Mùa hè nóng bức, bạn đang tìm một món tráng miệng thơm ngon và dễ làm để làm mát cơ thể? Hãy thử làm kem chuối sữa chua, sữa đặc nhé! Đây là một món kem cực ngon và dễ làm, chỉ cần bạn làm theo các bước sau:
Kem chuối là gì?
Kem chuối là sự kết hợp hài hòa của nhiều loại trái cây mát lành. Vị ngọt béo của bơ, vị chua chua của dâu tây, sự mềm mịn và thơm ngon của sữa chua chuối, cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên một hương vị không thể cưỡng lại.
Cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm kem chuối
- 1 nải chuối sứ (loại to, vừa và chín đều)
- 1 trái dừa khô
- 2 hộp sữa chua có đường
- 500 ml sữa tươi có đường
- 4 muỗng canh sữa đặc có đường
- 200 g đậu phộng rang bỏ vỏ
- 100 g đường
Bước 2: Bóc chuối, thái mỏng theo chiều dọc
Bóc vỏ chuối, thái mỏng theo chiều dọc của quả chuối. Thay vì ép chuối như cách thông thường, thái mỏng sẽ giữ được hương vị tốt hơn và chuối sẽ không bị chua và mất ngon.
Bước 3: Nạo thịt dừa để làm nước cốt
Nạo phần thịt đầu của dừa riêng. Phần còn lại xay nhuyễn để lấy nước cốt.
Bước 4: Sử dụng hỗn hợp sữa chua, nước cốt dừa
Khuấy đều hỗn hợp bao gồm sữa chua, sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa và đường.
Bước 5: Xếp lớp chuối, rải dừa và đậu phộng
Lấy một hộp nhựa, xếp lớp chuối, rải dừa và đậu phộng. Sau đó, đổ hỗn hợp sữa lên và tiếp tục xếp lớp chuối… làm như vậy cho đến khi hộp đầy.
Bước 6: Bảo quản trong ngăn đá
Đặt hộp kem trong ngăn đá khoảng 4-5 tiếng để đông. Sau đó, bạn đã có món kem chuối sữa chua, sữa đặc thơm ngon để thưởng thức.
Kem chuối bịch sữa đặc, sữa tươi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 6-8 trái chuối chín mềm
- Sữa đặc, sữa tươi, sữa chua
- Vani
- Dừa tươi nạo, lạc rang giã nhỏ
- Vài chiếc tí để đựng kem
Bước 2: Cho hỗn hợp sữa chua, sữa đặc nấu lên
Cho sữa tươi, sữa đặc và sữa chua không đường vào một chiếc xoong và đun nhẹ cho đến khi hỗn hợp sữa được nguội đều. Lưu ý không đun sôi hỗn hợp. Thêm vài giọt vani vào để tăng hương vị thơm, khuấy đều và để hỗn hợp nguội trong khoảng 5 phút.
Bước 3: Bóc vỏ chuối và ép vào túi nilon (bịch)
Bóc vỏ chuối, gỡ bỏ sợi chỉ dính trên trái chuối, sau đó bỏ vào túi nilon đã chuẩn bị để dựng kem. Dùng 2 bề mặt phẳng để ép cho chuối dẹp lại, không nên ép quá mạnh làm nát chuối. Nếu trái chuối lớn quá, có thể cắt thành hai.
Bước 4: Cho lần lượt dừa và đậu phộng vào túi nilon (bịch)
Sau khi ép chuối, cho lần lượt dừa và đậu phộng rang vào túi nilon. Sau đó, cho hỗn hợp sữa vào từng túi nilon, mỗi túi cho từ 2-3 thìa sữa. Đặt túi vào ngăn đá tủ lạnh và đông trong khoảng 6 tiếng.
Bước 5: Thưởng thức kem chuối bịch sữa đặc, sữa tươi
Khi muốn thưởng thức, lấy kem chuối ra khỏi túi nilon, cho vào đĩa và dùng muỗng để ăn. Bạn có thể thêm chút dừa và đậu phộng rang lên trên để tăng thêm hương vị ngon.
Kem chuối bao nhiêu calo?
Mỗi 100 gram kem chuối đem lại khoảng 178 calo cho cơ thể. Kem chuối bịch có chứa khoảng 192 calo trong mỗi 100 gram.
Ngoài ra, kem chuối còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như calories từ chất béo, chất béo bão hòa, cholesterol, protein, carbohydrate, natri, chất xơ, đường, vitamin A, vitamin C, canxi và sắt.
Ăn kem chuối có bị tăng cân không?
100 gram kem chuối chứa khoảng 88 – 192 calo tùy thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến. Nếu bạn tính toán lượng calo ăn cho phù hợp với nhu cầu hàng ngày (khoảng 2.000 – 2.200 calo), thì không cần lo lắng về việc tăng cân.
Tuy nhiên, nếu bạn ăn kem chuối quá nhiều, vượt quá nhu cầu calo hàng ngày, có thể dẫn đến thừa cân.
Lưu ý khi làm kem chuối để trở nên thơm ngon hơn
-
Lựa chọn chuối có vỏ mềm, chín đều để khi làm kem, vị kem mềm mịn và thơm ngon hơn. Chuối quá chín có thể dễ làm kem bị đắng và chua. Thêm vài giọt vani hoặc dầu chuối vào để tăng hương vị thơm.
-
Khi làm kem chuối, thêm lạc rang giã nhỏ, dừa tươi nạo sợi hoặc dừa khô để tăng thêm hương vị thơm ngon và độ béo ngậy.
Hy vọng qua bài viết này bạn đã biết cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc ngon tuyệt ngay tại nhà. Hãy thử và cùng thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. Đừng quên ghé thăm Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về loại cá tầm giống tuyệt vời nhé!
