Thịt thỏ, với ít mỡ và giàu chất dinh dưỡng, là một lựa chọn tuyệt vời để làm bữa ăn lạ miệng nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình. Có nhiều cách để chế biến thịt thỏ, nhưng hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món thịt thỏ hấp thơm ngon tuyệt cú mèo.
Giá trị dinh dưỡng của thịt thỏ
- Thịt thỏ có hàm lượng protein rất cao, khoảng 21,5%, cao hơn gấp đôi so với thịt dê, cao hơn 18,7% so với thịt bò và cao hơn 33% so với thịt gà.
- Mỡ trong thịt thỏ chỉ chiếm khoảng 0,4%, bằng 1/7 so với thịt dê và bằng 1/5 so với thịt bò.
- Hàm lượng cholesterol trong thịt thỏ cũng thấp hơn so với các loại thịt khác, chỉ khoảng 60 – 80mg cho mỗi 100g thịt.
Cách làm món thịt thỏ hấp thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
Chuẩn bị:
- Thịt thỏ: 700g, bạn có thể hấp nhiều thịt thỏ hơn tùy vào số lượng ăn gia đình bạn (Chọn phần thân dưới và hai đùi).
- Lá chanh: khoảng 5-7 lá.
- 2 củ sả.
- Gừng.
- Rượu trắng.
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm và mì chính.
Chi tiết cách làm:
- Thịt thỏ rửa sạch bằng nước, sau đó dùng rượu trắng rửa lại một lần nữa để sạch và khử mùi thịt thỏ tốt hơn. Sau đó cắt riêng phần đùi và phần thân, khía vài đường trên phần đùi và phần thịt để giúp gia vị ngấm nhanh và chín đều khi hấp.
- Rửa sạch lá chanh và thái nhỏ. Bóc bớt lớp vỏ già của 2 củ sả rồi rửa sạch và đập dập.
- Đặt thịt thỏ vào tô lớn và ướp cùng nửa thìa muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, một nửa thìa cà phê hạt tiêu, lá chanh thái nhỏ và sả đã đập dập. Đảo đều để gia vị thấm vào thịt thỏ và ướp trong vòng 30 phút trước khi hấp.
- Bọc thịt thỏ đã ướp trong túi nilong (lưu ý dùng túi nilong được phép dùng cho chế biến thức ăn) và buộc chặt đầu túi lại.
- Sử dụng một nồi hấp cách thủy. Khi nước trong nồi sôi, đặt túi thịt vào nồi và hấp. Đợi hấp được 10 phút, lật túi thịt và hấp tiếp khoảng 12 phút nữa. Kiểm tra xem thịt đã chín chưa bằng cách dùng đũa xem thịt đã mềm và có màu trắng.
- Trình bày thịt thỏ lên đĩa, thật đẹp mắt và mời kết đơn cho cả gia đình thưởng thức.
Trên đây là cách làm món thịt thỏ hấp thơm ngon tuyệt cú mèo mà chúng tôi muốn chia sẻ. Hãy tiếp tục theo dõi trên fanpage và website của Cá Tầm Giống để cập nhật thêm nhiều món ngon từ thịt thỏ nhé.
Đừng quên truy cập Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về các dòng sản phẩm của chúng tôi.
