Cách chưng yến với táo đỏ đang thu hút sự quan tâm của nhiều bà nội trợ. Yến sào là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe con người, cải thiện chất lượng bữa ăn và kích thích vị giác. Vậy cách chưng yến với táo đỏ như thế nào để món ăn thơm ngon và hấp dẫn nhất? Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Nut Garden để có thêm thông tin bổ ích nhé!
Cách chưng yến với táo đỏ
Cách chưng yến đường phèn táo đỏ là một trong những cách chưng truyền thống, đơn giản và dễ làm. Món chưng yến đường phèn có rất nhiều công dụng tốt cho cơ thể như cải thiện sức khỏe, bổ phế, dưỡng nhan… Dưới đây là những cách chưng yến với nhiều thực phẩm khác nhau để tạo ra những món ăn ngon miệng.
1. Cách chưng yến với táo đỏ hạt chia
Cách chưng yến với táo đỏ hạt chia được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này có chứa tính thanh mát, giải nhiệt rất cao, phù hợp cho cả người cao tuổi. Ngoài ra, chưng yến với táo đỏ hạt chia còn giúp cải thiện hệ tim mạch, ngăn ngừa những bệnh nguy hiểm như nhồi máu cơ tim, đột quỵ hoặc xơ vữa động mạch.
Chưng yến với táo đỏ hạt chia
Nguyên liệu cần có để làm yến chưng táo đỏ hạt chia:
- 1 tổ yến đã sơ chế sẵn
- 4 quả táo đỏ
- 2 muỗng canh hạt chia
- 2 muỗng canh đường phèn nhỏ
- Dụng cụ hấp
Cách chưng yến đường phèn táo đỏ và hạt chia:
- Đem yến và táo đỏ đi rửa sạch, ngâm nước trong khoảng 30 phút.
- Sau khi yến đã nở thì cắt khúc dài khoảng 1-2cm. Rọc đường gân xung quanh táo đỏ.
- Đổ nước vào nồi hấp vừa đủ và đặt bát yến đã ngâm vào nồi. Lưu ý, nước ngâm yến dùng luôn để chưng yến. Mực nước phải ngập trên yến khoảng 2 đốt ngón tay. Thời gian chưng là 30 phút ở nhiệt độ từ 70 đến 80 độ C.
- Sau 30 phút chưng, thêm đường phèn vào bát yến và khuấy đều để tan đường. Đợi khoảng 10 phút để món ăn nguội bớt.
- Thêm hạt chia vào bát và khuấy đều. Sau 10 phút, hạt chia đã nở và bạn có thể thưởng thức món ăn ngon.
Tác dụng của yến chưng táo đỏ hạt chia:
Yến chưng táo đỏ hạt chia có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như làm đẹp da, giữ dáng, cân bằng tâm trạng, giảm stress, dễ ngủ, giấc ngủ sâu… Đây cũng là món không chứa protein rất phù hợp cho người giảm cân, bà bầu và người già, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể.
2. Yến chưng táo đỏ hạt sen với đường phèn
Yến chưng táo đỏ hạt sen là một món ăn bổ dưỡng, kết hợp giữa yến, táo đỏ và hạt sen. Món ăn này thích hợp dùng khi cơ thể suy nhược, kiệt sức, mệt mỏi, người mới ốm dậy cần bồi bổ, phụ nữ mới sinh cũng rất tốt. Với sự kết hợp ăn ý của yến sào giàu chất dinh dưỡng, hạt sen vị bùi bùi, thơm thơm lại béo ngậy cùng táo đỏ, món yến chưng táo đỏ hạt sen sẽ là liều thuốc giúp bạn tăng cường sức đề kháng và giải nhiệt cho cơ thể nhanh chóng.
Yến chưng đường phèn táo đỏ hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm yến chưng táo đỏ hạt sen:
- 3 – 5g tổ yến sào đã tinh chế
- 100g hạt sen
- 50g táo đỏ khô
- Đường phèn hay đường cát trắng
Cách làm yến chưng táo đỏ hạt sen:
- Ngâm yến sào trong nước ấm khoảng 20 – 30 phút để yến nở ra đều và mềm hơn. Rửa lại với nước và để ráo.
- Rửa sạch hạt sen và ngâm nước khoảng 1 giờ đồng hồ. Sau đó, đun với một ít nước cho hạt sen mềm. Nếu mua hạt sen tươi, cần tách vỏ trước khi đun.
- Khi hạt sen đã mềm, cho táo đỏ vào và tiếp tục đun cho hỗn hợp chín đều và hòa quyện vào nhau.
- Đem yến đã làm sạch và để ráo đặt vào chén chưng có nắp, hấp cách thủy trong khoảng 30 – 45 phút. Sau đó, nêm đường phèn vừa đủ độ ngọt, chưng thêm khoảng 10 phút nữa rồi cho ra ngoài.
- Đem hỗn hợp yến đường phèn cùng hạt sen táo đỏ vào đun thêm khoảng 5 phút nữa. Sau đó, tắt bếp và thưởng thức món ăn ngon.
Tác dụng của yến chưng táo đỏ hạt sen với đường phèn:
Yến chưng táo đỏ hạt sen có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như cải thiện giấc ngủ, giảm triệu chứng đau đầu, giúp an thần, tinh thần thoải mái, dưỡng da, tăng đàn hồi trên da, tăng lượng sữa và ngăn ngừa tình trạng sinh non. Món này rất phù hợp dành cho phụ nữ, người già, bà bầu và sau khi sinh.
3. Yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen
Yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen sẽ làm hài lòng bất kỳ vị thực khách khó tính nào. Chỉ cần ngắm nhìn bát yến chưng này là bạn đã thấy cồn cào cả ruột gan rồi đó. Ngoài ra, món ăn này có có rất nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe con người như giảm cân, đẹp da, tăng cường khả năng sinh lý, làm đẹp da… Sự kết hợp giữa tổ yến, táo đỏ, kỷ tử và hạt sen sẽ tạo ra một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị món yến chưng táo đỏ kỷ tử:
- 5 – 10g tổ yến
- 5 – 10 quả táo đỏ
- 10 – 20 quả kỷ tử
- 1/4 bông tuyết nhĩ
- Đường phèn
- Nước sạch, nồi chưng,…
Cách làm yến chưng táo đỏ kỷ tử:
- Ngâm bông tuyết nhĩ cùng táo đỏ và kỷ tử trong khoảng 15 – 20 phút.
- Ngâm tổ yến trong nước ấm khoảng 30 phút cho sợi yến nở mềm hơn. Rửa lại và để ráo.
- Luộc táo đỏ bằng nồi và gừng.
- Xé sợi yến và lọc qua rây để ráo nước.
- Đặt nồi chưng lên bếp, đặt một chiếc khăn nhỏ dưới đáy nồi và đặt bát yến lên trên. Đổ nước vào nồi sao cho ngập đến 1/3 chiều cao của bát.
- Cho yến, táo đỏ, kỷ tử vào bát và đổ nước luộc táo đỏ vào cho gần đầy bát. Đậy nắp lại và chưng trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
- Mở nắp nồi, thêm đường phèn vào bát và khuấy đều.
- Đậy nắp nồi và chưng thêm 5 – 6 phút nữa trên lửa nhỏ. Tắt bếp, cho ra ngoài và thưởng thức món ăn ngon.
Ngoài ra, người không nên chưng món này quá lâu để không mất chất dinh dưỡng của các thực phẩm.
Những lưu ý khi làm tổ yến chưng với táo đỏ
Chưng yến đường phèn táo đỏ là một món ăn đem lại nhiều giá trị bổ ích đối với sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, khi chế biến món ăn này cần lưu ý một số điều để đảm bảo sức khỏe và giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất của cả hai thực phẩm là tổ yến và táo đỏ.
- Chưng yến bằng thố điện để tiết kiệm thời gian và đảm bảo lượng nhiệt vừa phải.
- Điều chỉnh nhiệt độ chưng yến không quá 85 độ C và chưng trong vòng 20-30 phút là tốt nhất.
- Chọn hạt sen trắng, không nấm mốc.
- Thay thế táo đỏ bằng long nhãn, cho ít chút đường nếu sử dụng long nhãn.
- Món ăn ngon hơn khi ăn nóng và không nên ăn quá 3 lần trong một tuần.
Địa điểm mua táo đỏ Tân Cương chất lượng
Nếu bạn đang tìm địa điểm mua táo đỏ Tân Cương chất lượng, hãy đến Nut Garden – cơ sở kinh doanh hoa quả khô uy tín và chất lượng. Sản phẩm của Nut Garden đảm bảo chất lượng, không chứa hoá chất bảo quản thực phẩm và được nhập khẩu 100%. Hãy liên hệ với Nut Garden để nhận được sản phẩm tốt nhất và trong thời gian sớm nhất.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình, TP HCM.
- Fanpage: https://www.facebook.com/vuonhat
- Hotline: 0901862795 – 0901862796
Hy vọng rằng, với những thông tin trong bài viết này sẽ giúp bạn biết cách chế biến món yến chưng cùng táo đỏ thơm ngon và đẹp mắt cho gia đình của mình. Hãy tiếp tục theo dõi những bài viết tiếp theo của Nut Garden để biết thêm nhiều cách chế biến các món ăn ngon nhất.
