Cách Nấu Chè Sen Nhãn – Món ăn thanh mát, ngọt mát cho mùa hè

Vào những ngày hè nóng nực, thưởng thức một bát chè hạt sen long nhãn thơm ngon, ngọt mát, bổ dưỡng là điều tuyệt vời. Vị ngọt thơm và thanh mát của món chè long nhãn hạt sen sẽ khiến bạn và gia đình mê mẩn. Hãy cùng tôi tìm hiểu cách nấu món chè hạt sen long nhãn ngon chuẩn vị nhất nhé!

Cách thực hiện món chè long nhãn hạt sen

Nguyên liệu nấu chè long nhãn hạt sen

  • 100 hạt sen tươi đã làm sạch, bỏ tim
  • 100 trái nhãn lồng
  • 0,5 kg đường phèn
  • 3 ống vani

Cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon chuẩn vị

Bước 1: Nấu hạt sen

  • Đổ hạt sen đã sơ chế vào một nồi nước lớn, bắc lên bếp và bật lửa nhỏ đun sôi để hạt sen chín đều, lúc nở ra không bị nát. Lúc hạt sen chín, lựa những hạt đã nở bung và dùng đũa nhẹ nhàng gắp từ từ ra ngoài.
  • Sau khi đã vớt hết hạt sen, cho 0,5 kg đường phèn vào trong nồi nước hạt sen và nấu tan (cho khoảng 1 lít nước), nếu nước rút lại thì bạn có thể thêm nước vào. Thử lại độ ngọt của nước hạt sen cho vừa miệng.
  • Đường tan hết, bạn từ từ bỏ hạt sen chín vào, đun nhẹ nhàng trên lửa nhỏ để hạt sen thấm đường từ từ mà không nát. Cho thêm 3 ống vani đã chuẩn bị vào.
  • Khi hạt sen mềm và thấm ngọt, bạn vớt hết hạt sen ra tô để riêng.
Xem thêm:  Cách Nấu Canh Mồng Tơi: 6 Cách Thơm Ngon, Thanh Mát

Bước 2: Sơ chế nhãn lồng

  • Nhãn lồng nên chọn loại trái to, cơm dày, khô. Rửa sạch nhãn lồng và bóc vỏ bên ngoài.
  • Lấy tăm hoặc dùng một mũi dao cực nhỏ, mỏng để tách hạt sen ra khỏi cùi nhãn. Nhẹ nhàng lấy hạt ra để cùi nhãn không bị rách, không bị nát.

Bước 3: Lồng hạt sen vào cùi nhãn

  • Lấy từng hạt sen thấm ngọt và nhét vào quả nhãn đã tách hạt ở bước trên. Nhãn sẽ ôm gọn hạt sen bên trong và trông rất đẹp mắt. Lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu.
  • Đổ tất cả phần nhãn bọc hạt sen trở lại vào nước chè sen để thấm đều. Để nguội và bỏ vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng thì có thể thưởng thức.

Bước 4: Thưởng thức chè hạt sen

  • Khi dùng, bạn múc chè ra bát nhỏ và thưởng thức. Nước chè thơm phức mùi nhãn lồng vừa thanh mát vừa mang vị ngọt tự nhiên mát lịm. Chè hạt sen nhãn lồng nên dùng lạnh sẽ ngon hơn.

Một số lưu ý khi sử dụng hạt sen:

  • Những người bị bệnh đầy bụng, khó tiêu không nên sử dụng hạt sen.
  • Người mắc bệnh tim không nên dùng hạt sen vì hàm lượng chất alkaloid có thể gây ra đột quỵ.
  • Nếu chế biến hạt sen để chữa mất ngủ, bạn không nên bỏ tim sen.
  • Ăn tim sen tươi có thể gây ngộ độc, vì vậy cần sơ chế kĩ trước khi chế biến.
  • Hạt sen có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên ăn quá nhiều có thể gây rối loạn nhịp tim, rối loạn kinh nguyệt và giảm ham muốn tình dục.
Xem thêm:  Cách Pha Tiết Canh Vịt: Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Chè long nhãn hạt sen không chỉ là món ăn thanh đạm, ngọt mát để thưởng thức vào ngày cuối tuần, mà còn là một bài thuốc quý đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon chuẩn vị mà Cá Tầm Giống chia sẻ, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn “tiến vua” tuyệt vời để chăm sóc sức khỏe cho gia đình mình. Chúc bạn thành công khi thực hiện món chè bổ dưỡng này.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…