Bạn đang tìm kiếm cách nấu thịt hộp kiểu miền Trung để có bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn? Bài viết này sẽ giúp bạn với bí quyết chế biến thịt hộp Nghệ An ngon đơn giản. Thực phẩm đóng hộp không chỉ tiện lợi mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đó là lý do tại sao nhiều người lựa chọn sử dụng chúng.
Hướng dẫn cách nấu thịt hộp Nghệ An
Nguyên liệu
- 500g thịt nạc vai
- 5 củ hành khô
- 4 muỗng baking soda
- 60g sữa đặc
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn
Các bước nấu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn chà muối lên miếng thịt để rửa nhiều lần và khử mùi tanh. Bạn có thể cắt thịt thành miếng nhỏ hoặc để nguyên miếng, tuy nhiên cách nấu thịt hộp Nghệ An khuyến khích cắt thịt thành miếng vuông nhỏ để thấm gia vị tốt hơn.
Bước 2: Ướp thịt
Tiếp theo, cho sữa đặc vào nồi lớn và đổ 500ml nước sôi vào đó, khuấy đều. Sau đó, bạn ngâm thịt trong nồi sữa, đảm bảo thịt ngập hoàn toàn dưới sữa. Thêm 4 muỗng baking soda vào nồi thịt, khuấy đều. Bí quyết này giúp thịt nhanh mềm và thấm hương thơm của sữa.
Bước 3: Cách nấu thịt hộp ngon
Trước khi nấu thịt, bạn đun sôi 1 muỗng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành tím vào phi thơm và thêm một chén nước nhỏ. Khi nước sôi, cho thịt đã ướp vào và đun sôi. Ninh thịt khoảng 1.5 – 2 tiếng, đậy kín nắp và sử dụng nồi áp suất để rút ngắn thời gian ninh.
Bước 4: Hoàn thành thành phẩm
Khi thịt chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và thưởng thức ngay. Nếu không sử dụng hết, bạn có thể cho thịt vào hộp đã được rửa sạch và để trong ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý: Chọn thịt nạc vai có cả phần nạc lẫn mỡ để món ăn không khô hoặc ngán. Bạn có thể mua baking soda và sữa đặc tại cửa hàng tạp hóa hay siêu thị.
Món ngon từ thịt hộp
Thịt hộp có thể dùng chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như đậu hũ xóc thịt hộp, cơm trứng thịt hộp, thịt hộp xốt cà chua, cơm kẹp thịt hộp, mì cay với thịt hộp, và nhiều món khác.
Lưu ý: Những người có bệnh cao huyết áp, mỡ trong máu cao nên hạn chế sử dụng thịt hộp vì chúng chứa nhiều chất béo.
Tóm lại, cách nấu thịt hộp kiểu Nghệ An đơn giản chỉ sau 4 bước. Nếu bạn muốn thưởng thức món thịt hộp ngon lành, hãy thực hiện ngay. Hãy cập nhật thêm nhiều công thức chế biến món ngon khác bằng cách theo dõi các bài viết tiếp theo của Cá Tầm Giống. Chúc bạn thành công!