Cách Làm Bánh Quai Chèo: Món Ăn Vặt Thơm Ngon Cho Tuổi Thơ

YouTube video
Video cách làm bánh quai chèo

Là một trong những món ăn vặt thơm ngon, gắn liền với tuổi thơ của không ít thế hệ người Việt, bánh quai chèo hay còn gọi là bánh quẩy đường với hương vị thơm ngon luôn khiến nhiều người mê mẩn. Bạn đã biết cách làm bánh quai chèo chưa?

Bạn đã thử làm bánh quai chèo chưa?

Bánh quai chèo sẽ có hình dạng là 2 sợi bột xoắn lại với nhau như dây thừng cột quai chèo. Đây cũng là lý do món bánh này có tên như vậy. Đối với không ít người, bánh quai chèo này giống như một phần không thể thiếu của tuổi thơ. Món bánh với hình dáng thú vị, hương vị ngọt ngào, giòn tan luôn là một nỗi mong chờ của những đứa trẻ trong mỗi buổi bà hoặc mẹ đi chợ. Ngày trước, món bánh này được bán nhiều trong mỗi gánh hàng rong, cho tới hiện tại, đây đã là món bánh được đóng gói và bán trong mỗi siêu thị, tiệm tạp hóa. Sẽ không hề khó để bạn mua được loại bánh này, thế nhưng sẽ ý nghĩa hơn rất nhiều nếu bạn có thể tự tay làm một mẻ bánh để chiêu đãi cả nhà và tìm một chút cảm giác tuổi thơ đúng không nào?

cách làm bánh quai chèo

Bánh quai chèo (quẩy thừng) món quà của tuổi thơ

Xem thêm:  Cách Nấu Bún Bò Chay: Món Ăn Thanh Đạm Cho Ngày Rằm

Bánh được làm với bột nếp, cũng có cách làm áp dụng bột mì nhưng khi làm với bột nếp thì bánh của chúng ta sẽ giòn và thơm hơn rất nhiều. Trong công thức làm bánh quai chèo mà Cá Tầm Giống chia sẻ lần này, chúng ta sẽ sử dụng bột nếp để bánh được chuẩn vị và thơm ngon hơn nhé! Cùng Kate bắt tay vào làm nào.

Nguyên liệu làm bánh

Dụng cụ làm bánh

Hướng dẫn các bước làm bánh quai chèo

Bước 1: Trong một chiếc bát, bạn cho bột nếp và bột tẻ vào chung rồi trộn cho thật đều. Tiếp theo, đổ từ từ phần nước đã chuẩn bị vào bột, nhào đều tay để thu được một khối bột thật mềm dẻo nhưng không bị dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột lại và ủ trong vòng 30 phút cho tới 1 tiếng.

Bước 2: Sau khi đã ủ xong bột, bạn chia bột thành nhiều phần nhỏ có khối lượng khoảng 20 – 30 hoặc 40 gram tùy theo kích cỡ mà bạn mong muốn. Chuẩn bị một mặt phẳng để lăn bột, đặt từng miếng bột xuống và dùng tay vê bột thành từng sợi dài, tròn. Sau đó, bạn nối 2 sợi bột lại với nhau rồi vê cho phần mối nối dính liền và mất dấu. Xoắn bột tầm 2 – 3 vòng để hết chiều dài của bột. Lặp lại thao tác với phần bột còn lại cho tới khi hết.

Xem thêm:  Cách Gọt Dưa Hấu Đẹp: Bí Quyết Tạo Hình Độc Đáo

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ngập khoảng nửa chảo (hoặc ướm cho dầu có thể ngập quẩy khi chiên). Để lửa vừa cho tới khi dầu sôi, tiếp theo bạn thả từng chiếc bánh quai chèo đã nặn ở bước 2 vào rán sơ qua. Tắt bếp, đảo bánh liên tục cho đến khi bánh nổi lên. Sau đó tiếp tục bật bếp lên và để lửa vừa phải, chiên cho khi bánh chuyển màu vàng ươm.

Bước 4: Làm áo đường: Cho đường trắng đã chuẩn bị vào cùng với 30ml nước, nấu trên bếp cho tới khi đường tan hoàn toàn, sôi già và nổi bọt lên. Đợi trong vòng 30 giây rồi cho phần bánh quai chèo đã chiên ở bước 3 vào, đảo đều, chờ một lúc cho quẩy ngậm đường hẳn rồi vớt ra, để lên rack cho bánh nguội, phần áo đường khô lại.

bánh quai chèo thơm ngon

Bày lên đĩa và mời cả nhà thôi nào

Hướng dẫn làm bánh quai chèo hay còn gọi là cách làm quẩy thừng đường mà Kate chia sẻ trên đây cực kì đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình. Hãy thử ngay công thức làm bánh ngon này đi nhé! Chúc bạn thành công!

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Sữa Chua Dẻo Tại Nhà

Video cách làm sữa chua dẻo tại nhà Bạn đã từng nghe nhiều về cách làm sữa chua tại nhà đơn giản và sử dụng những nguyên…

Cách Làm Gỏi Bắp Bò - Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Gỏi Bắp Bò – Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Video cách làm gỏi bắp bò Cùng xắn tay vào bếp ngay để trổ tài với cách làm gỏi bò bóp thấu ngon khó cưỡng này để…

Cách Làm Nhân Đậu Xanh: Bí Quyết Tạo Độ Mịn Tuyệt Vời

Video cách sên nhân đậu xanh Nhân đậu xanh không chỉ là một trong những loại nhân cơ bản nhất của bánh nướng và bánh dẻo truyền…

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Video cách làm gà sốt me Chỉ cần một chút biến tấu đơn giản, bạn đã có thể đãi gia đình bằng món gà chiên sốt me…

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa - Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa – Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Video cách làm vịt khìa nước dừa Bạn đã từng thưởng thức những món ngon từ thịt vịt như vịt quay, vịt om sấu hay vịt kho…

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Video cách làm chanh mật ong Bạn có biết cách làm trà chanh mật ong không chỉ thơm ngọt mà còn tốt cho sức khỏe? Đây là…