Cách Khử Mùi Tanh Của Cá: Những Bí Quyết Hiệu Quả

YouTube video
Video cách khử mùi tanh của cá

Nghe đâu bạn đang muốn biết cách khử mùi tanh của cá để có những món ăn thơm ngon? Đúng không? Đừng lo, trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ với bạn những cách khử mùi tanh của cá hiệu quả nhưng đơn giản. Bạn sẽ không còn phải lo lắng về mùi tanh khi chế biến món cá nữa đấy.

Những cách khử mùi tanh của cá hiệu quả, đơn giản

Khi chuẩn bị cá để chế biến, bạn nên làm sạch mang, nội tạng và loại bỏ phần gân máu và lớp màng trắng đục ở bụng. Đánh vảy (hoặc để vảy nếu bạn muốn chiên xù), cắt bỏ vây, rồi mới tiến hành khử mùi theo những cách sau đây:

1. Bằng nước vo gạo

Đây là cách làm từ ngàn xưa mà ông bà ta đã áp dụng để khử mùi tanh của cá một cách hiệu quả. Bạn chỉ cần ngâm cá vào nước vo gạo trong khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại. Đơn giản nhưng lại mang lại vị tuyệt vời cho món ăn của bạn. Nếu không có nước vo gạo, bạn có thể pha bột gạo vào nước và ngâm cá khoảng 15 phút.

Xem thêm:  Cách Làm Đậu Hũ Non Yến Mạch Với Cá Tầm Giống

2. Bằng muối ăn

Pha một ít muối với nước, sau đó cho cá vào ngâm trong khoảng 5 – 10 phút. Bạn cũng có thể dùng muối chà lên thân cá để khử mùi tanh. Muối không chỉ khử mùi tanh mà còn làm sạch nhớt rất hiệu quả. Sau khi ngâm muối, bạn chỉ cần rửa lại bằng nước là đã có thể chế biến món cá ngon rồi đấy!

3. Bằng rượu

Sau khi đã làm sạch cá và đánh vảy, bạn ngâm cá vào nước pha với một ít rượu trong khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Với cách làm này, cá sẽ mất đi mùi tanh một cách rõ rệt.

4. Bằng chanh hoặc giấm

Chanh và giấm là hai loại nguyên liệu giúp khử mùi tanh của cá rất hiệu quả. Bạn có thể thử vắt nước cốt chanh lên cá trong khoảng 3 phút, rửa sạch lại rồi chế biến. Với giấm, bạn có thể pha với nước tỷ lệ 1:1 rồi thoa đều lên thân cá. Chanh và giấm không chỉ khử mùi tanh mà còn tẩy được chất nhớt rất hiệu quả.

5. Bằng gừng

Bạn đập dập gừng thả vào nước rồi ngâm cá đã làm sạch trong khoảng 5 phút. Gừng sẽ giúp khử mùi tanh của cá rất hiệu quả và đồng thời làm tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.

6. Bằng sữa tươi không đường

Bạn có thể ngâm cá trong sữa tươi không đường vài phút trước khi chế biến để khử mùi tanh. Đặc biệt, đối với loại cá hồi, ngâm với sữa tươi không đường sẽ giúp khử mùi rất hiệu quả. Sữa cũng giúp cho thịt cá mềm hơn.

Xem thêm:  Cách Nướng Thịt Bò Bằng Nồi Chiên Không Dầu: Món Ăn Thơm Ngọt, Lạ Miệng

7. Bằng gia vị

Một số gia vị trong căn bếp cũng có thể khử mùi hiệu quả cho cá. Hạt tiêu, hành tím, hoa hồi, tỏi, ớt, rau cần, rau răm, sả, hành lá… đều là những nguyên liệu khử mùi tanh của cá hiệu quả. Ngoài việc khử mùi, các loại gia vị này còn tăng thêm mùi vị cho món ăn.

8. Bằng nước mắm

Cá sau khi làm sạch, cắt khúc, bạn cho một ít nước mắm vào và trộn đều cá. Đặc biệt ở phần bụng và đầu cá, bạn có thể cho chìm cá vào nước mắm. Ngâm cá trong khoảng 5 phút sau đó rửa lại, để ráo và chế biến món mà bạn mong muốn. Lưu ý là không dùng lại phần nước mắm này để chế biến.

9. Bằng nước trà

Bạn có thể rửa cá với nước trà hoặc chè lá để khử mùi tanh. Cá sau khi được làm sạch, lấy bỏ ruột và các gân máu, bạn đem ngâm trong nước trà khoảng 3 – 5 phút rồi lấy ra rửa lại, để ráo và chế biến. Bạn sẽ không còn phải lo lắng về mùi tanh nữa.

10. Bằng tro bếp hoặc nước sôi

Đối với các loại cá hú, cá trê, ba sa, bạn có thể sử dụng tro bếp chà xát lên cá, sau đó rửa lại thật sạch. Nếu không có tro bếp, bạn có thể dùng nước sôi đổ lên cá rồi dùng dao cạo nhẹ bên ngoài lớp da. Hai cách này sẽ giúp loại bỏ mùi tanh và chất nhờn trên các loại cá này.

Xem thêm:  Cách Bảo Quản Ngao Sống

Với những cách khử mùi tanh của cá như trên, bạn sẽ có những món ăn thơm ngon và hoàn toàn không còn mùi tanh. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật công thức nấu nướng và các mẹo vặt trong nấu ăn, xử lý thực phẩm chuẩn nhất.

Hãy truy cập Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về các loại cá tốt cho sức khỏe và cách nuôi cá hiệu quả nhé!

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Sữa Chua Dẻo Tại Nhà

Video cách làm sữa chua dẻo tại nhà Bạn đã từng nghe nhiều về cách làm sữa chua tại nhà đơn giản và sử dụng những nguyên…

Cách Làm Gỏi Bắp Bò - Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Gỏi Bắp Bò – Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Video cách làm gỏi bắp bò Cùng xắn tay vào bếp ngay để trổ tài với cách làm gỏi bò bóp thấu ngon khó cưỡng này để…

Cách Làm Nhân Đậu Xanh: Bí Quyết Tạo Độ Mịn Tuyệt Vời

Video cách sên nhân đậu xanh Nhân đậu xanh không chỉ là một trong những loại nhân cơ bản nhất của bánh nướng và bánh dẻo truyền…

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Video cách làm gà sốt me Chỉ cần một chút biến tấu đơn giản, bạn đã có thể đãi gia đình bằng món gà chiên sốt me…

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa - Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa – Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Video cách làm vịt khìa nước dừa Bạn đã từng thưởng thức những món ngon từ thịt vịt như vịt quay, vịt om sấu hay vịt kho…

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Video cách làm chanh mật ong Bạn có biết cách làm trà chanh mật ong không chỉ thơm ngọt mà còn tốt cho sức khỏe? Đây là…