Cách Làm Bánh Canh Bột Lọc: Hướng Dẫn Cho Những Người Yêu Thích Nấu Ăn

So với việc mua sẵn, học cách làm bánh canh bột lọc tại nhà không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giúp bạn trở thành đầu bếp “thượng đẳng” với những món ngon tự tay làm. Bạn đã từng nghĩ đến việc tự làm những sợi bánh canh trong vắt thay vì phải mua ngoài hàng quán chưa? Nếu chưa, hãy thử học nấu bánh canh với công thức đơn giản dưới đây của Bếp Trưởng Á Âu và khám phá niềm vui nấu ăn mới nhé!

Tự làm sợi bánh canh từ bột năng

Cách Làm Bánh Canh Bột Lọc: Hướng Dẫn Cho Những Người Yêu Thích Nấu Ăn

Nguyên liệu làm sợi bánh canh

  • 1 túi bột năng
  • Nước sôi
  • Dao, thớt và một cái chày (nếu bạn muốn chuyên nghiệp hơn, có thể dùng cây cán bột)

Các bước làm sợi bánh canh

Cách nhào bột mì làm bánh canh

Bắt đầu bằng việc đổ bột năng vào thau hoặc âu lớn, đảm bảo thau hoặc âu đã được vệ sinh sạch sẽ. Sau đó, chỉ cần thêm ½ chén nước sôi (lưu ý không dùng nước lạnh) vào âu và nhào bột cho đến khi bột trở thành một khối nhão, đồng nhất.

Xem thêm:  Cách Làm Gà Rán Truyền Thống - Món Ăn Hấp Dẫn Cho Bữa Trưa

Nhào bột nhẹ nhàng, thêm nước từ từ nếu bột quá khô. Tiếp tục nhào bột cho đến khi cảm thấy bột mềm và khi nhấn nhẹ vào bột, bột không bám vào tay nữa.

Nhào bột

Cán mỏng bột

Sau khi hoàn thành cách nhào bột, sử dụng bọc thực phẩm nhựa để bọc kín bột và để cho bột nghỉ trong khoảng 15-20 phút.

Sau đó, chia khối bột lớn thành nhiều khối bột nhỏ hơn và sử dụng chày hoặc cây cán bột chuyên nghiệp để cán bột thật mỏng.

Cán mỏng bột xong, dùng dao cắt bột thành từng sợi dài và lăn đều để tạo hình trụ cho sợi bánh canh trông đẹp mắt hơn.

Cán mỏng bột bằng vật nặng

Luộc bột

Sợi bột đã được cắt xong, thả vào nồi nước sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi sợi bột chuyển sang màu trong. Sau đó, vớt ra và xả hoặc ngâm vào thau nước lạnh. Ngâm sợi bánh canh vào nước lạnh giúp sợi không bị dính vào nhau và trở nên trong suốt hơn.

Vậy là quy trình làm sợi bánh canh đã hoàn thành!

3 cách nấu nước dùng bánh canh ngon

Đối với món bánh canh bột lọc tự làm tại nhà, nước dùng phổ biến và dễ thực hiện nhất vẫn là nước dùng từ xương hầm kết hợp với rau củ. Chỉ cần chần sơ xương (giúp xương giảm chất bẩn bên trong), xào sơ xương cho săn thịt, sau đó ninh cùng với su hào, củ cải trắng, cà rốt, đầu hành boa rô và nước trong khoảng 30 phút, sau đó nêm nếm vừa ăn. Khi ăn, có thể thêm một ít thịt bằm xào vào tô bánh canh, thêm phần ngon miệng và phù hợp với trẻ nhỏ nữa đấy.

Xem thêm:  Cách Làm Lạp Xưởng Có Màu đỏ: Bí quyết để tạo nên lớp vỏ màu đỏ đầy hấp dẫn

Bánh canh xương hầm

Nếu bạn có nhiều thời gian và muốn chuẩn bị nguyên liệu kỹ càng hơn, có thể nấu nước dùng giò heo để ăn kèm với bánh canh.

Bánh canh bột lọc chả cá cũng là một món ngon mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Đơn giản chỉ cần luộc gà để có nước dùng gà ngọt, sau đó thả chả cá vào nấu chung và nêm nếm vừa ăn (có thể thêm ít dầu điều tạo màu sắc hấp dẫn).

Cách làm bánh canh bột lọc hóa ra không khó như chúng ta nghĩ. Một buổi sáng cuối tuần rảnh rỗi, bạn hoàn toàn có thể thử nấu món ngon này để thưởng thức cùng gia đình hoặc kinh doanh quán ăn.

Chúc bạn thành công với món ăn này!

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…