Bạn đã từng thưởng thức món chả ram chưa? Đó là một món ăn quen thuộc xuất hiện ở khắp mọi nơi, từ bữa cơm hàng ngày cho đến các bữa tiệc sang trọng. Món ăn này được ưa chuộng bởi đa dạng cách chế biến. Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ với bạn cách làm chả ram bắp – một món ăn đơn giản nhưng lại rất được lòng mọi người. Cùng khám phá ngay thôi!
Cách làm chả ram bắp thịt
Nguyên liệu làm chả ram bắp
- 2 bắp ngô nếp bào mỏng
- 200g thịt xay (vừa nạc vừa mỡ)
- 3 đầu hành lá đập dập, băm nhuyễn
- 3 muỗng cafe hành tím băm nguyễn
- 3 muỗng cafe tỏi băm nhuyễn
- 3 muỗng sả băm nhuyễn
- 1 bịch bánh tráng Safoco size 16cm, 200g (mình cuốn vừa đủ hết nhân và bánh tráng không dư tẹo nào luôn)
- Gia vị: chút nước mắm, tiêu, đường, dầu hào, dầu ăn
Cách làm
-
Cho thịt xay vào âu lớn cùng với đầu hành, hành tím, tỏi, sả, gia vị. Trộn đều và ướp trong 30 phút.
-
Cho bắp nếp vào âu có thịt. Trộn đều các nguyên liệu. Múc 1 muỗng hỗn hợp bắp và gia vị vào bánh tráng, tém phần nguyên liệu lại cho gọn rồi gấp 2 đầu bánh ở hai bên và cuốn tròn lại. Khi cuốn bánh, hãy để nó được thoải mái để khi chiên, bánh không bị bục.
-
Bắc chảo trên bếp và cho 100ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu sôi rồi cho ram bắp vào chiên với lửa nhỏ. Khi thấy chả bắp hơi vàng, có thể vớt ra.
-
Ram bắp được chiên ra ngoài giòn rụm, bên trong thì đậm hương vị của những bắp ngon ngọt, bùi bùi thơm phức hấp dẫn. Chả ram bắp khi được ăn kèm với rau sống và nước nắm chua ngọt sẽ rất thú vị.
Món chả ram bắp không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này cùng gia đình ngay hôm nay. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn khác tại Bep360.net. Chúc bạn thành công!
Cách làm chả giò bắp chay
Nguyên liệu
- 1 bắp ngô ngọt
- 1 bắp ngô nếp non
- 3 miếng váng đậu/tàu hủ ky
- 5-10 cái nấm khô (nấm rơm, nấm hương, nấm đông cô)
- Hành boa rô
- Rau mùi
- Bánh tráng, gia vị
Cách làm
- Bắp ngọt và bắp nếp được bào nhỏ. Vàng đậu rửa sạch, ngâm mềm và thái nhỏ. Nấm rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm, sau đó thái nhỏ. Hành boa rô rửa sạch và băm nhỏ. Rau mùi rửa sạch và thái nhỏ.
- Trộn đều các nguyên liệu trên kèm gia vị và để thấm trong vòng 15 phút.
- Trải bánh tráng ra, múc 1 muỗng nguyên liệu nhân vào bánh tráng và gấp 2 đầu cuốn lại.
- Cho dầu vào chảo và đun nóng. Sau đó, chiên ram bắp cho đến khi vàng giòn. Gắp ra để ráo dầu.
Chả giò ram bắp chay thường được ăn kèm với nước chấm chay. Bạn có thể thưởng thức món này và cảm nhận hương vị thật sự ngon lành.
Xem thêm: Bắp cải cuộn chay thanh đạm ngày rằm
Cách pha nước chấm chả ram
Thực tế, chả ram thường được ăn kèm với nước chấm giống với nước chấm nem truyền thống. Bạn có thể tham khảo cách làm nước chấm nem. Tuy nhiên, nếu bạn ăn chả ram chay, có thể sử dụng nước mắm chay.
Hi vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm chả ram bắp thịt và chả giò bắp chay. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ngon khác, hãy ghé thăm Cá Tầm Giống. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức những bữa ăn ngon lành cùng gia đình!
