Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm cá hồi nướng cực kỳ nhanh chóng và hấp dẫn để bạn có thể thưởng thức tại nhà. Đây là một món ăn ngon được biết đến với hương vị tuyệt vời và dinh dưỡng cao. Bạn sẽ không thể cưỡng lại được món ăn này. Hãy cùng mình khám phá cách làm cá hồi nướng dưới đây.
1. Cách làm cá hồi nướng cam
- Nguyên liệu:
- Cá hồi 400 gr.
- Cam 1 quả.
- Nước tương 1 thìa.
- Hạt nêm 1 thìa cà phê.
- Dụng cụ: Dao, thớt, giấy bạc, đĩa, thìa, nồi chiên không dầu hoặc lò nướng hoặc lò vi sóng, ….
- Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi mua về rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.
Cam rửa sạch và thái mỏng thành những khoanh tròn.
- Bước 2: Cho cá hồi vào bọc giấy bạc
Đặt miếng cá hồi vào giấy bạc. Trên cá, cho 1 thìa nước tương và 1 thìa cà phê hạt nêm. Đặt miếng cam lên trên cá, gói kín bằng giấy bạc.
-
Bước 3: Thực hiện cá hồi nướng cam
Cho cá hồi vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 205 độ C khoảng 20 – 25 phút. Hoặc bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu để nướng. -
Bước 4: Thưởng thức cách làm cá hồi nướng cam
Khi cá hồi nướng cam đã chín, lấy ra khỏi giấy bạc, cho vào đĩa và thưởng thức ngay.
2. Cách làm cá hồi nướng chanh
- Nguyên liệu:
- Cá hồi 900 gr.
- Dầu olive 120 ml.
- Húng quế 6 lá.
- Lá hương thảo 3 lá.
- Rau mùi 4 nhánh.
- Chanh 3 quả.
- Tỏi băm 2 thìa cà phê.
- Muối 1 thìa cà phê.
- Tiêu 1 thìa cà phê.
- Dụng cụ: Dao, thớt, đĩa, thìa, bát tô, lò nướng hoặc lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu, ….
- Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cá hồi, để ráo nước. Đặt cá hồi vào bát tô và ướp với 1 thìa muối và 1 thìa tiêu trong khoảng 5 – 10 phút.
Rửa sạch rau mùi, húng quế và lá hương thảo, cắt nhuyễn.
Rửa sạch chanh và thái mỏng.
- Bước 2: Pha hỗn hợp nước sốt cá hồi nướng chanh
Lấy 1 bát tô, cho vào 120 ml dầu ô liu, lá mùi đã cắt nhỏ, và 2 quả chanh. Thêm 2 thìa tỏi băm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dầu mè rang. Dùng thìa trộn đều lên.
-
Bước 3: Làm cá hồi nướng chanh
Đặt cá hồi lên khay nướng. Đổ hỗn hợp nước sốt đã pha lên cá. Tiếp theo, xếp lát mỏng chanh lên cá. Nướng cá ở nhiệt độ 205 độ C trong khoảng 30 phút. Bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng, nồi chiên không dầu để nướng. -
Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
Khi cá hồi nướng chanh đã chín, lấy ra khỏi lò. Cho ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức.
3. Cách làm cá hồi nướng giòn
- Nguyên liệu:
- Dầu olive 1 thìa.
- Húng quế 1/2 thìa cà phê.
- Bột tỏi 1/2 thìa cà phê.
- Bột chiên xù 1 chén.
- Cá hồi 450 gr.
- Bột mì 1/4 chén.
- Trứng gà 1 quả.
- Muối 1 thìa cà phê.
- Tiêu 1 thìa cà phê.
- Dụng cụ: Dao, thớt, thìa, đĩa, đũa, chảo, bếp gas, lò nướng hoặc lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu, bát tô, ….
- Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho bột chiên xù, dầu olive, bột tỏi, và húng quế vào chảo. Đặt lên bếp gas và đun ở lửa vừa. Khi bột chiên xù chuyển màu vàng nâu, tắt bếp và đổ bột chiên xù ra đĩa để nguội.
Rửa sạch cá hồi và để ráo nước. Thái lát chéo cá hồi thành từng miếng nhỏ. Rắc muối và tiêu lên cả hai mặt của cá hồi.
- Bước 2: Tẩm ướp cá hồi để nướng giòn
Đổ bột mì đa dụng ra bát tô. Trong một bát khác, đánh tan trứng gà. Nhúng từng miếng cá hồi vào bát bột mì, sau đó nhúng vào bát trứng, sau cùng nhúng vào bát bột chiên xù. Đảm bảo bột chiên xù bám đều quanh miếng cá hồi.
-
Bước 3: Thực hiện cách làm cá hồi nướng giòn
Làm nóng lò nướng đến 400 độ C. Đặt miếng cá hồi lên khay nướng đã chuẩn bị trước. Nướng cá ở 200 độ C khoảng 20 – 25 phút cho đến khi cá chín. Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể chiên cá trên chảo. Nhớ dùng giấy để thấm hết dầu thừa sau khi chiên cá. -
Bước 4: Thưởng thức
Chấm cá hồi nướng giòn với sốt cà chua hoặc sốt Tartar. Cá hồi nướng giòn rất ngon, béo, thơm, và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
4. Cách làm cá hồi nướng mật ong ngon
- Nguyên liệu:
- Cá hồi 450 gr.
- Rau mùi 20 gr.
- Dầu ăn 1 thìa.
- Tương ớt 2 thìa.
- Tỏi băm 1 thìa cà phê.
- Nước tương 1 thìa.
- Mật ong 1.5 thìa.
- Giấm gạo 1 thìa.
- Dầu mè 1 thìa cà phê.
- Mè rang 1 thìa.
- Dụng cụ: Dao, thớt, đĩa, thìa, bát tô, nĩa, lò nướng hoặc lò vi sóng, chảo, bếp từ hoặc bếp gas hoặc bếp hồng ngoại, bát, ….
- Cách thực hiện:
- Bước 1: Nướng cá hồi
Rửa sạch cá hồi và lau khô. Lót giấy bếp lên thớt, đặt cá hồi lên giấy bếp, rắc chút muối và tiêu lên cá. Đậy bằng một tờ giấy bếp và nướng cá khoảng 10 phút.
Lấy cá hồi ra, múc nước sốt lên cá để thấm đều. Tiếp tục nướng cá trong lò từ 8 - 10 phút nữa cho cá có màu nâu đỏ đẹp mắt và thơm lừng. Sau đó, tắt lò, lấy cá ra và rắc ngò xắt nhỏ lên trên.- Bước 2: Làm nước sốt cá hồi nướng mật ong
Đun nóng chảo với 1 thìa dầu ăn. Thêm tỏi băm vào chiên thơm. Tiếp theo, thêm 2 thìa tương ớt, 1 thìa nước tương, 1.5 thìa mật ong, 1 thìa dầu mè rang. Đun sốt trên lửa nhỏ khoảng 8 – 10 phút cho đến khi sốt sệt lại, sau đó tắt bếp. Đổ sốt ra bát.
- Bước 3: Thưởng thức
Cá hồi nướng sốt mật ong thơm lừng, vị ngọt và cay kích thích khẩu vị. Hãy thưởng thức ngay món này.
Đó là tổng hợp các cách làm cá hồi nướng thơm ngon và hấp dẫn mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thích và thực hiện thành công. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về Cá Tầm Giống, hãy truy cập Cá Tầm Giống. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!
Cung cấp bởi: Cá Tầm Giống
