Sở hữu một hương vị đặc trưng thơm ngon, cà phê sữa đá đã trở thành thức uống không thể thiếu trong hàng ngày của nhiều người Việt. Pha chế cà phê sữa đá cũng không khó để bạn tự thực hiện tại nhà mà không cần tốn công đến quán. Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) khám phá công thức pha chế cà phê sữa thơm ngon và trổ tài từ hôm nay nhé!
Cà phê sữa đá là một thức uống quen thuộc của người Việt. Có những nguyên liệu đơn giản và sẵn có tại nhà, bạn có thể tự pha chế một ly cà phê thơm ngon và gây nghiện để thưởng thức.
Nguyên liệu pha cà phê sữa đá
Ủ bột cà phê
- Cho 25gr cà phê bột đã xay vào phin.
- Lắc nhẹ để cà phê dàn đều sau đó rót nước sôi vào đầy ½ phin cà phê.
- Ủ khoảng 10 phút để nước ngấm và cà phê nở đều.
Việc ủ bột cà phê giúp chiết xuất nước cốt tốt hơn và mang lại hương vị đậm đà.
Pha cà phê bằng phin đơn giản
- Sau khi ủ xong, đậy nắp gài và ấn nhẹ để bột cà phê được nén chặt.
- Rót nước sôi đầy phin và đậy nắp.
Cách pha cà phê sữa thơm ngon
- Cho 2 muỗng canh sữa đặc có đường vào ly thủy tinh. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa sao cho hợp khẩu vị của mình.
- Đặt phin cà phê lên ly thủy tinh đã có sữa.
- Chờ đến khi cà phê chiết xuất hết nước cốt thì nhấc phin cà phê xuống.
- Khuấy đều cho sữa đặc tan, sau đó cho đá viên vào ly và thưởng thức.
Cà phê nồng nàn hòa quyện với vị sữa ngọt thơm tạo thành một thức uống gây nghiện.
Những lưu ý khi pha cà phê sữa đá
Chất lượng hạt cà phê ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của ly cà phê. Do đó, để có một ly cà phê ngon, bạn cần chọn loại cà phê chất lượng. Bạn có thể phối trộn các loại hạt cà phê với nhau để phù hợp với khẩu vị. Hai loại hạt cà phê phổ biến hiện nay là Arabica và Robusta. Arabica có độ chua cao và hương thơm mạnh. Robusta độ đắng cao nhưng ít hương thơm. Vì vậy, để có cà phê có hương thơm nồng nàn, độ đắng và độ chua cân bằng, bạn có thể phối cà phê Arabica và Robusta theo tỷ lệ 1:1. Tỷ lệ phối trộn có thể được điều chỉnh theo khẩu vị.
Nước sôi cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hương vị của cà phê. Nước sôi càng sạch, tinh khiết, không mùi và không màu sẽ giúp ly cà phê giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Nếu nước có mùi, khi nấu sôi bạn hãy cho vào một muỗng canh đường và nấu sôi nước thêm 3 phút. Mùi hôi sẽ bay đi theo hơi nước bốc hơi.
Bạn cũng nên chọn những loại phin làm bằng nhôm thay vì inox. Loại phin này dẫn nhiệt tốt và giúp quá trình pha cà phê diễn ra nhanh chóng hơn. Trước khi sử dụng, bạn hãy tráng qua nước sôi để khử trùng và loại bỏ mùi hôi của phin, cốc và muỗng để không ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.
Trong quá trình pha cà phê, nếu thấy nước chảy quá nhanh, bạn có thể vặn chặt chốt nén cà phê một chút để cà phê có vị đậm đặc và thơm ngon hơn như mong muốn.
Phối hợp các giống cà phê là bí quyết giúp thức uống thêm thơm ngon.
Công dụng của cà phê
Ngoài việc giúp bạn tập trung và năng động, chất caffeine trong cà phê còn có tác dụng điều trị đau đầu, giảm lo âu và cảm giác buồn ngủ tạm thời. Cà phê cũng giúp điều trị bệnh huyết áp thấp. Tuy nhiên, người có nhịp tim nhanh nên hạn chế sử dụng cà phê.
Cà phê còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các căn bệnh phổ biến. Thức uống này cũng có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Caffeine giúp chuyển hóa axit béo thành năng lượng dễ tiêu thụ và giúp đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Cà phê còn có tác dụng lợi tiểu và giúp cơ thể loại bỏ độc tố.
Ngoài cách pha cà phê sữa đá, bạn cũng có thể thử pha chế cà phê chồn để thay đổi khẩu vị. Hy vọng với những thông tin trên, bạn sẽ có thể pha chế được một ly cà phê sữa ngon miệng nhất.
Hãy truy cập Cá Tầm Giống để biết thêm thông tin về cà phê và các sản phẩm liên quan đến cà phê.
