Cách Pha Bạc Xỉu Tuyệt Vời để Tận Hưởng Hương Vị Truyền Thống

Một cốc bạc xỉu được pha chế từ một chút cafe hòa quyện vào vị sữa ngọt ngào đã trở thành một xu hướng mà người Sài Gòn không thể quên. Ngày nay, cách pha bạc xỉu đá đã được sáng tạo thành nhiều kiểu khác nhau, từ bạc xỉu 3 tầng đến bạc xỉu cốt dừa… Nhưng hương vị truyền thống vẫn được giữ nguyên vẹn.

cách pha bạc xĩu 3 tầng

Cách Pha Bạc Xỉu Tuyệt Vời để Tận Hưởng Hương Vị Truyền Thống

Nguyên liệu pha chế bạc xỉu

Cách pha bạc xỉu sủi bọt

Bước 1: Pha cafe phin ngon

Đầu tiên, bạn cần làm ấm phin pha cafe bằng nước sôi 90 độ C. Bằng cách này, phin cafe sẽ không ám mùi vào nước cốt cafe. Sau đó, bạn cho khoảng 20gr bột cafe vào phin, dùng tay san phẳng bề mặt cafe và rót khoảng 20ml nước sôi tráng trước.

cách pha cafe phin bằng tranh vẽ

Tiếp theo, bạn dùng nắp chặn cafe nhấn mạnh xuống để cafe được nén lại và đặt phin lên cốc để chiết cafe. Sau đó, bạn rót thêm 50ml – 80ml cafe vào phin và đợi cafe nhỏ giọt xuống bên dưới.

Khi cafe đã chiết xuất xong, bạn đong khoảng 10 – 20ml vào cốc. Sau đó, bạn dùng cây đánh cafe, tạo bọt nhẹ cho cafe.

Xem thêm:  Cách Làm Hàu Nướng Phô Mai - Món Ăn Độc Đáo Cho Bữa Cơm Gia Đình

Bước 2: Pha bạc xỉu 3 tầng

Để pha bạc xỉu 3 tầng, bạn cần một chiếc cốc cao để thuận tiện cho việc tạo tầng đồ uống. Tiếp theo, bạn rót sữa đặc vào cốc trước và thêm một ít đá bào vào đầy đến 2/3 cốc. Sau đó, bạn lần lượt rót sữa tươi và cuối cùng là cafe đã tạo bọt. Lúc này, cốc cafe sẽ có 3 tầng vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn.

pha bạc xĩu đá đúng cách

Bạc xỉu là gì? Tại sao gọi là bạc xỉu?

Bạc xỉu là cách gọi tắt từ “bạc tẩy xỉu phé”, dùng để chỉ món sữa nóng với một chút cafe. Từ này xuất phát từ tiếng Quảng Đông. Lúc trước, cộng đồng người Hoa ở khu vực Sài Gòn Chợ Lớn đã sử dụng thuật ngữ này. Trong đó, từ “bạc” có nghĩa là màu trắng, “tẩy” là cái ly không, “xỉu” là một chút và “phé” là cách gọi cho cafe. Và từ đó, tên gọi “bạc xỉu” đã ra đời.

bạc xĩu đá

Ngoài ra, khi nhắc đến lịch sử xuất hiện của món đồ uống này, rất nhiều thông tin cho biết rằng khoảng những năm 50-60, người Hoa đã bắt đầu kinh doanh các món nước (trà, cafe) kèm theo đồ ăn sáng. Khi đó, sữa tươi rất đắt đỏ, nên thường pha bằng sữa đặc với nước nóng để bán. Tuy nhiên, mùi vị của sữa nóng hơi khó uống, vì vậy, họ đã sáng tạo và thêm một chút cafe để át đi mùi của sữa đặc. Để thưởng thức bạc xỉu đúng cách, bạn cần uống nóng và chấm kèm theo bánh quẩy, bánh tiêu… Thật hấp dẫn!

Xem thêm:  Cách Ngâm Rượu Táo Mèo: Tác Dụng Và Công Thức Chuẩn Vị Tây Bắc

Bạc xỉu và cafe sữa có giống nhau không? Đây là câu hỏi mà rất nhiều người thắc mắc và nhầm lẫn về hai loại đồ uống này. Điểm giống nhau là đều sử dụng cafe và sữa, tuy nhiên, lượng sữa của bạc xỉu nhiều hơn cafe sữa. Ngày nay, bạc xỉu đã được sáng tạo thành nhiều phiên bản khác nhau như bạc xỉu 3 tầng, bạc xỉu cốt dừa, bạc xỉu đá…

Bây giờ, bạn có thể tự tay pha bạc xỉu đá tại nhà hoặc học cách pha bạc xỉu để bán đều trở nên dễ dàng hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm khóa học pha chế cafe ngon tại Cá Tầm Giống.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…