Có nhiều cách để nấu xôi, nhưng bạn đã thử nấu xôi hạt sen chưa? Hôm nay, chúng ta sẽ học cách nấu xôi hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng để thay đổi khẩu vị cho cả nhà.
1. Cách Nấu Xôi Hạt Sen Thông Thường
Nguyên liệu:
- 500g gạo nếp.
- 200g hạt sen tươi (hoặc hạt sen khô).
- Dầu ăn, muối.
Cách làm:
- Ngâm gạo nếp qua đêm.
- Rửa sạch hạt sen. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm trong nước 3-4 tiếng để mềm.
- Luộc hạt sen chín, vớt ra và trộn với muối và dầu ăn.
- Trộn đều hạt sen với gạo nếp đã ngâm.
- Hấp xôi cho đến khi chín.
Cách trình bày:
- Cho xôi hạt sen ra đĩa hoặc tô và ăn khi còn nóng.
2. Cách Nấu Xôi Dừa Trộn Hạt Sen
Nguyên liệu:
- 500g gạo nếp.
- 200g hạt sen tươi.
- 100g dừa nạo.
- Nước cốt dừa hoặc dừa nạo tách lấy cốt.
- Muối, đường, dầu ăn.
Cách làm:
- Ngâm gạo nếp qua đêm.
- Rửa sạch hạt sen.
- Luộc hạt sen chín, trộn với gạo nếp đã ngâm.
- Dừa nạo trụng qua nước lọc, trộn với đường và để trong 30 phút.
- Rang dừa nạo sợi.
- Hấp xôi cho đến khi chín, sau đó trộn với sợi dừa đã rang.
Cách trình bày:
- Cho xôi ra đĩa. Để đẹp mắt và thơm ngon hơn, có thể lót xôi dưới lá sen hoặc gói lại với lá sen.
3. Cách Nấu Xôi Hạt Sen Đậu Xanh
Nguyên liệu:
- 400g gạo nếp.
- 200g hạt sen tươi.
- 100g đậu xanh.
- Muối, dầu ăn.
Cách làm:
- Ngâm đậu xanh qua đêm và đãi vỏ.
- Ngâm gạo nếp qua đêm.
- Luộc hạt sen chín, trộn với gạo nếp và đậu xanh đã ngâm.
- Hấp xôi cho đến khi chín.
Cách trình bày:
- Cho xôi vào đĩa, có thể trang trí bằng lá sen để thêm hấp dẫn.
Cách nấu xôi hạt sen không khó, hơn nữa rất dễ thực hiện. Hãy thử nấu ngay để thay đổi món ăn cho cả nhà trong ngày hôm nay nhé. Đừng quên ghé thăm Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về loại hạt sen tươi chất lượng nhé!
