Sợi hủ tiếu mềm dai, những miếng mực được cắt tỉa bắt mắt và đặc biệt là nước dùng ngọt thanh sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại món hủ tiếu mực. Nếu muốn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn của mình, hãy thử theo các bước hướng dẫn nấu hủ tiếu mực dưới đây. Đảm bảo bạn sẽ tạo ra một món ăn ngon và hấp dẫn!
Nguyên liệu nấu hủ tiếu mực
Cách nấu hủ tiếu mực
Sơ chế nguyên liệu
- Ớt sừng: cắt lát.
- Lá hẹ, cần tây: cắt khúc dài.
- Hành lá: cắt nhuyễn.
- Tỏi: băm nhỏ, hành tím: cắt lát mỏng.
- Mực: rửa sạch và khứa những đường ngang, dọc để tạo hình đẹp mắt hơn.
- Luộc chín mực, sau đó ngâm vào nước lạnh.
- Tỏi: đem phi cho thật vàng, giòn.
Cách nấu nước lèo hủ tiếu mực
- Hầm xương heo để lấy nước dùng.
- Sau đó, cho tôm khô, mực khô đã nướng sơ qua, củ cải trắng vào nồi nước dùng và nêm nếm gia vị: muối, hạt nêm, đường cát, đường phèn vào tiếp tục ninh trong khoảng 30 phút.
Chế biến thịt xay
- Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu rồi đổ hành tím vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt xay vào xào chín và nêm thêm gia vị.
- Lưu ý, trong quá trình xào, tán thịt ra để thịt không bị dính vào nhau.
Sơ chế hủ tiếu sợi
- Trụng hủ tiếu qua nước sôi, sau đó trộn đều với tỏi phi.
Trình bày món ăn
- Khi thưởng thức, bạn cho giá vào trước, thêm hủ tiếu lên trên, xếp mực tươi, thịt băm, hành lá, rau cần tàu và tỏi phi lên trên.
- Chan nước dùng đang sôi vào.
Với cách nấu hủ tiếu mực như trên, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh từ nước dùng, giòn ngon từ mực cùng sự tổng hòa mùi thơm từ các loại rau ăn kèm. Muốn tìm hiểu thêm về các bí quyết nấu hủ tiếu mực cũng như các loại hủ tiếu khác, hãy để lại thông tin vào đây để được Cá Tầm Giống tư vấn cụ thể hơn về khóa học nấu hủ tiếu nhé!
Tìm hiểu thêm nhiều video hướng dẫn nấu món ngon khác ngay tại Cá Tầm Giống.
