Cách Làm Da Heo Chiên Giòn Không Cần Phơi Nắng

Da heo chiên giòn đã trở thành món ăn vặt được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, quyến rũ mà khó cưỡng. Với cách làm da heo chiên giòn không cần phơi nắng dưới đây, bạn có thể tự tin làm món da heo giòn rụm, ngon tuyệt hảo.

Da heo chiên giòn

Da heo chiên giòn rất dễ làm và mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt.

Da heo chiên giòn nước mắm là một món ăn ngon quen thuộc với nhiều người. Đặc biệt, món ăn hấp dẫn này thích hợp trong nhiều dịp tụ tập hay các chuyến đi dã ngoại. Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm khi bán da heo ngoài thị trường.

Với cách làm da heo chiên giòn cực đơn giản mà Nghề Bếp Á Âu chia sẻ dưới đây, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này ngay tại nhà hoặc mang đi đến văn phòng. Điều này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo vệ sinh. Hãy cùng bắt tay vào bếp và thưởng thức những miếng da heo giòn rụm, mặn mặn, cay cay nhé!

Cách Làm Da Heo Chiên Giòn Không Cần Phơi Nắng

Nguyên liệu

  • 500g da heo
  • 5g tôm khô
  • 30g ớt tươi
  • 20g tỏi
  • Gia vị: bột ngọt, muối, đường, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, tiêu xay, dầu hào, bột baking soda

Các bước thực hiện

Sơ chế da heo

Da heo khi mua nên chọn phần da dưới lớp thịt, thịt nạc vai với miếng da dày, phẳng và kích cỡ lớn. Như vậy khi chiên da heo sẽ giòn và ngon hơn. Tránh chọn phần da bụng vì phần này không có độ căng, da mỏng và khi chiên sẽ không giòn như mong muốn.

Sau khi mua, làm sạch lông da heo bằng cách nhúng da heo vào nước sôi khoảng 3 phút. Sau đó, gắp ra và lấy nhíp nhổ hết lông dính lại trên da heo để đảm bảo vệ sinh và khi ăn không bị sượng. Sau đó, lấy dao lọc để bỏ hết phần mỡ thừa dưới lớp da.

Sơ chế da heo

Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để sơ chế da heo.

Sơ chế nguyên phụ liệu

  • Rửa sạch tôm khô và xay nhuyễn.
  • Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Rửa sạch ớt tươi, bỏ hạt và thái nhỏ.

Làm nước xốt

Lấy một bát sạch và trộn đều các nguyên liệu sau để tạo nước xốt: 20g dầu hào, 20g nước mắm, 10g bột ngọt, 20g đường cát, 1g ớt bột Hàn Quốc, 5g tiêu xay và 30g tương ớt.

Luộc da heo

Đun sôi 1 lít nước và cho da heo vào luộc trong khoảng 35-40 phút. Thêm vào 5g muối và 1g bột baking soda để da heo nhanh mềm. Khi chiên, da heo sẽ trở nên xốp và giòn ngon hơn. Lưu ý luộc đến khi da heo thật mềm thì vớt ra.

Xem thêm:  Cách Làm Hạt Dẻ Rang Bơ: Món Ăn Vặt Thơm Lừng Và Bùi Béo

Luộc da heo

Luộc da heo trong nồi nước sôi.

Nướng da heo

Sau khi luộc chín, cần làm khô da heo. Đặt da heo vào một khay nướng có lót giấy nến và để trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30-40 phút để da heo khô lại. Khi chiên, da heo sẽ trở nên giòn và xốp.

Chiên da heo

Làm nóng chảo và cho 1 muỗng dầu ăn vào. Phi tỏi băm cho đến khi vàng thơm, sau đó nhanh chóng cho da heo vào chiên ngập dầu. Chiên đến khi da heo phồng to đều và chuyển sang màu vàng sậm, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Chiên da heo ngập dầu

Chiên da heo ngập trong chảo dầu nóng.

Xóc da heo với nước xốt

Cho dầu ăn vào chảo và thêm 5g tôm khô đã xay nhuyễn, 10g tỏi và 5g ớt hiểm đã cắt nhỏ. Sau đó, đổ nước xốt đã chuẩn bị vào. Đun cho đến khi nước xốt sánh mịn và sệt lại, sau đó cho da heo đã chiên vào, đảo đều để nước xốt bám đều lên da heo. Tắt bếp, cho da heo ra đĩa và thưởng thức.

Cho da heo ngấm đều nước xốt

Da heo sau khi đã ngấm đều nước xốt.

Da heo chiên giòn thơm ngon, giòn tan, hòa quyện vị mặn, ngọt và cay rất kích thích vị giác. Da heo sau khi đã thấm đều gia vị có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5-7 ngày.

Da heo chiên giòn cay rất hấp dẫn

Da heo chiên giòn thơm ngon, cay rất hấp dẫn.

Xem thêm:  Cách Xử Lý Đầy Hơi Chướng Bụng Sau Khi Ăn

Với cách làm da heo chiên giòn không cần phơi nắng này, bạn có thể làm món da heo giòn ngon mà không mất quá nhiều thời gian. Hãy thưởng thức món ăn này cùng bạn bè hoặc gia đình. Nếu bạn muốn biết thêm cách làm các món ăn ngon khác hoặc có dự định học làm món ăn vặt để mở quán kinh doanh, hãy liên hệ với Cá Tầm Giống để được hỗ trợ và tư vấn.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…