Cách Luộc Trứng Dễ Bóc Vỏ: Bí Quyết Giữ Nguyên Chất Din Dưỡng

Trứng luôn là một thực phẩm dinh dưỡng phong phú, có thể chế biến dễ dàng thành nhiều món ăn ngon. Rất nhiều người yêu thích ăn trứng luộc vì cách nấu đơn giản, nhanh gọn và giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, ít ai để ý rằng trứng luộc cần phải có quy trình đúng, luộc trong thời gian vừa đủ và đảm bảo chất lượng.

Thành phần dinh dưỡng của trứng

Trứng là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể như năng lượng, protein, canxi, chất béo, vitamin và khoáng chất. Trong số các loại trứng, trứng vịt và trứng gà là những loại được sử dụng phổ biến nhất. Theo phân tích dinh dưỡng, 100g trứng vịt cung cấp nhiều dưỡng chất hơn so với 100g trứng gà. Dưới đây là bảng so sánh giá trị dinh dưỡng của trứng vịt và trứng gà.

Trứng luộc có lợi cho sức khỏe như thế nào?

Mặc dù không phải là món ăn xa xỉ, trứng vẫn được xem là một trong những thực phẩm quan trọng đối với sức khỏe. Trứng phù hợp với nhiều độ tuổi, đặc biệt là tốt cho trẻ em, phụ nữ mang thai và sau sinh cho con bú.

Xem thêm:  Cách Làm Rau Câu Xoài: Tuyệt Phẩm Mát Lạnh Cho Mùa Hè

Giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ tăng chiều cao

Canxi là dưỡng chất quan trọng giúp xương phát triển. Trong trứng, canxi kết hợp với vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi một cách tốt nhất. Ngoài ra, protein trong trứng chứa nhiều axit amin giúp tăng cường hoạt động của cơ bắp và thúc đẩy tăng chiều cao, ngăn ngừa loãng xương.

Tăng cường trí tuệ

Choline là một dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh. Thiếu choline có thể gây ra một số vấn đề cho sự phát triển của trẻ nhỏ và người lớn. Trứng cung cấp choline giúp phát triển trí não và giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến trí tuệ. Ngoài ra, trứng cũng có chứa omega-3 giúp tăng cường trí nhớ và khả năng nhận thức.

Điều hòa cholesterol cho tim mạch

Lecithin là một chất đã được chứng minh có khả năng điều hòa cholesterol. Lecithin giúp phân tách và bài tiết cholesterol, ngăn ngừa tích tụ cholesterol và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Người trưởng thành có thể ăn một quả trứng mỗi ngày, nhưng cần lưu ý tổng lượng cholesterol không vượt quá 300g/ngày.

Hỗ trợ giảm cân

Trứng luộc chế biến đơn giản, không cần thêm dầu mỡ. Hàm lượng carbohydrate trong trứng rất thấp, chỉ có 1g carbs trong 100g trứng. Trứng ít calo nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất quan trọng. Ăn trứng luộc giúp bạn cảm thấy no nhanh chóng, giữ dáng và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Xem thêm:  Cách Làm Chè Khoai Dẻo Sữa Tươi

Tốt cho sức khỏe mắt

Trong trứng có chứa các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin. Hai chất này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, những vấn đề về mắt phổ biến và nguy hiểm. Lutein còn giúp bảo vệ và tăng độ sắc nét của võng mạc, từ đó cải thiện thị lực.

Cách luộc trứng để giữ nguyên chất dinh dưỡng

Việc luộc trứng dường như rất đơn giản, chỉ cần đun trứng trong nước sôi là xong. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, luộc trứng cần đảm bảo thời gian phù hợp để trứng không bị khô và mất đi chất dinh dưỡng.

Các mốc thời gian luộc trứng

Quá trình luộc trứng phải trải qua nhiều giai đoạn để trứng chín một cách hoàn toàn. Sau khi nước sôi, trứng sẽ trải qua các thay đổi sau đây:

  • Sôi trong 1 phút: Lòng trắng bắt đầu đông đặc, lòng đỏ vẫn sống.
  • Sôi trong 3 phút: Lòng trắng vừa đặc, lòng đỏ có màu đỏ nhạt.
  • Sôi trong 5 phút: Lòng trắng đông đặc, lòng đỏ có màu đỏ nhạt.
  • Sôi trong 7 phút: Lòng trắng chín đặc, lòng đỏ bắt đầu chín.
  • Sôi trong 9 phút: Trứng chín hoàn toàn.
  • Sôi trong 10 phút: Trứng chín hoàn toàn, lòng đỏ chuyển sang màu vàng.

Các mốc thời gian này có thể thay đổi tùy theo kích thước của trứng. Trứng nhỏ luộc 9-10 phút là chín, trứng lớn cần luộc 11-12 phút, và trứng cực lớn luộc 13-14 phút.

Xem thêm:  Cách Làm Măng Ớt Ngon để Thoả Mãn Vị Giác

Chi tiết cách luộc trứng ngon

Nếu bạn muốn ăn trứng lòng đào, hãy đun sôi trứng trong khoảng 4-5 phút. Nếu bạn muốn trứng chín hoàn toàn, hãy luộc trong nước sôi khoảng 9 phút, và nếu bạn muốn trứng chín kỹ, hãy luộc trong nước sôi khoảng 10 phút. Dưới đây là cách chi tiết để luộc trứng ngon:

  • Bước 1: Rửa sạch trứng và đặt nhẹ vào trong nồi.
  • Bước 2: Đổ nước sạch vào nồi cho trứng ngập mặt.
  • Bước 3: Đun sôi rồi giảm lửa nhỏ. Theo dõi thời gian để biết trứng đã chín.
  • Bước 4: Vớt trứng ra bát, ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút rồi bóc vỏ.

Mẹo để trứng dễ bóc vỏ

Một vấn đề thường gặp khi bóc trứng là lòng trắng dính vào vỏ. Dưới đây là một số mẹo nhỏ để giúp bạn bóc trứng dễ dàng hơn:

  • Sau khi luộc, vớt trứng vào bát nước đá. Quá trình lạnh nhanh này giúp lòng trắng trứng co lại và dễ dàng tách ra khỏi vỏ.
  • Nên luộc trứng cũ (trứng đã đẻ được vài ngày). Bảo quản trứng trong tủ lạnh, khi luộc sẽ dễ bóc vỏ hơn so với trứng tươi.
  • Khi luộc trứng, bạn có thể thêm 1 thìa cà phê muối vào nước sôi. Hoặc chờ cho đến khi nước gần sôi rồi cho 1 thìa giấm trắng vào.

Hy vọng bài viết đã giúp bạn biết cách luộc trứng dễ dàng và giữ nguyên chất dinh dưỡng. Nhớ lưu ý cách ăn trứng để đảm bảo sức khỏe. Nên tránh ăn trứng cùng sữa đậu nành do trypsin trong đậu nành ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ dưỡng chất. Trứng luộc nên sử dụng trong ngày và không nên để qua đêm. Mỗi ngày, bạn nên ăn không quá 3 quả trứng để tránh tác dụng phụ về tăng cholesterol hay thừa cân.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…