Tôm rang muối là một món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn và thường được các bà nội trợ ưa thích trong thực đơn gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm tôm rang muối theo nhiều phong cách khác nhau, để bữa ăn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.
Tôm rang muối tỏi ớt – Một lựa chọn tuyệt vời
Tôm rang muối tỏi ớt là một món ăn hấp dẫn, không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Hương vị độc đáo của tôm rang muối kết hợp với tỏi ớt thơm ngon sẽ chinh phục mọi vị giác.
Để có một món tôm rang muối ngon nhất, bạn cần chọn những con tôm tươi sống và chắc thịt. Trong đó, tôm sú là loại tôm được nhiều người ưa thích nhất bởi kích thước lớn và phổ biến ở Việt Nam.
Nguyên liệu chế biến
Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tôm sú: 500 gram
- Bơ: 2 thìa
- Ớt: 4 trái
- Tỏi: 2 củ
- Gia vị (bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, muối hạt)
Các bước làm tôm rang muối tỏi ớt
Để làm món ăn này cho ba người, bạn cần làm theo các bước sau:
Bước 1:
- Rửa sạch tôm sú, cắt bỏ đầu và chẻ một đường dọc trên lưng tôm để rút chỉ đen.
- Ướp tôm với hạt nêm.
- Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
Bước 2:
- Giã nhuyễn 2 muỗng muối, nửa muỗng hạt nêm và 4 trái ớt (có thể thêm ớt nếu thích món cay hơn).
- Phi tỏi đã băm nhỏ, khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ và dậy mùi thơm, cho tôm vào.
- Đảo đều với lửa nhỏ cho tôm chuyển màu gạch, sau đó cho hỗn hợp muối ớt và bơ vào.
- Đảo đều thêm 5 phút để tôm ngấm gia vị, sau đó tắt bếp.
Bước 3:
- Cho tôm ra đĩa và trang trí thêm với dưa leo, xà lách và rau mùi.
- Bạn có thể ăn món tôm rang muối ớt kèm với hỗn hợp tương ớt và sốt mayonnaise hoặc muối ớt chanh.
Tôm rang muối sả – Hương vị đậm đà
Tôm rang muối sả sẽ mang đến một trải nghiệm mới mẻ với hương vị đặc trưng của sả hòa quyện cùng vị mặn của muối. Hãy thử làm món ăn này cho gia đình ngay hôm nay!
Nguyên liệu chế biến
Các nguyên liệu chính cho món tôm rang muối sả gồm:
- Tôm sú: 300 gram
- Sả: 3 cây
- Gừng: 1 muỗng
- Dầu ăn
- Bột chiên
- Muối rang: 2 muỗng
Các bước làm tôm rang muối sả
Cách làm tôm rang muối sả thơm ngon dành cho 2 người chỉ trong 30 phút:
Bước 1:
- Rửa sạch tôm, cắt đầu và rút chỉ đen trên lưng, lột vỏ để lại đuôi tôm hoặc để nguyên vỏ.
- Cắt sả xéo, gừng thái sợi. Nếu muốn món ăn có vị cay, có thể thêm vài trái ớt.
Bước 2:
- Cho nhiều dầu vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì bỏ gừng và sả (có thể thêm ớt nếu thích ăn cay) đã thái vào. Khi nguyên liệu chuyển màu vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Nhúng tôm vào bột chiên giòn và cho vào cùng chảo dầu đó, vớt ra khi tôm chín vàng.
Bước 3:
- Cho hỗn hợp gừng, sả (ớt), tôm, và muối rang vào tô. Xóc đều cho nguyên liệu bám đều vào tôm.
- Cho thành phẩm ra đĩa và trang trí thêm một ít rau mùi để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Tôm rang muối Hongkong – Hương vị đặc biệt
Tôm rang muối Hongkong là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa, và cũng được nhiều người yêu thích tại Việt Nam.
Nguyên liệu chế biến
Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị:
- Tôm sú: 300 gram
- Tỏi: 1 củ
- Bột chiên xù: ½ chén
- Gia vị (muối, bột ngọt, đường)
Các bước làm tôm rang muối Hongkong
Cách làm tôm rang muối Hongkong ngon ngất ngây dành cho 3 người và chỉ trong 40 phút:
Bước 1:
- Tôm sú rửa sạch, lột vỏ và rút chỉ đen ở lưng.
- Dùng khăn giấy lau khô để tôm ráo nước.
- Lột tỏi và băm nhuyễn ra.
Bước 2:
- Cho khoảng 1 muỗng dầu ăn vào chảo và bật lửa, đợi khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm.
- Cho tôm vào chảo, đảo đều đến khi tôm chín vừa, vớt ra để riêng.
Bước 3:
- Cho hỗn hợp bột chiên xù, muối, đường, bột ngọt vào chảo. Tùy khẩu vị mỗi người mà nêm sao cho phù hợp, để món ăn có vị ngọt và mặn vừa.
Bước 4:
- Đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng, cho tôm đã chiên vào. Đảo đều đến khi gia vị ngấm, sau đó tắt bếp.
- Đặt tôm ra đĩa và trang trí thêm rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Món này bạn có thể dùng chung với cơm nóng.
Ngoài ra, một mẹo nhỏ để khử mùi tanh của tôm là rửa tôm bằng nước muối pha loãng sau khi đã tẩy râu, đuôi và chỉ đen trên lưng. Phương pháp này không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn làm cho tôm cực kỳ giòn rụm.
Tóm lại, đây là các cách làm tôm rang muối thơm ngon, đẹp mắt và giàu dinh dưỡng. Hy vọng bạn sẽ thành công với các công thức trên và mang đến cho gia đình bữa ăn phong phú hơn. Nếu bạn không có thời gian hoặc không muốn phức tạp với công việc nấu nướng, hãy để haisanbaba.com giúp bạn. Cá Tầm Giống là địa chỉ tin cậy cho các sản phẩm hải sản chất lượng. Liên hệ ngay với chúng tôi qua số hotline để biết thêm thông tin chi tiết cũng như đặt bàn hoặc cung cấp hải sản.
