Há Cảo là một món bánh được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, vỏ bánh dai mềm cùng lớp nhân đậm đà, đầy dinh dưỡng. Bạn có thể dùng bánh cho một bữa sáng đầy năng lượng hoặc làm món ăn nhẹ trong ngày.
Mua thực phẩm đông lạnh tại Bonzon.vn cho bữa ăn gia đình chất lượng
Nếu bạn chưa chọn được thực đơn cho gia đình hôm nay, hãy ghé ngay cửa hàng Bonzon.vn để lựa chọn. Bonzon.vn là đơn vị hàng đầu chuyên phân phối sản phẩm đông lạnh tại Việt Nam. Chúng tôi mang đến cho bạn những bữa ăn ngon miệng, vui khỏe, giúp cải thiện và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Nguồn thực phẩm tại Bonzon.vn luôn tươi ngon, an toàn và đảm bảo đầy đủ dưỡng chất. Đặc biệt, chúng tôi luôn chú trọng vào khâu bảo quản, cập nhật và đổi mới sản phẩm liên tục. Trong đó, há cảo là món bánh được khách hàng yêu thích và mua nhiều nhất.
Bánh há cảo tại Bonzon.vn được các đầu bếp làm với công thức độc quyền, hương vị không thể nào trộn lẫn. Nhân bánh đa dạng từ nhân chay cho đến nhân thịt tôm đầy đặn. Vậy cách làm há cảo bằng bột mì và bột năng tại nhà như thế nào? Hãy cùng Bonzon.vn vào bếp ngay.
Hướng dẫn làm há cảo bằng bột mì và bột năng tại nhà cực đơn giản
Thực tế rằng có rất nhiều cách làm há cảo với nguyên liệu bột mì và bột năng. Tuy nhiên, kỹ thuật để làm ra được một chiếc vỏ bánh dai, mềm và thơm ngon không phải ai cũng biết. Vì thế, Bonzon.vn tin chắc rằng chủ đề ngày hôm nay sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm hài lòng tuyệt đối.
Làm vỏ há cảo bằng bột mì
Trước tiên, Bonzon.vn sẽ chỉ bạn cách làm vỏ há cảo bằng nguyên liệu bột mì. Phương pháp này thường được mọi người áp dụng nhiều nhất. Hãy chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết sau đây:
- Bột bắp: 50g.
- Bột mì đa dạng: 200g.
- Nước lọc: 120ml.
- Muối: 2g.
Đây là lượng nguyên liệu dành cho sáu người ăn. Dựa trên số lượng người mà hãy điều chỉnh lượng nguyên liệu phù hợp.
Cách tiến hành:
- Sử dụng 200g bột mì đa dụng cho vào tô, thêm vào 2g muối. Tiếp theo, cho vào tô 100ml nước lọc. Sử dụng dụng cụ đánh trứng để trộn đều. Trộn cho đến khi hỗn hợp mềm và dẻo.
- Bỏ hết khối bột ra mặt phẳng và nhào đều tay. Một tips đơn giản là thêm chút nước để nhào bột dễ dàng và hiệu quả hơn.
- Bọc khối bột lại và để nghỉ trong 2 tiếng.
- Lấy bột ra và nhào thành hình trụ dài. Sử dụng một chiếc dao sắc để cắt thành từng miếng nhỏ một, vo tròn và cán dẹp. Có thể sử dụng khuôn cắt tạo hình chuyên dụng để tạo được hình tròn bắt mắt, thẩm mỹ.
Làm vỏ há cảo bằng bột năng
Tương tự, quy trình làm vỏ há cảo bằng bột năng giống với bột mì. Vì vậy, Bonzon.vn khuyến nghị bạn sử dụng cả hai loại bột trộn vào nhau để tạo nên vỏ bánh dẻo và chất lượng nhất. Như vậy, thành phẩm của bạn sẽ là những chiếc há cảo không bị ngán hoặc nhàm chán.
Lưu ý, trong quá trình làm vỏ há cảo, trộn đều tay để tránh làm bột bị khô. Để tránh bột dính vào tay khi vào biên, bạn có thể dùng bột khô để bao quanh. Điều này giúp vỏ bánh thêm dai, mềm và ngon miệng.
Làm nhân bánh há cảo tôm thịt
Nhân bánh chính là linh hồn của mỗi chiếc há cảo. Bánh có ngon hay không, có hấp dẫn hay không, phần nhân là quyết định. Nguyên liệu dùng để làm nhân tôm thịt bao gồm:
- Tôm: 340g.
- Nấm các loại: Nấm hương, nấm rơm, nấm đông cô (100g tổng cộng).
- Hành nhỏ: ½ củ.
- Bắp cải non: 280g.
- Bột mì: 15g.
- Tỏi và gừng băm nhuyễn.
- Muối, dầu mè, tiêu, nước tương đậu nành và gia vị nêm nếm tùy khẩu vị.
Cách tiến hành:
- Rửa sạch tôm, lột vỏ và chỉ giữ lại phần thịt. Băm nhuyễn tôm, nhưng không nên xay thịt quá nhuyễn để giữ vị thơm ngon.
- Ngâm nấm trong nước cho nở ra, sau đó bỏ phần chân và băm nhuyễn. Thái nhỏ hành và bắp cải.
- Cho tất cả nguyên liệu vào tô, bao gồm: tôm, hành, tỏi, nấm, gừng và bắp cải. Trộn đều và gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình.
Chỉ với vài bước đơn giản như trên, bạn đã có thể tạo ra nhân há cảo hấp dẫn. Sau đó, chỉ cần cho nhân vào vỏ bánh làm bằng bột năng hoặc bột mì, gói lại là thành công rồi đó!
Trên đây là những chia sẻ của Bonzon.vn về cách làm há cảo bằng bột mì và bột năng tại nhà. Tin rằng bạn sẽ cực kỳ ưng ý và hài lòng với thành phẩm mà mình nhận được từ công thức này.
