Những chiếc bánh đậu xanh trái cây với hình dáng độc đáo và ấn tượng đã tạo nên một trào lưu ẩm thực mới trên thị trường. Vậy tại sao bạn không thử học cách làm bánh đậu xanh này để trổ tài làm món ăn hấp dẫn cho gia đình và bạn bè?
Dưới bàn tay khéo léo của người thợ bánh tài ba, những chiếc bánh đậu xanh truyền thống đã được đưa lên một tầm cao mới với hình dáng cầu kỳ và đẹp mắt. Món bánh này hiện chưa phổ biến trên thị trường, nhưng chỉ cần nhìn qua một lần, bạn sẽ bị cuốn hút bởi vẻ ngoài ấn tượng của nó. Được biết, với kỹ thuật làm bánh hiện đại, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh đậu xanh trái cây tại nhà. Hãy cùng “Cá Tầm Giống” xắn tay áo lên và vào bếp ngay thôi!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Đậu xanh không vỏ: 150 gram
- Đường: 100 gram
- Sữa đặc: 40 gram
- Dầu ăn: 1 thìa
- Muối: 1 ít
- Nước cốt dừa: 3 thìa
- Bột bánh dẻo: 30 gram
- Bột rau câu: 10 gram
- Đường cho vào bát trộn đều: 30 gram
- Màu thực phẩm: tùy theo sở thích của bạn
Cách Làm Bánh Đậu Xanh Trái Cây
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước lạnh từ 2 đến 4 tiếng cho đậu nở mềm.
- Sau khi ngâm đậu xong, hấp đậu cho đến khi chín.
- Đợi đậu nguội, sau đó cho vào máy xay cùng một ít nước và muối rồi xay nhuyễn mịn.
Sên Đậu Xanh
- Đun nóng chảo, cho đậu xanh, đường, dầu ăn, nước cốt dừa và sữa đặc vào và đảo đều.
- Tiếp tục sên cho đến khi đậu mềm và mịn, sau đó tắt bếp.
Tạo Hình
- Để đậu nguội và sau đó lấy từng phần bột để làm các hình trái cây theo ý thích của bạn. Bạn cũng có thể dùng khuôn để tạo ra những chiếc bánh có hình dáng đẹp mắt hơn.
- Chọn màu thực phẩm theo sở thích và cho vào từng bát nhỏ riêng. Sau đó, dùng một cây cọ nhỏ, chấm từng chút màu và nhẹ nhàng tô lên các chiếc bánh đã làm, để ra một khay riêng cho đến khi khô hoàn toàn.
- Đun sôi 300ml nước trong nồi, sau đó cho bột rau câu và đường vào khuấy đều cho đến khi tan hết. Nấu hỗn hợp thêm vài phút để rau câu đông lại sau đó tắt bếp.
- Cuối cùng, dùng một cây cọ to nhúng vào hỗn hợp nước rau câu, phết lên các loại trái cây đã làm sao cho rau câu bám đều thành một lớp bên ngoài.
Yêu Cầu Thành Phẩm
Bánh trái cây nhân đậu xanh sau khi làm xong sẽ có hình dáng đẹp mắt, sống động và cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bánh có hương vị ngọt ngào, thơm béo của nước cốt dừa, và nhân đậu xanh dẻo mịn thật hấp dẫn.
Từ những nguyên liệu đơn giản và quen thuộc, bạn có thể tạo ra một món bánh độc đáo, thơm ngon và lạ miệng. Hãy thử trổ tài làm bánh đậu xanh trái cây cho gia đình và bạn bè của bạn. Món bánh này cũng rất phù hợp để thưởng thức trong các bữa tiệc sang trọng hoặc làm món quà ý nghĩa và ngọt ngào dành cho người thân yêu. Chúc bạn thành công khi học làm bánh đậu xanh truyền thống này!
Được viết bởi “Cá Tầm Giống”. Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng truy cập Cá Tầm Giống.
