Thạch dừa hạt chia là một món ăn vặt độc đáo và thơm ngon mà nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm món thạch dừa hạt chia ngon chuẩn vị như ngoài hàng, thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!
Cách nấu thạch dừa hạt chia lá nếp
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thạch dừa thô
- 20g hạt chia
- 1 bó lá dứa
- 1kg đường phèn
- 300g đường cát trắng
- Dụng cụ: Nồi inox, dao, bát tô, thìa, cốc…
Cách nấu thạch dừa lá nếp hạt chia
Bước 1: Sơ chế thạch dừa thô
- Thạch dừa thô cho vào thau rồi xả dưới vòi nước lạnh để khử vị chua của thạch, rửa sạch nhiều lần, bóp đều thạch trong khoảng 5 – 7 phút, vớt ra, để ráo.
- Tiếp theo, bạn cho thạch dừa thô vào một chiếc túi vải, vắt mạnh tay để thạch ráo nước.
- Khi thạch dừa thô đã ráo nước, bạn cho thạch dừa vào bát tô, đổ nước lọc xâm xấp thạch rồi ngâm trong khoảng 1 – 2 tiếng. Sau 1 – 2 tiếng, bạn vớt thạch dừa vào túi vải và tiếp tục ngâm với nước 1 – 2 tiếng, thực hiện như vậy khoảng 2 – 3 lần để thạch nở đều hết.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
- Cho hạt chia và 50ml nước ấm vào bát, khuấy đều rồi để nguyên ngâm khoảng 7 – 10 phút cho hạt nở hết, vớt ra, để ráo.
- Lá dứa rửa sạch rồi buộc lại cho gọn.
Bước 3: Nấu thạch dừa hạt chia
- Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa, đổ vào nồi khoảng 1 lít nước đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho thạch dừa vào trụng sơ qua khoảng 2 – 3 phút, vớt ra, để ráo.
- Đặt nồi lên bếp, thêm vào 3 lít nước cùng 1kg đường phèn đun sôi. Khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa, khuấy đều cho đường tan ra hết.
- Tiếp theo, bạn cho thêm 200g – 300g đường cát trắng vào nồi, khuấy đều để tăng thêm vị ngọt cho món thạch dừa lá nếp này. Lưu ý: Ở bước này, bạn có thể cho lượng đường phù hợp với khẩu vị của mình nhé.
- Khi đường đã tan hết, bạn đổ hết phần thạch dừa và bó lá dứa vào, khuấy đều khoảng 10 – 15 phút.
- Cuối cùng, bạn thêm hạt chia vào nồi và nấu khoảng 5 – 10 phút nữa thì tắt bếp, chờ nguội.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Sau khi hoàn thành xong cách làm nước thạch dừa hạt chia trên đây, bạn múc ra cốc, thêm chút đá vào, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg thạch dừa
- 1 quả xoài
- 1 quả táo
- 1/2 quả dưa hấu
- 10 múi mít
- 1 thìa canh hạt chia
- 100ml nước cốt dừa
- 100g bột khoai
- Dụng cụ: Nồi inox, dao, bát tô, thìa, cốc…
Cách nấu thạch dừa thô hạt chia trái cây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Các loại nguyên liệu như xoài, táo, dưa hấu đem rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành hạt lựu.
- Mít tách bỏ hạt, cắt sợi nhỏ.
- Hạt chia cho vào bát tô cùng nước ấm, khuấy đều rồi ngâm khoảng 10 phút, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Sơ chế bột khoai
- Bột khoai đem ngâm với nước ấm khoảng 10 phút cho nở đều.
- Đặt nồi lên bếp, cho bột khoai và nước vào nồi, vặn lửa vừa, luộc trong khoảng 15 – 20 phút.
- Sau 15 – 20 phút, bạn vớt bột khoai ra ngoài, xả dưới vòi nước lạnh cho bớt dính, để ráo.
Bước 3: Sơ chế và nấu thạch dừa
Tại bước này, bạn thực hiện sơ chế và nấu thạch dừa tương tự như cách chúng tôi chia sẻ phía trên.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Sau khi hoàn thành xong cách làm thạch dừa hạt chia hoa quả trên đây, bạn múc thạch dừa vào cốc, thêm các loại hoa quả và hạt chia lên trên, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
Trên đây là cách nấu thạch dừa hạt chia đơn giản tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!
Đừng quên truy cập chuyên mục thực đơn hàng ngày trên META.vn để tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé!
META.vn – Mua Hàng Chính Hãng Online, Giá Tốt!
