Tủ lạnh không chỉ đơn giản là nơi để làm lạnh thức uống và thực phẩm, mà còn là công cụ quan trọng trong việc bảo quản chúng. Đặc biệt là đối với thực phẩm tươi sống như thịt, cá, rau, củ, quả, tủ lạnh sẽ giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Tuy nhiên, để thực phẩm giữ nguyên chất dinh dưỡng và độ thơm ngon cần áp dụng cách bảo quản khoa học. Trong bài viết này, Cá Tầm Giống sẽ chia sẻ với bạn những gợi ý thông minh để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh một cách hiệu quả.
Ngăn đông lạnh
Ngăn đông lạnh là nơi phù hợp để bảo quản các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, hải sản. Đây là ngăn có nhiệt độ thấp nhất trong tủ lạnh, cho phép bạn lưu trữ thực phẩm trong một thời gian dài. Khi mua thực phẩm từ chợ hay siêu thị, nên chia thành từng phần nhỏ, vừa đủ cho mỗi lần sử dụng và bảo quản trong túi gói kín hoặc hộp đậy nắp chặt. Khi muốn sử dụng, hãy lấy ra chỉ một phần thực phẩm để rã đông, tránh tình trạng không dùng hết và để lại trong ngăn đông lạnh.
Để đảm bảo an toàn vệ sinh, hãy để viên đá trong một ngăn riêng để không bị ám mùi hay nhiễm khuẩn. Bạn cũng có thể làm các viên đá mát lạnh, kem, rau củ đông lạnh, nhưng nhớ để chúng riêng biệt, không ở gần các loại thực phẩm tươi sống. Điều này giúp tránh tình trạng nhiễm bẩn và tạo mùi hôi khó chịu.
Ngăn mát
-
Ngăn trên cùng: Đây là nơi phù hợp để lưu trữ thức ăn đã chế biến, thức ăn thừa, đồ uống. Vì nhiệt độ ở đây đủ lạnh để giữ chúng được lâu mà vẫn ngon lành. Bạn nên để các thực phẩm cần sử dụng trước ở ngăn này vì đây là vị trí dễ quan sát.
-
Những ngăn bên dưới: Bạn có thể để trứng, sữa, hoặc các loại thịt, hải sản muốn dùng ngay mà không cần mất thời gian rã đông. Nhiệt độ ở ngăn này lạnh hơn ngăn trên cùng, phù hợp cho các thực phẩm dễ hỏng. Tuy nhiên, hãy nhớ bọc kín thịt, hải sản hoặc để chúng trong hộp đậy nắp để tránh rỉ nước và bám mùi vào các thực phẩm khác, gây ô nhiễm tủ lạnh. Đồng thời, không đặt quá nhiều thức ăn trong những ngăn này để không làm tắc không khí, gây ảnh hưởng đến quá trình làm lạnh.
-
Cánh cửa tủ: Nơi này thích hợp để lưu trữ thực phẩm khô hoặc gia vị, sốt. Để tránh làm mất lạnh tủ, không nên để sữa hay các chai đồ uống lớn ở vị trí này.
-
Hộc tủ/ngăn kéo rau củ: Hộc tủ đảm bảo độ ẩm thích hợp cho các loại rau, củ, quả, giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng của chúng. Hãy phân loại rau, củ và trái cây thành từng phần riêng để tránh tình trạng các loại trái cây như táo, chuối, đu đủ gây hư hỏng các loại rau, củ khác. Đồng thời, hãy vệ sinh hộc tủ thường xuyên, vì nơi này thường là nơi dễ bám vi khuẩn và nấm mốc.
Những nguyên tắc cần thiết khi sử dụng tủ lạnh
-
Cho thức ăn vào hộp đậy kín: Trước khi đặt thức ăn vào tủ lạnh, hãy cho chúng vào các hộp đậy kín để tránh tình trạng thức ăn bị ám mùi. Bên cạnh đó, việc xếp chồng các hộp này lên nhau còn giúp tiết kiệm không gian và làm tủ lạnh trông gọn gàng hơn.
-
Sắp xếp thức ăn theo hạn sử dụng: Để tránh lãng phí, hãy đặt các loại thực phẩm gần hết hạn sử dụng hay đã được sử dụng bên ngoài ở vị trí dễ nhìn thấy nhất trong tủ lạnh. Điều này giúp bạn không quên chúng và tận dụng hết chúng một cách hiệu quả.
-
Dán nhãn – đánh dấu thức ăn: Đánh dấu các loại thực phẩm bằng cách dán nhãn với tên và ngày chế biến hoặc hết hạn sử dụng. Việc này giúp bạn phân loại, sắp xếp và tìm kiếm dễ dàng hơn. Bạn cũng có thể ghi tên các thực phẩm có trong tủ và dán trước cửa tủ để hạn chế mở cửa tủ lạnh, tiết kiệm năng lượng và giữ được độ lạnh của thực phẩm.
-
Vệ sinh tủ lạnh định kỳ: Dọn dẹp, loại bỏ những thực phẩm hư hỏng trong tủ lạnh ít nhất một lần/tuần. Và tiến hành tổng vệ sinh tủ lạnh một tháng một lần để ngăn chặn vi khuẩn, nấm mốc phát triển cũng như mùi hôi khó chịu. Điều này đảm bảo thực phẩm của bạn sẽ được bảo vệ tốt hơn và an toàn cho sức khỏe gia đình.
Nếu bạn áp dụng những cách làm khoa học mà Cá Tầm Giống đã chia sẻ, chắc chắn thực phẩm của bạn sẽ được bảo quản tốt hơn trong tủ lạnh. Hãy đảm bảo thực hiện đúng các nguyên tắc trên, để đảm bảo mọi thành viên trong gia đình luôn được an toàn và thưởng thức những bữa ăn ngon lành!
Để biết thêm thông tin về Cá Tầm Giống, vui lòng nhấp vào đây.
