Cách Kho Cá Nục Với Cà Chua: Một Món Ăn Thú Vị Cho Cả Gia Đình

YouTube video
Video cách kho cá nục với cà chua

Cá nục kho cà chua, món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình. Từng thớ thịt cá nục béo mềm, đậm đà chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn ngay từ miếng đầu tiên. Hãy thử ngay cách kho cá nục sốt cà rất đơn giản, nguyên liệu lại rất dễ tìm mua dưới đây nhé!

cách kho cá nục sốt cà

Từng thớ thịt cá đậm đà vị xốt cà chua (Ảnh: Internet)

Hàm lượng dinh dưỡng của cá nục rất cao, có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể, thế nên các món ăn từ cá nục rất được ưa chuộng. Cá nục có cách nấu đơn giản nhưng lại cho ra nhiều món ngon như: cá nục kho tộ, canh chua cá nục, mắm cá nục, cá nục hấp cuốn bánh tráng… Thế nhưng, cá nục kho cà chua mới chính là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc nhất. Kho cá nục cùng cà chua đem đến cho bạn một món ăn với màu sắc đẹp mắt và hương vị đầy hấp dẫn. Từng khúc cá nục được kho mềm cộng với nước xốt cà chua thấm vào từng thớ thịt, ăn với cơm nóng thì đúng là tuyệt vời.

Nguyên liệu làm cá nục kho cà chua

Cách chọn cá nục để có món cá nục kho cà chua ngon

Để có được món cá nục kho cà chua ngon, bên cạnh phần xốt phải đậm đà thì cá cũng đóng một vai trò quan trọng không kém. Một số gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn chọn được những con cá nục thật tươi.

  • Mắt cá: Mắt cá tươi sẽ lồi và trong suốt, giác mạc đàn hồi. Mắt cá ươn sẽ lõm vào trong hốc, có màu đục và giác mạc mắt nhăn nheo, thậm chí rách nát.
  • Mang cá: Cá tươi có mang màu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không nhớt, không có mùi hôi. Trong khi đó mang cá ươn màu xám, không dính chặt với hoa khế, có nhớt, có mùi hôi.
  • Vảy cá: Cá tươi có vảy óng ánh, bám chặt với thân, không có niêm dịch, không có mùi hôi. Vây cá ươn mờ, không sáng óng ánh, dễ tróc khỏi thân cá và có mùi.
  • Hậu môn: Hậu môn cá tươi sẽ thụt sâu vào bên trong, có màu trắng nhạt và bụng cá lép. Còn cá ươn có hậu môn màu hồng hay đỏ bầm, lòi ra ngoài, bụng cá phình to.
Xem thêm:  Cách Làm Thạch Trái Cây: Món Uống Tuyệt Vời Cho Trà Sữa

Cách làm cá nục kho cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá làm sạch, cắt thành từng khúc nhỏ bằng nhau, bạn nên cắt thành 2 phần đối với những con trung bình và 3 phần đối với những con lớn.

Cắt cá thành từng khúc nhỏ

Cắt cá thành từng khúc nhỏ (Ảnh: Internet)

Đầu hành thái lát mỏng.

Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và cắt hạt lựu.

Hành, tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Làm xốt cà chua

Bắc chảo dầu nóng lên bếp, phi thơm hành tím và tỏi, cho cà chua vào đảo đều đến khi cà chua nhuyễn tạo thành một hỗn hợp sệt, cho tiếp 100gr xốt cà đặc vào cùng 2 muỗng đường và 1 muỗng hạt nêm. Khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hết và sệt lại.

Cà chua thái hạt lựu để làm xốt

Cà chua thái hạt lựu để làm xốt (Ảnh: Internet)

Bước 3: Kho cá

Xếp một nửa cá vào nồi, cho 10gr ớt bột, ½ muỗng muối, 2 muỗng nước mắm và 5 quả ớt. Xếp tiếp phần cá còn lại vào và nêm tiếp 10gr ớt bột, ½ muỗng muối, 2 muỗng nước mắm và 5 quả ớt.

Xếp cá vào nồi cùng các gia vị

Xếp cá vào nồi cùng các gia vị (Ảnh: Internet)

Cho 300ml nước dừa vào, kho với lửa riu riu trong 30 phút. Sau đó, cho phần nước xốt cà chua vào, đảo đều một cách nhẹ nhàng và kho tiếp trong 30 – 40 phút.

Đảo nhẹ nhàng cá để thấm đều gia vị

Đảo nhẹ nhàng cá để thấm đều gia vị (Ảnh: Internet)

Tắt bếp, cho cá ra đĩa, rưới một ít nước xốt và ăn cùng với cơm trắng.

Xem thêm:  Cách Làm Ruốc Thịt Lợn Bằng Tay

Cá nục kho cà chua mặn

Cá nục kho cà chua mặn mà, bảo đảm rất “hao” cơm (Ảnh: Internet)

Hãy thử ngay món cá nục kho cà chua để làm mới bữa ăn hằng ngày, từng thớ thịt cá thơm béo ăn cùng cơm nóng sẽ khiến bạn ngất ngây mãi không thôi! Nếu muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức các món ăn Việt khác, bạn có thể để lại thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148 hoặc 1800 2027.

Truy cập Cá Tầm Giống để biết thêm chi tiết.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Sữa Chua Dẻo Tại Nhà

Video cách làm sữa chua dẻo tại nhà Bạn đã từng nghe nhiều về cách làm sữa chua tại nhà đơn giản và sử dụng những nguyên…

Cách Làm Gỏi Bắp Bò - Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Gỏi Bắp Bò – Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Video cách làm gỏi bắp bò Cùng xắn tay vào bếp ngay để trổ tài với cách làm gỏi bò bóp thấu ngon khó cưỡng này để…

Cách Làm Nhân Đậu Xanh: Bí Quyết Tạo Độ Mịn Tuyệt Vời

Video cách sên nhân đậu xanh Nhân đậu xanh không chỉ là một trong những loại nhân cơ bản nhất của bánh nướng và bánh dẻo truyền…

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Video cách làm gà sốt me Chỉ cần một chút biến tấu đơn giản, bạn đã có thể đãi gia đình bằng món gà chiên sốt me…

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa - Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa – Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Video cách làm vịt khìa nước dừa Bạn đã từng thưởng thức những món ngon từ thịt vịt như vịt quay, vịt om sấu hay vịt kho…

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Video cách làm chanh mật ong Bạn có biết cách làm trà chanh mật ong không chỉ thơm ngọt mà còn tốt cho sức khỏe? Đây là…