Bạn đã từng thưởng thức Kombucha trái cây nguyên chất chưa? Nếu chưa, hãy thử cách làm Kombucha trái cây tại nhà để trải nghiệm một loại đồ uống tự nhiên, tươi mát và bổ dưỡng. Hơn nữa, bạn có thể tận hưởng hương vị ngon lành của Kombucha homemade. Dưới đây là một số công thức đơn giản để bạn thử làm.
Cách làm Kombucha trái cây
Một SCOBY Kombucha cần đường hữu cơ và trà để phát triển mạnh trong quá trình lên men. Mặc dù có thể ủ Kombucha không đường và không chứa cafein, nhưng đó không phải là cách tốt nhất để tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho Kombucha. Dưới đây là một số cách tạo nên hương vị cho Kombucha dễ uống và thơm ngon hơn.
Công thức pha trà Kombucha vừa ngon, dễ uống lại tốt cho sức khỏe
1. Kombucha chanh gừng
Cách này sẽ mang đến hương vị cam quýt cổ điển cho Kombucha của bạn.
Thành phần:
- Trà Kombucha: Khoảng 2 lít Kombucha đã ủ lên men đầu tiên.
- Chanh: 2 quả chanh vắt lấy nước.
- Gừng: 1 muỗng canh băm nhuyễn (hoặc bào sợi) gừng tươi.
- Mật ong: 2 muỗng mật ong.
Cách làm:
- Chuẩn bị: Nước ép chanh ¼ cốc và 1 muỗng gừng được thái nhỏ hoặc bào sợi.
- Chai: Đổ hỗn hợp Kombucha, nước chanh, gừng và mật ong vào chai, đậy kín để lên men.
- Lên men: Đặt hỗn hợp Kombucha trong một chỗ tối, nhiệt độ phòng trong 3 đến 10 ngày, cho đến khi đạt đến mức độ cacbonat mà bạn thích.
- Thưởng thức: Làm lạnh Kombucha chanh gừng bằng cách cho thêm đá hoặc bỏ vào tủ lạnh trước khi dùng để có hương vị tươi mát hơn. Bạn cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh, đậy kín nắp, và uống dần trong vòng vài tuần.
2. Kombucha hương đào tươi mới
Thành phần:
- Trà Kombucha: Khoảng 2 lít Kombucha đã ủ lên men lần đầu.
- Đào: 1 quả đào chín thái nhỏ thành hạt lựu.
- Siro: 2 muỗng canh siro cây phong (khoảng 30ml).
- Vani: ½ muỗng cà phê vani (khoảng 2ml).
Cách làm:
- Chai: Đổ Kombucha vào chai, sau đó thêm đào thái hạt lựu, siro và vani vào chai.
- Lên men: Đậy kín hỗn hợp Kombucha đào và đặt trong một khu vực tối, ở nhiệt độ phòng trong 3 đến 10 ngày, cho đến khi Kombucha đạt đến mức độ hương vị lên men mà bạn thích.
- Thưởng thức: Sau khi ủ, bạn lọc để loại bỏ các miếng trái cây. Sau đó, để Kombucha đá hoặc bỏ vào tủ lạnh trước khi thưởng thức. Bạn cũng có thể bảo quản Kombucha đào trong tủ lạnh, đậy kín nắp, để sử dụng dần.
3. Kombucha vị lựu
Thành phần:
- Trà Kombucha: Khoảng 2 lít Kombucha đã ủ lên men lần đầu.
- Nước ép lựu: 1/2 cốc (khoảng 120ml).
- Gừng tươi: 1 vài miếng gừng tươi (xay nhỏ hoặc cắt lát).
Cách làm:
- Chai: Chia đều nước ép lựu và gừng tươi vào chai để lên men lần 2. Đổ Kombucha vào chai, nhưng hãy chừa đầy để tạo không gian cho quá trình lên men.
- Lên men: Đặt trong một khu vực tối, ở nhiệt độ phòng trong 3 đến 10 ngày, cho đến khi Kombucha đạt đến hương vị mà bạn thích.
- Thưởng thức: Làm lạnh trước khi dùng sẽ ngon hơn. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, đậy kín nắp và sử dụng dần trong vòng vài tuần.
4. Kombucha vị táo
Thành phần:
- Trà Kombucha: Khoảng 500ml trà Kombucha nguyên bản.
- Nước ép táo: Khoảng 50ml nước ép hoặc gọt bỏ vỏ cắt táo thành từng lát mỏng.
Cách làm:
- Sau khi trà đã lên men, bạn gọt bỏ vỏ và cắt táo thành từng lát hoặc ép lấy 50ml nước ép táo. Tiếp tục bỏ táo vào bình thủy tinh và đổ phần nước trà Kombucha đã lên men vào bình. Ủ thêm 3 đến 10 ngày nữa ở nơi tối, sạch sẽ.
- Sau khi ủ lần hai với trái cây, bạn hãy lọc bỏ xác táo và bỏ phần Kombucha táo vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần. Bạn có thể lấy Kombucha táo bỏ thêm một chút đá để thưởng thức ngay hương vị tươi ngon của Kombucha táo.
5. Kombucha vị nho
Thành phần:
- Trà Kombucha: Khoảng 500ml trà Kombucha nguyên bản.
- Nước ép nho: Khoảng 50ml nước ép hoặc xay nhuyễn nho ra.
Cách làm:
- Sau khi trà đã lên men, bạn xay nhuyễn nho hoặc ép lấy 50ml nước ép nho. Tiếp tục đổ nho vào bình thủy tinh và đổ phần nước trà Kombucha đã lên men lần đầu vào bình. Ủ thêm 3 đến 10 ngày nữa ở nơi tối, sạch sẽ.
- Sau khi ủ lần hai với trái cây, bạn lọc bỏ xác nho và bỏ phần Kombucha nho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần. Bạn có thể lấy Kombucha nho bỏ thêm một chút đá để thưởng thức ngay hương vị tươi ngon của Kombucha nho.
Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị mới lạ và độc đáo, hãy thử làm Kombucha trái cây theo những công thức trên. Đảm bảo bạn sẽ tìm thấy một loại Kombucha với hương vị thích hợp cho sở thích cá nhân của mình.
Để biết thêm thông tin về Kombucha và cách làm, hãy ghé thăm trang web Cá Tầm Giống. Hãy thử làm Kombucha trái cây tại nhà ngay hôm nay và tận hưởng hương vị tuyệt vời của nước uống này!
