Rong biển cháy tỏi không chỉ là món ăn vặt giòn tan, mà còn mang hương vị mặn tự nhiên của rong biển kết hợp với mùi thơm cay của tỏi ớt cháy và vừng rang. Đây thực sự là một món ăn vặt khiến bạn không thể cưỡng lại. Hãy cùng “Cá Tầm Giống” tìm hiểu cách làm rong biển cháy tỏi ngay thôi nào!
1. Tác Dụng Đa Dạng Của Rong Biển
Rong biển cháy tỏi là loại thực phẩm được làm từ rong biển khô, sau đó được sấy hoặc chiên giòn với dầu và tẩm ướp gia vị tỏi, ớt.
Rong biển khô có chứa nhiều chất bột đường, chất xơ, vitamin và chất khoáng. Nó cung cấp hàm lượng Vitamin A gấp 2-3 lần so với cà rốt, canxi gấp 3 lần so với sữa bò, vitamin B2 gấp 4 lần trứng và nhiều loại rong biển còn chứa nhiều protein hơn cả thịt. Đặc biệt, rong biển cũng chứa một lượng i-ốt cao, chất khoáng cần thiết cho cơ thể, giúp phát triển trí thông minh của con người.
Đường Alga alkane mannitol có trong rong biển là một loại đường low-calorie, giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi cho ruột và dễ tiêu hóa. Rong biển còn chứa chất fertile clement giúp điều tiết máu lưu thông, tiêu độc và loại bỏ cặn bã từ cơ thể.
Trung bình, 100g rong biển cháy tỏi chứa 225 calo và chứa một lượng chất xơ và chất béo bão hòa giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Do đó, bạn có thể thay thế những món ăn nhiều calo khác bằng món ăn này để giảm cân hiệu quả.
Tuy nhiên, rong biển cần được sử dụng một cách hợp lý. Việc ăn quá nhiều rong biển có thể gây tình trạng thừa i-ốt và rối loạn chức năng tuyến giáp. Ngoài ra, rong biển có tính hàn, giải nhiệt cao, nếu dùng quá nhiều dễ gây cảm giác lạnh bụng, tiêu chảy.
Nếu bạn sử dụng rong biển khô cháy tỏi để giảm cân, hãy tuân thủ các yêu cầu sau:
- Ăn một cách điều độ, không quá 100g mỗi ngày.
- Bổ sung nước đầy đủ trong quá trình ăn.
- Có thể kết hợp với rau củ quả để thay thế cơm hoặc các món ăn chứa nhiều tinh bột khác.
2. Cách Làm Rong Biển Cháy Tỏi
2.1 Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 100g rong biển
- 2 củ tỏi
- 5 trái ớt
- 30ml dầu ăn
- 1 muỗng muối tôm
- 1 muỗng đường
- 20g vừng trắng
2.2 Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Cắt rong biển khô thành miếng vừa ăn.
- Bóc vỏ và rửa sạch tỏi. Rửa sạch ớt. Băm nhuyễn tỏi và ớt.
- Rửa sạch vừng trắng, để ráo và rang vàng đều.
Bước 2: Cháy Tỏi Rong Biển
- Làm nóng chảo, cho khoảng 30ml dầu ăn vào. Sau đó, cho tỏi và ớt băm vào phi thơm trên lửa nhỏ.
- Khi tỏi và ớt có màu vàng, cho rong biển khô vào chảo và đảo đều cho đến khi rong biển bám dầu. Sau đó, tắt bếp và thêm muối tôm, vừng rang vào trộn đều.
- Chờ rong biển nguội để thưởng thức ngay hoặc cất vào hộp kín để dùng dần.
2.3 Lưu Ý Khi Ăn Rong Biển Cháy Tỏi
- Bảo quản rong biển trong hộp đậy nắp kín để tránh mốc và bảo quản tốt. Một lọ rong biển có thể sử dụng trong vòng 1 tuần.
- Rong biển không nên kết hợp với quả hồng, trà, trái cây ngâm chua vì sẽ tạo thành hợp chất kết tinh khó tiêu hóa.
- Huyết heo và cam thảo cũng không nên kết hợp với rong biển vì có thể gây bất lợi cho sự hấp thụ và tiêu hóa, dễ gây táo bón.
- Các thực phẩm có tính kiềm như lòng đỏ trứng, xúc xích, thịt bò, bánh mì cũng không nên chế biến cùng với rong biển.
- Nếu bạn không có thời gian làm rong biển cháy tỏi, có thể mua trực tuyến trên “Cá Tầm Giống”.
Rong biển cháy tỏi là một món ăn với hương vị đặc biệt, lôi cuốn và giàu chất dinh dưỡng. Nó không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn là một món ăn vặt thú vị. Hãy ghé qua “Cá Tầm Giống” hoặc truy cập Cá Tầm Giống để mua nguyên liệu với giá rẻ để thưởng thức ngay nhé!
Tìm hiểu thêm về tác dụng của rong biển <<<
