Nem lụi nướng là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, món nem lụi nướng đã trở thành sự lựa chọn ưa thích của nhiều thực khách. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nem lụi nướng ngon tại nhà một cách đơn giản, để bạn có thể thưởng thức món ăn này mà không cần phải ra hàng ngoài.
Nem lụi nướng là một món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích. (Ảnh: Internet)
Hãy cùng vào bếp và thực hiện món nem lụi nướng thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị làm nem lụi nướng
- Thịt lợn, khoảng 600gr: 500gr để làm nem và 100gr dùng để làm tương
- 150gr tôm: 100gr dùng để làm nem và phần còn lại dùng để làm tương
- 1 xấp bánh tráng mỏng
- Đậu phộng
- Tương xay: khoảng 100gr
- 1 quả dừa tươi
- ½ quả dứa
- Ớt xay
- Tỏi băm nhỏ
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, giấm, tiêu
- Rau ăn kèm: cải xanh, xà lách, dưa leo, xoài xanh, chuối chát (chuối sứ non), húng, quế, ngò rí…
- Đũa tre nhỏ hoặc sả để xiên nem nướng
Hướng dẫn cách làm nem lụi nướng
-
Bước 1: Chuẩn bị thịt lợn và tôm
- Chọn phần thịt lợn vừa mỡ vừa nạc để nem không bị khô. Rửa sạch và băm nhỏ cùng với 100gr tôm đã bóc vỏ.
-
Bước 2: Quết nem lụi
- Cho hỗn hợp tôm và thịt băm nhỏ vào cối đá, quết đều để nem nướng dai và thơm hơn. Thêm gia vị muối, đường, ớt băm và tiêu, trộn đều lên.
- Để một lúc để gia vị thấm vào thịt, sau đó tiếp tục quết khoảng 15-20 phút. Như vậy, nem lụi sẽ thơm ngon hơn.
-
Bước 3: Nắm nem lụi
- Đeo bao tay ni lông lên tay, vách một nắm thịt, nắn thành nem hình trụ và dùng đũa tre xiên qua. Nếu muốn, bạn có thể dùng sả cây để xiên nem nướng. Điều này sẽ làm món nem của bạn thêm thơm ngon.
-
Bước 4: Nướng nem lụi
- Nướng nem trên than hoa. Chuẩn bị một chén dầu sa tế và một chổi phết. Khi nướng, phết dầu sa tế lên nem để nem có màu sắc bắt mắt.
Nướng nem lụi trên than hoa là cách giúp món ăn thơm ngon và đúng chuẩn. (Ảnh: Internet)
Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món nem lụi nướng thơm ngon. Nhưng chúng tôi còn gửi đến bạn cách làm nước chấm nem lụi ngon chuẩn vị. Tiếp tục tham khảo nhé!
Cách làm nước chấm nem lụi
Nguyên liệu
- Nước mắm
- Bột nếp
- Đậu phộng
- Thịt ba chỉ
- Tỏi
- Hạt tiêu
- Hạt nêm
- Đường
- Hành tím băm
Hướng dẫn cách làm nước chấm nem lụi
-
Bước 1: Hòa tan bột nếp
- Cho bột nếp vào bát, thêm nước và khuấy đều cho bột tan đều.
-
Bước 2: Sơ chế đậu phộng
- Làm nóng chảo, thêm muối rồi cho đậu phộng vào rang chín. Để nguội và bóc vỏ, sau đó giã nhỏ hoặc xay nhuyễn.
-
Bước 3: Xào thịt băm
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, phi hành tím đã băm nhuyễn. Thêm thịt đã xay vào xào khoảng 10 phút cho thịt chín, sau đó cho đậu phộng vào đảo đều. Thêm nước mắm, đường, hạt tiêu và hạt nêm để thịt đậm vị.
-
Bước 4: Hoàn thành nước chấm nem lụi
Cho bột nếp đã hòa tan vào chảo thịt, thêm một ít nước, đun cho đến khi nước chấm sánh lại thì tắt bếp.
Giờ đây, bạn đã hoàn thành món nem lụi nướng thơm ngon cùng nước chấm hấp dẫn. Bạn chỉ cần bày nem, nước chấm, rau sống và bánh tráng cuốn ra, sau đó thưởng thức.
Món nem lụi nướng ăn kèm với các loại rau và nước chấm đặc chế riêng. Điều này tạo nên hương vị thơm ngon và lạ miệng cho món ăn. Ngoài ra, khoai lang nướng cũng là một món ăn vặt rất được ưa chuộng, với hương thơm bùi bùi và mùi cháy xém của lớp vỏ do than. Có hứng thú với món khoai lang nướng không? Hãy theo dõi bài viết tiếp theo của Cá Tầm Giống để biết cách làm nhé.
Đọc thêm: Cá Tầm Giống
