Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng – lẩu cháo lòng. Bạn đã sẵn sàng để khám phá công thức này chưa? Hãy cùng Siêu thị điện máy HC trổ tài vào bếp và tạo nên một bữa ăn ngon lành cho gia đình mình nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200 gr gạo (nên chọn gạo nếp để cháo thêm thơm ngon, nhưng nếu không có, bạn cũng có thể dùng gạo thông thường)
- 500 gr lòng heo
- 100 gr đậu phụ chiên
- Hành lá 200 gr
- Rau mùi 1 – 2 mớ
- Hành phi
- Chanh 1 – 2 quả
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, rượu
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi nấu, bếp gas hoặc bếp từ, bếp hồng ngoại
2. Cách làm lẩu cháo lòng chi tiết bạn nên biết
- Bước 1: Chọn nguyên liệu
Chọn lòng heo tươi: Đảm bảo chọn những phần lòng heo có màu hồng sáng, không có quá nhiều mỡ thừa. Khi nhấn vào lòng, chúng ta cần cảm nhận được độ đàn hồi, và tuyệt đối tránh chọn những phần có mùi hôi.
Chọn gạo: Gạo nấu cháo hãy chọn gạo có màu trắng đục, hạt nguyên vẹn, bóng và tròn đều. Đồng thời, khi nhai thử gạo, cảm nhận được vị thơm và độ ngọt, thì đây là loại gạo ngon.
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch gạo và ngâm gạo trong nước tầm 7 – 8 tiếng trước khi nấu cháo để đạt được độ ngon tuyệt vời.
Ngâm lòng heo với rượu và muối khoảng 5 phút rồi xả lại với nước để loại bỏ mùi hôi và làm cho lòng trắng hơn.
Rửa sạch hành lá và rau mùi, để ráo và cắt nhỏ để sử dụng sau này.
- Bước 3: Luộc lòng heo
Khi lòng heo đã được sơ chế sạch, đặt nó vào nồi nước đang sôi trên bếp gas. Thêm 1 thìa muối vào nồi để làm cho lòng heo thêm đậm đà. Luộc trong vòng 45 phút hoặc cho đến khi lòng heo chín mềm. Sau đó, tắt bếp và vớt lòng heo ra để nguội.
- Bước 4: Nấu cháo
Cho hết gạo đã ngâm vào máy xay sinh tố và xay khoảng 5 phút. Đổ gạo xay vào nồi nấu chứa nước luộc lòng, bật bếp gas lên và nấu chín. Tiếp theo, thêm vào nồi ½ thìa muối, 1 thìa đường và 1 thìa hạt nêm. Nấu thêm 10 phút nữa.
- Bước 5: Thành phẩm và thưởng thức lẩu cháo lòng
Khi nồi cháo đã chín, bạn đặt nồi lên bếp gas nhỏ và bật lửa riu riu. Cho tiêu, hành lá, rau mùi và hành phi vào nồi. Chần chừ cho đến khi nguyên liệu chín, sau đó cho vào bát và thưởng thức.
Và đây là cách làm lẩu cháo lòng thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Hy vọng bạn đã thích món ăn này và đã học được cách làm. Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về sản phẩm hoặc muốn mua các thiết bị điện máy, hãy ghé thăm website Cá Tầm Giống.
Hẹn gặp lại vào những dịp sắp tới với nhiều món ngon hấp dẫn từ Siêu thị điện máy HC. Chúc bạn có một bữa ăn thật ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!
