Những ngày nắng nóng hoặc khi chán ăn, bạn có thể thử áp dụng cách làm gỏi gà bắp cải này vào thực đơn. Món gỏi này vừa ngon vừa đẹp mắt, hứa hẹn sẽ mang đến một bữa ăn tuyệt vời. Dù cách làm khá dễ dàng và nhanh chóng, nhưng gỏi gà bắp cải vẫn có hương vị hấp dẫn. Kết hợp thịt gà xé với các loại bắp cải tím và trắng, món gỏi không chỉ bổ dưỡng mà còn có màu sắc bắt mắt. Vị ngọt thơm của thịt gà hòa quyện cùng với rau bắp cải tươi ngon và các gia vị đậm đà, tạo nên một hương vị thú vị, kích thích vị giác. Với món gỏi này, bạn có thể ăn mãi mà không ngán và không lo tăng cân nữa. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê món gỏi này. Hãy cùng trường trung cấp CET vào bếp và trổ tài ngay thôi!
Nguyên Liệu
- 2 cái đùi gà (khoảng 500g)
- 300g bắp cải
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 trái chanh
- 1 trái ớt
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 củ tỏi
- 2 cây húng quế hoặc rau răm
- Vài nhánh ngò rí
- Gia vị: 2 thìa canh nước mắm cốt ngon, 3 thìa canh đường trắng, ¼ thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh giấm, 1 thìa cà phê muối.
Hướng Dẫn
Bước 1: Sơ Chế Đùi Gà
- Rửa sạch đùi gà và ngâm trong hỗn hợp nước muối pha loãng và một ít rượu trắng để loại bỏ mùi hôi. Rửa lại bằng nước lọc.
- Cho đùi gà vào nồi, đổ nước ngập đùi gà và thêm nhánh gừng đập dập. Đun sôi và giảm lửa cho đến khi gà chín tái. Vớt ra để nguội.
- Xé nhỏ đùi gà đã luộc và ướp với muối, tiêu trong khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Sơ Chế Bắp Cải Và Các Nguyên Liệu Khác
- Thái hành tây thành múi cau mỏng, trộn với đường và giấm, để khoảng 15-20 phút.
- Thái sợi nhỏ bắp cải, rửa sạch và giũ ráo nước. Bóp bắp cải để đẩy nước, sau đó rửa lại nước lần nữa.
- Gọt vỏ và bào sợi cà rốt.
- Rửa sạch và thái nhỏ rau răm hoặc húng quế.
- Rửa sạch ớt, tách hạt và thái mỏng.
Bước 3: Pha Nước Xốt Và Trộn Gỏi
- Làm nước xốt bằng cách bằm nhuyễn tỏi, thêm ớt, nước mắm, đường, nước cốt chanh và nước lọc. Khuấy đều.
- Trộn đùi gà xé, bắp cải, cà rốt, hành tây vào một thố, sau đó đổ nước xốt lên và trộn đều.
- Thêm rau thơm đã thái nhỏ và trộn đều.
Bước 4: Trình Bày Và Thưởng Thức
- Bày gỏi gà bắp cải ra đĩa và trang trí trước khi thưởng thức.
- Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể thêm muối, tiêu chanh hoặc nước xốt.
Tổng Kết
Với cách làm gỏi gà bắp cải này, bạn đã hoàn thành một món ăn ngon và đẹp mắt. Chỉ cần chút khéo léo và tỉ mỉ, bạn sẽ có một món gỏi thơm ngon, đầy lôi cuốn, làm tăng thêm sự ngon miệng cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công!
Để biết thêm thông tin về giống cá tầm và các sản phẩm liên quan, hãy truy cập Cá Tầm Giống.
