Cách làm hột vịt lộn rang me: Món ngon hấp dẫn và bổ dưỡng

Hột vịt lộn sốt me là một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng mà nhiều người yêu thích. Với hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có thể làm món ăn này một cách dễ dàng và nhanh chóng nhất.

Được mệnh danh là một trong những “thượng phẩm nhân gian”, hột vịt lộn chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong loại trứng này có chứa hơn 180 lượng Kcal và nhiều chất béo có lợi khác, các vitamin A, B1, C và đặc biệt rất tốt cho phụ nữ có thai và em bé đang phát triển. Có rất nhiều cách chế biến hột vịt lộn, trong đó xào me được xem là một món ăn lạ miệng, dễ làm và hấp dẫn mọi người.

Nguyên liệu

Các bước thực hiện

Nếu bạn muốn làm mới món hột vịt lộn thì công thức dưới đây sẽ giúp bạn. Hột vịt lộn xào me hấp dẫn người dùng với chút chua thanh kích thích vị giác.

Các bước thực hiện sẽ được hướng dẫn chi tiết để bạn có thể hình dung được cách làm một cách chính xác và làm theo được ngay. Đảm bảo với cách hướng dẫn này, bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thực hiện và tạo nên món ăn hấp dẫn không kém gì ngoài hàng.

Xem thêm:  Cách Làm Món Khoai Tây Chiên: Bí Quyết Tạo Độ Giòn Lâu và Hấp Dẫn

Sơ chế đậu phộng

  • Cho đậu phộng vào chảo rồi bắc lên bếp rang với lửa nhỏ, đảo đều tay. Thêm một chút muối vào chảo để đậu phộng giòn và béo hơn.
  • Rang đậu trong khoảng 10 phút, khi thấy vỏ đậu tách ra làm đôi, ăn thử thấy bùi thì đậu đã được. Đảo thêm vài phút nữa rồi tắt bếp, cho đậu ra đĩa để nguội.
  • Dùng tay chà xát để làm sạch lớp vỏ đậu và giã dập.

Sơ chế me vắt

  • Cho me vào một bát nhỏ cùng 100 ml nước sôi, để yên từ 3 – 5 phút rồi dùng thìa dầm nát me để me tan hết.
  • Dùng rây lọc qua một lần để lấy phần nước cốt.
  • Sơ chế các loại nguyên liệu còn lại
  • Rửa sạch rau răm, lấy 1/2 thái mịn, 1/2 còn lại thái khúc.
  • Bóc vỏ hành và tỏi khô, đập dập, băm nhỏ.
  • Rửa sạch ớt sừng bỏ hạt, thái lát.
  • Đổ bột chiên giòn ra một cái đĩa.

Sơ chế hột vịt lộn

Rửa thật sạch trứng vịt lộn với một ít muối. Sau đó, cho trứng vào nồi, đổ nước cho ngập trứng rồi luộc từ 15 đến 20 phút là trứng sẽ chín.

Vớt trứng cho vào thau nước lạnh rồi vớt ra ngoài. Tiếp theo, nhẹ nhàng bóc vỏ trứng sao cho hột vịt lộn vẫn còn nguyên, phần nước của trứng cho vào một bát riêng để làm nước xốt me.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi lăn hột vịt lộn qua bột chiên giòn. Khi dầu đã sôi, bỏ trứng vào chiên sơ cho vàng rồi vớt ra, để riêng,

Xem thêm:  Cách Làm Sinh Tố Chanh Leo - Hương Vị Mát Lạnh Cho Mùa Hè

Làm trứng vịt lộn xào me

  • Cho thêm vào chảo chiên trứng 2 muỗng cà phê dầu ăn cùng hành tỏi băm nhỏ và phi thơm. Sau đó, cho thêm 1/2 thìa ớt bột vào đảo đều.
  • Đổ nước cốt me vào chảo, nêm đường trắng, nước mắm, bột ngọt, ớt thái lát vào cho hợp với khẩu vị của bạn và đảo nhẹ. Lưu ý, bạn nên điều chỉnh gia vị sao cho trứng vị lộn xào me có vị chua chua ngọt ngọt là ngon nhất.
  • Đợi cho nước sốt me sôi, cho thêm hột vịt lộn và nước của trứng vào, vặn lửa nhỏ và lăn nhẹ trứng cho thấm gia vị. Khi nước sốt sánh đặc lại và phủ quanh hột vịt lộn, là món ăn đã hoàn thành. Nêm lại một lần nữa rồi tắt bếp, rắc phần rau răm đã thái nhỏ lên trên nữa là xong.

Yêu cầu thành phẩm

Trứng vịt lộn xào me sau khi làm xong phải không bị vỡ, có nước sốt me đặc, đậm đà và bao quanh trứng.

Khi ăn, hột vịt lộn sẽ có vị giòn giòn của lớp bột chiên bên ngoài, săn chắc, hòa quyện với nước sốt me và rau răm thơm lừng.

Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể làm muối tiêu chanh để ăn cùng.

Hy vọng với cách làm hột vịt xào me này, bạn sẽ có được một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng để thưởng thức cùng người thân và bạn bè của mình. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm:  Cách Uống Rượu Mà Không Đỏ Mặt

Xem thêm món hấp dẫn tại Cá Tầm Giống.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…