Bạn đã bao giờ muốn tự tay nấu một tô bún bò thơm ngon cực đỉnh như ăn ngoài nhà hàng chưa? Nếu có, hãy cùng tìm hiểu cách nấu bún bò đơn giản tại nhà qua bài viết dưới đây.
1. Giới thiệu về món Bún Bò
Bún bò là một món ăn đặc sản thơm ngon, phù hợp để ăn vào bất kỳ bữa sáng, trưa hay tối nào. Khác với các loại bún khác như bún chả, bún cá, bún riêu, món bún bò mang hương vị độc đáo hơn cả. Một tô bún bò bao gồm thịt bắp bò, giò heo, chả cua, tiết, nước dùng đậm màu, rau thơm và hành lá. Đặc biệt, món bún bò Huế sẽ có sợi bún to, khi ăn thêm chút chua cay hòa quyện cùng vị ngọt của thịt, càng làm tăng hấp dẫn.
Để có một tô bún bò ngon, ngay từ khâu chọn nguyên liệu cần phải tỉ mỉ và kỹ lưỡng. Chọn thịt bò từ phần bắp chân trước và phần thịt bò có màu đỏ tươi và mỡ bò màu vàng nhạt. Cùng với đó, thịt chân giò và chả cua cũng nên chọn loại tươi ngon.
2. Các cách nấu bún bò ngon nhất tại nhà
Có rất nhiều cách nấu bún bò khác nhau, dưới đây là một vài công thức bún bò được tìm kiếm nhiều nhất hiện nay:
2.1 Bún bò Miền Bắc
Bún bò Miền Bắc có vị nước lèo thanh ngọt, phần thịt bò chủ yếu là bắp bò hoặc nam bò. Một tô bún sẽ có đủ topping đầy đặn, rau thơm, cà chua, móng giò, phù hợp khẩu vị của người miền Bắc. Cách nấu bún bò Miền Bắc cũng khá đơn giản.
2.2 Bún bò Huế
Bún bò Huế là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau. Đặc biệt, để nước dùng ngon và thêm phần đậm đà, người Huế sử dụng mắm ruốc đặc trưng. Một tô bún bò Huế chuẩn vị sẽ được kết hợp cùng nhiều nguyên liệu như chả cua, chả bò, huyết, móng giò và các loại rau như hoa chuối, rau sống. Hãy thử chế biến món bún bò Huế để thưởng thức.
2.3 Bún bò Nam Bộ
Bún bò Nam Bộ có những lát thịt bò thái mỏng, thẩm ướp gia vị đầy đủ và thơm mềm. Đặc biệt, thịt phải là thịt mông, thái mỏng đều tay, vừa dai vừa chắc. Tô bún bò Nam Bộ không có nước dùng mà dùng nước mắm chấm. Đây là lựa chọn khác biệt so với bún miền Bắc và miền Trung.
2.4 Bún bò cay Bạc Liêu
Bún bò cay Bạc Liêu mang vị ớt cay nồng phù hợp với bạn thích ăn cay và muốn trải nghiệm hương vị mới mẻ. Nước dùng của tô bún có màu đỏ óng ánh toát lên hương thơm của sả, hành, ớt, hồi quế. Thịt bò được nấu mềm, điểm thêm vài loại rau thơm như húng quế và ngò gai, ăn rất vừa miệng.
2.5 Bún giò bò heo
Bún giò bò heo là món ăn quen thuộc của miền Trung với hương vị đậm đà khó quên. Nước dùng có vị đậm đà, tinh tế, dù ăn vào mùa nào trong năm cũng rất hợp.
2.6 Bún riêu cua bắp bò
Bún riêu cua bắp bò nóng hổi, thơm lừng sẽ là món ăn hấp dẫn khiến bạn không thể chối từ, đặc biệt vào những ngày tiết trời se lạnh. Thịt bò thơm ngon hòa cùng vị béo ngậy của gạch cua và nước lèo, chỉ cần ăn một miếng là khiến bạn khó lòng quên được. Để làm món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như xương ống, cà chua, bắp bò, rau thơm, cua đồng, gừng, gia vị và bún tươi.
2.7 Bún gân bò
Bún gân bò cũng là một món hấp dẫn và không kém phần đơn giản như bún bò giò heo theo hương vị Huế. Để nấu món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như thịt bò gân, bắp bò, xương heo, da heo, tiết heo, cây sả, hành lá, ớt, bún tươi và gia vị như tiêu, muối, mắm.
2.8 Bún bò tái
Bún bò tái thường được nhiều người lựa chọn bởi vị ngọt, tươi ngon của những miếng thịt bò căng mọng kèm rau thơm. Cách nấu bún bò tái tại nhà cũng đơn giản. Để thực hiện món này, bạn cần chuẩn bị thịt bò, tiết, chả lụa, xương heo, cây sả, hành tím, tỏi, ớt, chanh, dầu đậu phộng và bún tươi.
Đây là một số cách nấu bún bò thơm ngon và đơn giản tại nhà mà chúng tôi chia sẻ. Hy vọng, với hướng dẫn này bạn sẽ trổ tài nấu nướng thành công. Hãy vào bếp và nấu ngay cho gia đình mình một bữa ăn ngon ra trò nhé!
Ngoài bún bò, bạn cũng có thể thử nhiều món ăn khác với thịt bò như phở bò, cháo thịt bò, súp bò.
