Cách làm hột vịt lộn rang me: Món ngon hấp dẫn và bổ dưỡng

YouTube video
Video cách làm hột vịt lộn rang me

Hột vịt lộn sốt me là một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng mà nhiều người yêu thích. Với hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có thể làm món ăn này một cách dễ dàng và nhanh chóng nhất.

Được mệnh danh là một trong những “thượng phẩm nhân gian”, hột vịt lộn chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong loại trứng này có chứa hơn 180 lượng Kcal và nhiều chất béo có lợi khác, các vitamin A, B1, C và đặc biệt rất tốt cho phụ nữ có thai và em bé đang phát triển. Có rất nhiều cách chế biến hột vịt lộn, trong đó xào me được xem là một món ăn lạ miệng, dễ làm và hấp dẫn mọi người.

Nguyên liệu

Các bước thực hiện

Nếu bạn muốn làm mới món hột vịt lộn thì công thức dưới đây sẽ giúp bạn. Hột vịt lộn xào me hấp dẫn người dùng với chút chua thanh kích thích vị giác.

Các bước thực hiện sẽ được hướng dẫn chi tiết để bạn có thể hình dung được cách làm một cách chính xác và làm theo được ngay. Đảm bảo với cách hướng dẫn này, bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thực hiện và tạo nên món ăn hấp dẫn không kém gì ngoài hàng.

Xem thêm:  Cách Uống Mật Ong Ngâm Hoa đu đủ đực

Sơ chế đậu phộng

  • Cho đậu phộng vào chảo rồi bắc lên bếp rang với lửa nhỏ, đảo đều tay. Thêm một chút muối vào chảo để đậu phộng giòn và béo hơn.
  • Rang đậu trong khoảng 10 phút, khi thấy vỏ đậu tách ra làm đôi, ăn thử thấy bùi thì đậu đã được. Đảo thêm vài phút nữa rồi tắt bếp, cho đậu ra đĩa để nguội.
  • Dùng tay chà xát để làm sạch lớp vỏ đậu và giã dập.

Sơ chế me vắt

  • Cho me vào một bát nhỏ cùng 100 ml nước sôi, để yên từ 3 – 5 phút rồi dùng thìa dầm nát me để me tan hết.
  • Dùng rây lọc qua một lần để lấy phần nước cốt.
  • Sơ chế các loại nguyên liệu còn lại
  • Rửa sạch rau răm, lấy 1/2 thái mịn, 1/2 còn lại thái khúc.
  • Bóc vỏ hành và tỏi khô, đập dập, băm nhỏ.
  • Rửa sạch ớt sừng bỏ hạt, thái lát.
  • Đổ bột chiên giòn ra một cái đĩa.

Sơ chế hột vịt lộn

Rửa thật sạch trứng vịt lộn với một ít muối. Sau đó, cho trứng vào nồi, đổ nước cho ngập trứng rồi luộc từ 15 đến 20 phút là trứng sẽ chín.

Vớt trứng cho vào thau nước lạnh rồi vớt ra ngoài. Tiếp theo, nhẹ nhàng bóc vỏ trứng sao cho hột vịt lộn vẫn còn nguyên, phần nước của trứng cho vào một bát riêng để làm nước xốt me.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi lăn hột vịt lộn qua bột chiên giòn. Khi dầu đã sôi, bỏ trứng vào chiên sơ cho vàng rồi vớt ra, để riêng,

Xem thêm:  Cách Làm Thịt Gà Chiên Nước Mắm: Món Ăn Đậm Đà, Hấp Dẫn Với Kỹ Thuật Đặc Biệt

Làm trứng vịt lộn xào me

  • Cho thêm vào chảo chiên trứng 2 muỗng cà phê dầu ăn cùng hành tỏi băm nhỏ và phi thơm. Sau đó, cho thêm 1/2 thìa ớt bột vào đảo đều.
  • Đổ nước cốt me vào chảo, nêm đường trắng, nước mắm, bột ngọt, ớt thái lát vào cho hợp với khẩu vị của bạn và đảo nhẹ. Lưu ý, bạn nên điều chỉnh gia vị sao cho trứng vị lộn xào me có vị chua chua ngọt ngọt là ngon nhất.
  • Đợi cho nước sốt me sôi, cho thêm hột vịt lộn và nước của trứng vào, vặn lửa nhỏ và lăn nhẹ trứng cho thấm gia vị. Khi nước sốt sánh đặc lại và phủ quanh hột vịt lộn, là món ăn đã hoàn thành. Nêm lại một lần nữa rồi tắt bếp, rắc phần rau răm đã thái nhỏ lên trên nữa là xong.

Yêu cầu thành phẩm

Trứng vịt lộn xào me sau khi làm xong phải không bị vỡ, có nước sốt me đặc, đậm đà và bao quanh trứng.

Khi ăn, hột vịt lộn sẽ có vị giòn giòn của lớp bột chiên bên ngoài, săn chắc, hòa quyện với nước sốt me và rau răm thơm lừng.

Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể làm muối tiêu chanh để ăn cùng.

Hy vọng với cách làm hột vịt xào me này, bạn sẽ có được một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng để thưởng thức cùng người thân và bạn bè của mình. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm:  Cách Nhặt Rau Mồng Tơi: Thưởng thức mâm cơm hương vị quê hương

Xem thêm món hấp dẫn tại Cá Tầm Giống.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Sữa Chua Dẻo Tại Nhà

Video cách làm sữa chua dẻo tại nhà Bạn đã từng nghe nhiều về cách làm sữa chua tại nhà đơn giản và sử dụng những nguyên…

Cách Làm Gỏi Bắp Bò - Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Gỏi Bắp Bò – Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Video cách làm gỏi bắp bò Cùng xắn tay vào bếp ngay để trổ tài với cách làm gỏi bò bóp thấu ngon khó cưỡng này để…

Cách Làm Nhân Đậu Xanh: Bí Quyết Tạo Độ Mịn Tuyệt Vời

Video cách sên nhân đậu xanh Nhân đậu xanh không chỉ là một trong những loại nhân cơ bản nhất của bánh nướng và bánh dẻo truyền…

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Video cách làm gà sốt me Chỉ cần một chút biến tấu đơn giản, bạn đã có thể đãi gia đình bằng món gà chiên sốt me…

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa - Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa – Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Video cách làm vịt khìa nước dừa Bạn đã từng thưởng thức những món ngon từ thịt vịt như vịt quay, vịt om sấu hay vịt kho…

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Video cách làm chanh mật ong Bạn có biết cách làm trà chanh mật ong không chỉ thơm ngọt mà còn tốt cho sức khỏe? Đây là…