Heo rừng không chỉ có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng chao, hấp gừng hay nấu giả cầy… Món heo rừng xào lăn với nước dùng beo béo của cốt dừa và hương vị cà ri thơm ngon, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món heo rừng xào lăn ngon mê ly dưới đây nhé! Cá Tầm Giống sẽ giúp bạn trở thành bếp trưởng tài ba!
Giá Trị Dinh Dưỡng & Tác Dụng Của Thịt Heo Rừng
Thịt heo rừng có hàm lượng dinh dưỡng phong phú và cao hơn so với thịt heo nhà, cung cấp các loại vitamin như B1, B2, B6, B12, A và D mà không có trong rau củ, trái cây.
- Vitamin B1 giúp tăng cường hoạt động não bộ, chống mệt mỏi và suy nhược. Lượng vitamin B1 trong thịt heo rừng cao gấp 6 đến 10 lần so với các loại thịt khác.
- Vitamin B2 đào thải độc tố và tốt cho làn da. Thiếu vitamin này có thể dẫn đến viêm da, đặc biệt là ở phụ nữ.
- Vitamin A giúp sáng khỏe đôi mắt và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
- Vitamin D giúp hấp thu canxi cho xương thêm chắc khỏe.
Chi Tiết Cách Làm Heo Rừng Xào Lăn Thơm Ngon
Nguyên Liệu
- 300g heo rừng
- 4 tai nấm mèo
- 1 củ hành tây
- 30g miến
- 1 củ cà rốt, tỉa hoa
- 1 chén nước cốt dừa
- Đậu phộng
- Rau ngò om, rau ngò gai
- Đầu hành, ớt sừng, sả
- Tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột cà ri
Các Bước Làm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Ngâm nấm mèo cho nở, sau đó cắt nhỏ.
- Ngâm miến cho nở.
- Bóc vỏ hành tây, cắt múi cau.
- Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa và cắt mỏng.
- Rang đậu phộng thơm.
- Rửa sạch rau ngò om, rau ngò gai và cắt khoảng 2cm.
- Rửa sạch ớt, sả và đầu hành, sau đó cắt xéo.
Bước 2: Xào Thịt Heo
- Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, sau đó cho tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp theo, thêm thịt heo vào xào thơm cùng một ít nước lọc với lửa nhỏ để thịt chín mềm.
Bước 3: Nấu Thịt Heo Cùng Các Nguyên Liệu
- Cho củ hành, cà rốt, sả, ớt, miến, nấm mèo đã sơ chế ở bước 1 cùng nước cốt dừa vào nồi và nấu vừa sánh. Nêm gia vị cho vừa ăn. Khi thấy các nguyên liệu đã chín mềm, tắt bếp.
Bước 4: Hoàn Thành và Thưởng Thức
- Cho thịt heo rừng xào lăn ra đĩa, rắc đậu phộng, rau om, rau ngò gai và ớt cắt lát lên mặt. Bạn nên thưởng thức món ăn này khi còn nóng với bánh mì và nước tương nhé!
Cách làm heo rừng xào lăn rất đơn giản và dễ thực hiện. Với hương vị thơm ngon, món heo rừng xào lăn rất phù hợp để bạn chế biến phục vụ gia đình hoặc kinh doanh buôn bán. Hãy trở thành bếp trưởng tài ba với Cá Tầm Giống ngay hôm nay!
