Cách Làm Gỏi Cá Trắm: Tạo Món Ăn Tuyệt Vời Tại Nhà

Chào mừng bạn đến với bài viết hôm nay! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm gỏi cá Trắm đơn giản, bạn có thể thực hiện tại nhà trong những ngày nghỉ hoặc dịp lễ. Món gỏi này không chỉ thơm ngon, mà còn đảm bảo cá không bị tanh và thịt cá giòn mềm đầy hấp dẫn. Hãy cùng tôi điểm qua những bước chuẩn bị và cách làm chi tiết dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá Trắm to, khoảng 2-3 kg (càng to càng nhiều thịt)
  • 5 lạng giềng
  • 3 quả ớt
  • 1 kg chanh
  • Gia vị: mắm, muối, bột ngọt
  • Rau húng soăn, lá Sung, lá Đinh lăng (hoặc các loại rau khác bạn có thể dùng để gói)
  • 4-5 củ xả

Cách làm gỏi cá Trắm

Bước 1: Sơ chế cá Trắm

  • Mổ bỏ lòng cá và cạo vẩy.
  • Vẩy cá bỏ lại để rang vàng giòn cùng cá, tạo thành một lớp giòn ngon không thể chối từ (rất tiếc nếu bạn bỏ đi phần này).
  • Sau đó, để cá ráo, lau sạch và khô, sau đó tiến hành lọc thịt cá.
  • Khi lọc, bạn nên lọc phần lưng cá để tránh nhiều xương.

Cách làm gỏi cá trắm

  • Sau khi lọc thịt, chưa thái ngay. Bạn dùng giấy báo hoặc giấy thấm dầu bọc quanh cá, để giấy thấm khô miếng thịt khoảng 30 phút. Điều này giúp cá không bị tanh, và bạn sẽ dễ dàng thái thịt hơn.
  • Thái thịt cá thành từng miếng mỏng vừa ăn.
  • Xương cá sau khi lọc, bạn hãy băm thật nhỏ, đem rang vàng lại và thái nhỏ xả. Sau đó, đổ vào rang cùng xương cá cho đến khi xương cá vàng giòn, rồi tắt bếp để nguội.
Xem thêm:  Cách Làm Trứng ốp La Tuyệt Vời Cho Bữa Sáng

Chế biến nước chấm gỏi cá Trắm

  • Rửa sạch giềng và giã nhỏ. Lưu ý: Không nên xay giềng, vì nếu xay sẽ không ngon.
  • Sau khi giã xong, cho giềng vào một bát tô to, đổ nước cốt chanh vào để giềng trở nên đỏ tươi hơn.
  • Thái ớt cho vào bát tô giềng, sau đó thêm bột canh (hoặc muối), bột ngọt và trộn đều (tuỳ khẩu vị, bạn có thể cho thêm đường nếu muốn ngọt hơn, hoặc thêm ớt nếu muốn ăn cay hơn).

Cách làm gỏi cá trắm

  • Cuối cùng, khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn hãy cho thịt cá đã thái nhỏ vào xương cá đã rang giòn và rau húng soăn. Trộn đều và cho ra đĩa.
  • Khi thưởng thức, bạn có thể cuốn gỏi với lá cuốn, thêm thịt cá, vảy cá đã rang giòn và giềng. Chấm vào nước chấm giềng thơm ngon. Món này thì có thêm kia thì quá tuyệt vời luôn đấy.

Cách làm gỏi cá trắm

Với cách chế biến món gỏi cá Trắm này, nguyên liệu rất dễ tìm và cách chế biến không quá phức tạp, luôn nằm trong khả năng của bạn. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…