Món sườn non chay kho sả ớt không chỉ ngon mà còn rất thú vị. Với việc áp chảo sườn non chay để giòn rụm bên ngoài, mềm mịn bên trong, sau đó kho cùng sả và ớt tươi thấm đẫm gia vị, nước sốt thì món ăn này có thể chinh phục được mọi thực khách khó tính một cách dễ dàng. Dưới đây là công thức cách làm món sườn non chay chiên sả ớt cực ngon mà bạn có thể tham khảo.
Cách làm sườn non chay chiên sả ớt
Có rất nhiều người băn khoăn không biết cách làm món sườn non chay chiên sả ớt như thế nào để vừa chuẩn vị, nhanh chóng, đơn giản mà không tốn nhiều thời gian. Nếu bạn đang tìm câu trả lời cho câu hỏi này, hãy xem ngay công thức và nguyên liệu dưới đây để làm món sườn non chay chiên sả ớt thơm ngon:
Chuẩn bị nguyên liệu làm sườn non chay chiên sả ớt:
- Sườn non chay: 300g
- Sả tươi: 3 củ
- Ớt tươi: 2 – 3 quả (tùy khẩu vị gia đình)
- Bột nêm chay, dầu hào, dầu mè, hạt tiêu, hành khô
Thực hiện cách làm sườn non chay chiên sả ớt:
- Trước tiên, bạn cần ngâm sườn non chay vào nước ấm khoảng 1 – 2 giờ cho đến khi thấy sườn nở to mềm. Sau đó, vớt sườn ra, vắt ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.
- Rửa sạch sả và bóc bỏ lớp vỏ già, sau đó thái mỏng. Rửa sạch ớt tươi và bỏ hạt, thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn. Bóc vỏ hành khô và bằm nhuyễn.
- Cho ½ chỗ sả băm, ớt bằm, hành khô bằm cùng với bột nêm chay, dầu hào, hạt tiêu, dầu mè vào ướp với sườn trong khoảng 30 – 45 phút để ngấm.
- Phi thơm sả, ớt và hành khô còn lại trong chảo, sau đó cho sườn non đã ướp vào và đảo nhanh tay, lửa lớn cho đến khi sườn săn lại, thấy mùi thơm thì vớt sườn ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm cà chua, dưa chuột xắt lát mỏng.
Những ưu điểm của món sườn non chay chiên sả ớt
- Món sườn non chay chiên sả ớt có hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
- Sườn non chay giòn rụm bên ngoài, mềm mịn bên trong.
- Sả và ớt tươi thêm hương vị đặc trưng cho món ăn.
- Cách làm đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà.
Chỉ cần các bước làm gọn gàng phía trên, món sườn non chay chiên sả ớt của bạn đã hoàn thành rồi đó. Khi thưởng thức món chay ngon này, bạn sẽ cảm nhận được vị nhẹ nhàng và đậm đà mê ly. Để thêm phần hấp dẫn, bạn có thể chấm kèm với các chai nước tương thơm ngon. Nếu bạn cảm thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ để mọi người cùng biết đến món sườn non chay của bạn.
Xem thêm tại Cá Tầm Giống
