Nước sốt là yếu tố quan trọng không thể thiếu trong việc làm bánh mì. Để có một ổ bánh ngon, bạn cần biết cách làm nước sốt hấp dẫn và đơn giản. Hãy cùng Má Hải bước vào bếp để học cách làm nhé!
Cách làm nước sốt bánh mì kẹp thịt
Với bánh mì kẹp thịt, nước sốt thường được làm từ nước thịt và sốt cà chua. Đây là loại nước sốt phổ biến và được nhiều người sử dụng.
Công thức làm nước sốt này khá đơn giản. Chuẩn bị cà chua, thịt heo, ngò rí, hành lá, tỏi, nước dừa và các gia vị cơ bản.
Bước 1: Sơ chế
Đầu tiên, bạn cắt nhuyễn ngò rí và hành lá, rửa sạch cà chua và bổ múi cau. Sau đó, xay nhuyễn thịt heo và thêm cà chua vào xay chung.
Bước 2: Tạo màu
Phi thơm hành vàng, sau đó loại bỏ. Thêm một muỗng cà phê hạt điều màu vào, đun tầm 30 giây với lửa vừa, sau đó vớt bỏ hạt đi. Tiếp theo, cho 1.5 muỗng canh tỏi băm vào chảo dầu điều, phi vàng thơm.
Bước 3: Nấu nước sốt
Cho cà chua và thịt đã xay nhuyễn vào chảo, xào đến khi thịt săn. Sau đó, thêm 400ml nước dừa vào.
Trong lúc đợi hỗn hợp sôi, nêm thêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh dầu hào, 100g khóm, hành phi, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm và 1.5 muỗng canh đường.
Thành phẩm
Nước sốt sau khi hoàn thành có mùi thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt. Vị nêm đậm đà và đặc biệt.
Cách làm nước sốt làm bánh mì ốp la
Bánh mì ốp la là một món ăn ngon và được nhiều người yêu thích. Kết hợp giữa ốp la béo ngậy và bánh mì giòn thơm. Khi quết nước sốt lên bánh mì, thêm chút trứng béo ngậy, bạn sẽ có một món ăn ngon tuyệt. Công thức làm nước sốt bánh mì ốp la cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu: cà chua, hành tím, tỏi, muối, đường.
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch cà chua, bóc vỏ và cắt hạt. Bóc vỏ tỏi và hành, băm nhuyễn.
Bước 2: Chế biến
Cho chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi băm và hành băm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi nhừ.
Cho thêm 30ml nước, muối, đường rồi đun nhỏ lửa đến khi phần sốt sánh đặc thì tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Rưới nước sốt vào ruột bánh mì, thưởng thức kèm trứng ốp la, dưa leo cắt lát mỏng và một ít ngò.
Cách làm nước sốt bánh mì heo quay
Bánh mì heo quay là một món ăn tuyệt vời. Heo quay giòn, thịt chắc ngọt kết hợp với rau dưa thơm. Thêm chút nước sốt đậm đà, thanh thanh, tất cả tạo nên hương vị đặc trưng riêng của bánh mì heo quay.
Để làm nước sốt bánh mì heo quay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu: cà chua, tỏi, hành khô, dầu ăn, dầu hào, muối, đường, nước mắm.
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch cà chua, thái hạt lựu. Đập dập tỏi và hành, thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến
Bắt chảo lên, phi tỏi cho thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào cho đến khi nhừ.
Thêm vào 200ml nước lọc, một ít dầu hào và nước mắm để tăng hương vị và tạo màu cho nước sốt. Tiếp tục đun cho đến khi nước sốt đạt độ sệt, nêm thêm ít đường, muối cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Nước sốt bánh mì heo quay có độ sệt và vị đậm đà, rất phù hợp khi ăn bánh mì. Bạn có thể bảo quản nước sốt trong tủ lạnh tới 3 ngày, khi ăn chỉ cần lấy ra hâm lại là vẫn giữ được hương vị nguyên thủy.
Cách làm nước sốt bánh mì pa tê
Sốt chua cay sẽ hợp với bánh có nhân thịt, trứng rán hoặc xúc xích rán, đặc biệt dành cho những ai yêu thích hương vị cay cay. Ăn một chiếc bánh pa tê chua cay vào những ngày đông cũng giúp cơ thể bạn ấm lên nhanh chóng.
Loại nước sốt này bạn cần chuẩn bị: cà chua chín, ớt tươi, hành tím, nước mắm, đường trắng.
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch cà chua, bổ đôi và thái hạt lựu. Rửa sạch ớt tươi, băm nhuyễn.
Bước 2: Chế biến
Phi hành tím, sau đó cho cà chua vào xào đều cho cà chua chín nhừ. Thêm ít nước để hỗn hợp sệt lại. Sau 10 phút, mở nắp và dùng muôi dầm nát cà chua trong nồi, tiếp tục đậy nắp và đun thêm khoảng 5 phút. Nêm gia vị cho vừa miệng, thêm ớt băm nhuyễn vào trộn đều, tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Nước sốt chua cay có vị cay nồng từ ớt, ăn cùng bánh mì pa tê sẽ tạo nên hương vị cay cay, ấm áp cho những ngày mùa đông lạnh giá.
Cách làm nước sốt bánh mì chả cá
Bánh mì chả cá quan trọng là phải có nước sốt chua ngọt thơm ngon. Nước sốt đậm đà sẽ làm cho bánh mì chả cá thêm hấp dẫn.
Bạn cần chuẩn bị: tỏi, ớt, nước mắm, đường nâu.
Bước 1: Sơ chế
Lột vỏ tỏi, băm nhỏ. Rửa sạch ớt và xay nhuyễn.
Bước 2: Chế biến
Trộn đường nâu cùng một ít nước mắm và nước lọc cho đến khi gia vị tan hết và hòa quyện. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào nồi, cho thêm tỏi và ớt vào đun lửa nhỏ cho đến khi đạt độ sệt. Thêm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Nước sốt sau khi nấu xong nên để nguội trước khi chan lên bánh mì. Nước sốt sánh và thơm. Vị ngọt cay nhẹ, ăn cùng chả cá thì ngon tuyệt.
Trên đây là 5 công thức cách làm nước sốt bánh mì các loại bạn có thể tự làm tại nhà. Bạn thích loại nào nhất?
Thông tin liên hệ
Địa chỉ văn phòng: 387 Nguyễn Trọng Tuyển, P.2, Q.Tân Bình, HCM.
Hotline: 0981 051 510 – 0988 335 261
Email: [email protected]
Fanpage: Bánh mì Má Hải
