Lưỡi heo là một nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong các món ăn hằng ngày. Tuy nhiên, việc làm sạch mùi hôi của lưỡi heo có thể gây đau đầu cho nhiều chị em nội trợ. Hãy cùng Cá Tầm Giống học ngay 5 cách làm sạch lưỡi heo đơn giản và hiệu quả sau đây.
1. Tại sao cần làm sạch lưỡi heo?
Lưỡi heo thường có mùi hôi khó chịu khi mua về. Nếu không xử lý sạch, mùi này sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của món ăn. Ngoài ra, lưỡi heo còn chứa nhiều vi khuẩn và bụi bẩn. Việc sơ chế sạch sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn và bảo vệ sức khỏe.
2. 5 cách làm sạch lưỡi heo hiệu quả
Lưỡi heo có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhưng nếu không sơ chế đúng cách, hương vị sẽ bị hỏng. Hãy để Cá Tầm Giống tiết lộ cho bạn 5 cách làm sạch lưỡi heo hiệu quả.
Dùng chanh và muối
- Rửa lưỡi heo sơ qua nước lạnh.
- Đun sôi nước, sau đó cho lưỡi heo vào trần sơ khoảng 5 phút.
- Cạo sạch lớp màng trắng bám bên ngoài và rửa sạch bằng nước lạnh.
- Bóp lưỡi heo với muối hạt và nước cốt chanh để loại bỏ mùi hôi và làm trắng.
- Rửa lại thật sạch và để ráo.
Dùng sả và muối
- Đập dập sả và cho vào nồi nước cùng muối, đun sôi.
- Sau đó, cho lưỡi heo đã rửa sạch vào trần sơ khoảng 5 phút.
- Cạo sạch màng trắng bên ngoài và xả lại dưới nước để làm sạch và giảm mùi hôi.
Dùng giấm
- Rửa sạch lưỡi heo và mang đi chần sơ qua nước sôi.
- Sau đó, cho lưỡi heo vào bát giấm trắng, ngâm từ 1 – 2 phút.
- Rửa lại thật sạch bằng nước lạnh và để ráo.
Dùng gừng và đầu hành
- Rửa sạch lưỡi heo và cho vào nồi luộc cùng gừng thái lát và đầu hành.
- Luộc sơ khoảng 10 phút, sau đó cạo sạch màng trắng và rửa lại bằng nước lạnh.
Dùng rượu trắng
- Rửa sạch lưỡi heo và dùng rượu trắng để rửa sơ qua.
- Bóp lưỡi heo với muối hạt và rửa sạch bằng nước lạnh.
- Trần sơ lưỡi heo trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó cạo sạch màng trắng và rửa sạch.
3. Gợi ý món ngon từ lưỡi heo
Lưỡi heo được ưa thích trong các món ăn vì độ giòn dai và ngọt ngào. Bạn có thể chế biến lưỡi heo thành nhiều món ăn ngon khác nhau như xào, luộc, hấp, nướng, hoặc trong các món ăn nhậu. Lưỡi heo có thể kết hợp tuyệt vời với sả ớt, sa tế, hay trong gỏi chua ngọt.
Lưu ý rằng phần cuống họng của lưỡi heo chứa nhiều vi khuẩn, vì vậy cần sơ chế kỹ hoặc loại bỏ để đảm bảo an toàn.
Chỉ cần áp dụng 5 cách làm sạch lưỡi heo này, bạn sẽ không còn đau đầu về vấn đề mùi hôi nữa. Hãy thử ngay và đừng quên truy cập Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm nhiều mẹo hay và công thức nấu ăn hấp dẫn.
