Bé yêu đã bước vào giai đoạn ăn dặm và để đổi vị cho bé, mẹ bận rộn với việc chế biến các món cháo dinh dưỡng, trong đó có cháo lươn. Lươn là một loại thực phẩm lành tính, giàu dưỡng chất, vì thế các mẹ thường ưu tiên chọn cháo lươn cho bé ăn dặm.
Trong bài viết này, Cá Tầm Giống sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu cháo lươn cho bé cùng với một số thông tin hữu ích về việc nấu cháo lươn kết hợp với rau gì để bé yêu đổi vị và hấp thu đầy đủ dưỡng chất.
Nấu cháo lươn với rau gì cho bé?
Cháo lươn cho bé nấu với rau gì sẽ ngon và bổ dưỡng là một câu hỏi mà rất nhiều bà mẹ thắc mắc. Thịt lươn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất phong phú, nhưng để cân bằng dinh dưỡng thì mẹ cần kết hợp với các loại rau củ. Dưới đây là một số gợi ý để nấu cháo lươn cho bé:
- Các loại rau xanh như rau ngót, rau mồng tơi.
- Cà rốt.
- Bí đỏ.
- Khoai môn.
- Các loại đậu như đậu xanh, đậu Hà Lan…
Cách sơ chế lươn không bị tanh
Cách làm lươn nấu cháo cho bé không khó. Nếu bạn không muốn mua lươn đã được sơ chế vì lo ngại về vệ sinh và mất huyết giàu dưỡng chất, bạn có thể tự sơ chế lươn theo hướng dẫn sau:
- Bước 1: Cho 1 nắm muối hoặc nửa bát giấm vào thau, cho lươn vào thau và đậy lại để lươn quẫy và ra hết nhớt. Nên để lươn quẫy khoảng 5 – 10 phút.
- Bước 2: Nếu lươn chưa chết, bạn có thể dùng nước sôi hoặc dùng chày đập đầu lươn để lươn chết.
- Bước 3: Lươn chết, bạn dùng dao cạo nhẹ hoặc giấy báo tuốt nhẹ để lấy hết nhớt và rửa sạch với nước.
- Bước 4: Cắt bỏ đầu lươn và rạch bụng lươn để loại bỏ nội tạng, rồi xả lại với nước để sạch. Nếu bạn muốn giữ lại phần tiết lươn, bạn không nên cắt bỏ đầu và mổ lươn.
- Bước 5: Bỏ lươn vào thố hoặc tô cùng với vài lát gừng để khử mùi tanh và hấp cách thủy trong khoảng 15 – 20 phút cho lươn chín.
- Bước 6: Khi lươn đã chín, đợi nguội, nhẹ nhàng gỡ bỏ phần da lươn, chỉ lấy phần thịt và tiết lươn. Phần xương lươn, bạn có thể giã nhỏ, hòa với nước dùng, lọc qua rây để lấy nước ngọt nấu cháo lươn cho bé.
- Bước 7: Bạn có thể chia thịt lươn thành nhiều phần, để trong ngăn đá và nấu cháo cho bé ăn dần.
Bật mí 12 cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng, đơn giản
1. Cách nấu cháo lươn cho bé 7 tháng ăn dặm với bí đỏ
Lươn nấu gì cho bé? Đừng bỏ qua cháo lươn cho bé với bí đỏ!
Nguyên liệu:
- 15 – 20g thịt lươn đã hấp chín, xé nhỏ.
- 1 nắm gạo (khoảng 3 thìa đầy).
- 1 miếng bí đỏ (cỡ 2 bao diêm).
- 1 muỗng dầu ăn cho bé ăn dặm.
Cách nấu cháo lươn cho bé với bí đỏ:
- Bước 1: Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ dạng quân cờ.
- Bước 2: Gạo vo sạch cho vào nồi cùng với bí đỏ và nước, nấu lửa vừa cho cháo chín mềm.
- Bước 3: Cháo chín, vớt bí ra, tán nhuyễn, rây mịn rồi trộn vào cháo cho bé.
- Bước 4: Cho thịt lươn đã hấp chín vào, đảo đều, chờ cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
- Bước 5: Múc cháo lươn cho bé ra bát, cho dầu ăn vào đảo đều và để bé ăn khi cháo còn ấm.
Với những cách nấu cháo lươn cho bé trên đây, bạn có thể tự tin chế biến món ăn đậm dinh dưỡng và thơm ngon cho bé yêu của mình. Hãy để chăm sóc bé từ những món ăn tốt nhất!
Đọc thêm tại: Cá Tầm Giống
