Nhiều người luôn tìm kiếm cách làm nước lẩu thập cẩm để tự mình chuẩn bị một bữa tiệc thật đặc biệt cho gia đình và bạn bè vào mỗi cuối tuần. Bạn đã biết cách thực hiện món lẩu thập cẩm ngon này trong thời gian ngắn chưa? Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm về cách làm nước lẩu thập cẩm ở nhà.
Hướng dẫn cách nấu nước lẩu thập cẩm đơn giản
Nguyên liệu
- 500g thịt gà
- 300g tôm
- 500g mực
- 500g nghêu
- 200g thịt bò
- 3 bìa đậu phụ
- 3 quả trứng vịt lộn
- 1 trái ngô ngọt
- 1kg xương heo
- 1 củ hành khô
- 1kg bún
- Gia vị: Ớt, sa tế, sả, hạt nêm, mì chính, muối, dầu ăn.
- Rau ăn lẩu thập cẩm: Nấm kim châm, đậu bắp, ngải cứu, rau muống, cải cúc, cải ngồng, cà chua.
Cách nấu
Sơ chế nguyên liệu thịt, hải sản
Đầu tiên, hãy rửa sạch thịt gà và chà xát muối lên bề mặt thân gà. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước để loại bỏ mùi tanh của gà. Tiếp theo, chặt thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn.
Tiếp theo, hãy rửa sạch thịt bò, mực và tôm. Sau khi rửa sạch, cắt thịt bò thành lát mỏng và cắt mực thành từng miếng nhỏ.
Với nghêu, hãy ngâm trong nước vo gạo khoảng 1-2 tiếng, sau đó vớt ra. Bạn có thể bày tất cả các nguyên liệu trên đĩa để làm lẩu thập cẩm.
Sơ chế các loại rau ăn kèm
Tiếp theo, hãy cắt bỏ phần gốc của nấm kim châm và rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, nhặt lá úa vàng và gốc rễ của các loại rau ăn kèm, rồi cắt thành khúc ngắn và rửa sạch để ráo nước.
Sau đó, rửa sạch đậu phụ và cắt thành miếng vuông nhỏ. Lưu ý, hãy cẩn thận để đậu phụ không bị nát.
Tiếp theo, bóc vỏ hành tím, đập dập và băm nhỏ. Rửa sạch cà chua và bổ thành múi cau. Cắt ngô ngọt thành từng khoanh nhỏ và cắt sả thành lát mỏng.
Nấu nước lẩu
Đầu tiên, hãy rửa sạch xương heo với nước muối pha loãng và chần qua nước sôi trong khoảng 5 phút để khử mùi hôi. Sau đó, cho xương vào nồi nước lớn và ninh khoảng 30-45 phút để tạo vị ngọt tự nhiên cho nước lẩu.
Tiếp theo, hãy đun sôi một nồi nước và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng, hãy cho hành tím vào xào thơm, sau đó thêm cà chua và sả vào xào thêm. Khi mọi thứ thơm lừng, hãy đổ nước dùng vừa ninh xong vào và đun sôi. Giảm lửa và đập 3 quả trứng vịt lộn vào nồi, sau đó thêm sa tế và các gia vị khác cho vừa ăn.
Cách bày đĩa
Sau khi nước lẩu sôi, hãy đặt nồi lẩu lên bếp ga mini và xếp các đĩa thịt, hải sản và rau ăn kèm xung quanh. Chờ cho nước sôi, sau đó tiến hành nhúng thịt, hải sản và rau vào nước lẩu và thưởng thức kèm với bún tươi.
Một số lưu ý quan trọng để có món lẩu thập cẩm ngon
-
Bạn có thể bổ sung thêm các loại rau ăn kèm khác tùy theo sở thích. Hãy chọn những loại rau xanh tươi mát và đảm bảo chất lượng.
-
Luôn chọn những nguyên liệu thịt, hải sản tươi ngon để đảm bảo món lẩu thập cẩm ngọt nước và giàu dưỡng chất.
-
Khi thưởng thức, hãy nhúng các nguyên liệu lâu chín trước rồi mới đến các nguyên liệu dễ chín hơn.
-
Có thể thêm một bát nước mắm có thêm vài lát ớt cắt mỏng để ăn kèm với món lẩu thập cẩm.
Cách làm nước lẩu thập cẩm không hề phức tạp phải không? Với những bước thực hiện trên, bạn có thể tự tin trổ tài chiêu đãi người thân và bạn bè trong những dịp cuối tuần thú vị này.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các công thức chế biến các món lẩu khác, hãy truy cập Cá Tầm Giống để nắm bí quyết chế biến. Chúc bạn có những bữa lẩu thập cẩm ngon miệng và thành công!
