Dê nhúng mẻ chua chua cay cay và đậm đà nóng hổi chắc chắn sẽ làm nức lòng gia đình trong bữa tiệc cuối tuần này. Món dê nhúng mẻ không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Thịt dê còn có tác dụng tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện lưu thông máu, tăng nhiệt, và hỗ trợ trong việc chữa trị bệnh lao, hen suyễn và viêm phế quản. Cháo thịt dê, thịt dê hầm tỏi, thịt dê hầm cà rốt, hầm rượu vang… luôn được nhiều gia đình và bạn bè lựa chọn cho các buổi sum họp cuối tuần. Hãy tham khảo cách làm món dê nhúng mẻ để cả nhà cùng thưởng thức thịt dê thơm ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu làm dê nhúng mẻ
- 750gr thịt dê
- 500gr bún tươi
- 3 xấp bánh tráng cuốn
- ½ quả thơm
- 1 quả trứng gà
- 3 quả chuối xanh…
- 3 quả dưa leo…
- 3 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 3 quả khế xanh
- 2 thìa súp hành tím băm
- 2 cây xả
- 1 thìa súp mẻ
- 2 thìa súp dầu ăn,đường, muối, hạt nêm
- Các loại rau: xà lách, rau thơm, ớt băm, tỏi băm
Cách làm món dê nhúng mẻ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt dê và thái thành các lát mỏng
- Rửa sạch hành tây và thái lát
- Rửa sạch cà chua, thơm và xả, sau đó bằm nhuyễn
- Bày thịt dê và hành tây lên đĩa sạch, đập trứng gà vào giữa đĩa để trang trí
- Rửa sạch khế xanh, dưa leo, chuối xanh và thái lát mỏng, bày cùng bún tươi trên đĩa lớn
Bước 2: Pha chế nước mẻ nhúng thịt dê
- Để có nồi nước dùng ngon, hòa 2 chén con nước và lọc qua rây để loại bỏ phần bã
- Đun nóng một chảo dầu và thả xả, hành tím và cà chua vào phi thơm
- Đổ nồi nước mẻ vào chảo và đun sôi, nêm gia vị theo khẩu vị gia đình
- Để pha nước mắm ăn kèm với dê nhúng mẻ, hãy cho hành củ vào chảo dầu khác và phi thơm, sau đó thêm chút đường
- Khi hành thơm, cho tỏi, ớt và mắm nêm vào chén, hòa nước sôi và khuấy đều
Bây giờ, hãy trút nước mắm vào chén và khuấy đều để gia vị quyện vào nhau. Quá trình làm dê nhúng mẻ đã hoàn tất. Khi ăn, hãy nhúng thịt dê trong nồi mẻ một ít rồi vớt ra đĩa. Ăn tới đâu thì nhúng tới đó mới thú vị.
Thịt dê nhúng mẻ có thể cuộn với bánh tráng, bún và các loại rau như dưa leo, rau sống và khế, chuối xanh. Món dê nhúng mẻ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho các bữa tiệc gia đình, họp mặt bạn bè vào cuối tuần. Hãy cùng thưởng thức hương vị đặc biệt của món dê nhúng mẻ ngay bây giờ! Đừng quên truy cập Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác!
