Bạn đã từng nghe về cách tỉa hoa từ cà rốt chưa? Đây là một cách thú vị để tạo điểm nhấn đẹp mắt cho món ăn của bạn. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách tỉa hoa cà rốt theo những cách độc đáo. Đừng lo, cách làm rất đơn giản và dễ thực hiện!
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
- Dao bào
- Dao tỉa (sủi)
- Cà rốt
Cách tỉa hoa cà rốt đẹp
Cách 1: Tỉa hoa hoa đồng tiền từ cà rốt
Bước 1: Rửa sạch cà rốt và bào hết phần vỏ. Sau đó, cắt bỏ một đoạn phần gầu gốc và phần ngọn củ cà rốt.
Bước 2: Dùng dao tỉa khía một đường thẳng từ phần đầu gốc đến cuối của củ cà rốt. Tiếp theo, rạch tiếp một đường cách đường vừa cắt với khoảng cách 2mm chéo góc 45 độ. Tách bỏ phần giữa 2 đường cắt để tạo rãnh chữ V. Cứ thể làm xoay vòng cho đến hết củ cà rốt để tạo viền cánh hoa.
Bước 3: Tạo đầu hoa nhọn bằng cách cắt khoanh tròn vòng xung quanh phần đầu nhỏ của củ cà rốt.
Bước 4: Sử dụng lưỡi dao cắt tỉa lớp mỏng xung quanh củ cà rốt. Tỉa khoảng 2-3 vòng rồi kết thúc. Xếp hoa lại thành hình tròn ở giữa để tạo hình bông hoa đồng tiền đẹp mắt.
Càng to củ cà rốt thì bông hoa khi làm xong càng to. Tùy vào kích thước sử dụng mà tỉa cho hợp lý. Hoa đồng tiền tỉa từ cà rốt có thể dùng trang trí các món ăn như nộm, món gà luộc, món gỏi,… thật đẹp mắt và hấp dẫn.
Cách 2: Tỉa hoa ly nghệ thuật từ cà rốt
Bước 1: Dùng dao đánh dấu và chia phần đầu củ cà rốt thành 5 phần bằng nhau. Sau đó, dùng dao bào để tạo thành 5 cạnh phẳng. Phần đầu to bào nhiều hơn phần nhỏ.
Bước 2: Sử dụng dao sủi để tạo 2 hoặc 3 đường rãnh mỗi mặt cạnh. Lưu ý không đâm mũi dao sủi xuống quá sâu. Giữ mũi dao song song với mặt phẳng và đẩy mũi dao với áp lực nhẹ.
Bước 3: Cắt các mặt cạnh của củ cà rốt từ phần ngọn đến vị trí cắt khoảng 5cm. Cắt vát cạnh bên trong và nghiêng mũi dao vào trong. Tiếp tục tỉa các cạnh còn lại để tạo hình cánh hoa ly.
Bước 4: Sử dụng mũi dao tỉa để cắt vát mỏng các cạnh phẳng của cà rốt. Đẩy lưỡi dao tới phần ngọn và khéo tay để không làm rời các lát cắt khỏi phần củ. Tiếp tục tỉa cho đến cánh cuối cùng để tạo hình bông hoa ly.
Cách 3: Tỉa hoa cà rốt 4 cánh
Bước 1: Bỏ vỏ và cắt bỏ phần đầu cũng như phần ngọn củ cà rốt.
Bước 2: Cắt củ cà rốt theo chiều dọc thành khối vuông 4 cạnh. Dùng dao sủi để tạo 2 đường rãnh cách đều nhau trên mỗi mặt cạnh.
Bước 3: Sử dụng dao cao để cắt vát phần ngọn củ cà rốt với chiều dài khoảng 5cm.
Bước 4: Dùng dao bào để tạo một miếng mỏng ở các cạnh và từ từ dùng ngón tay đè vào. Cuối cùng, dùng giấy ăn để tách rời bông hoa 4 cánh ra khỏi củ cà rốt.
Cách 4: Tỉa hoa cà rốt hình ngôi sao
Bước 1: Gọt sạch vỏ và cắt củ cà rốt thành khúc ngắn.
Bước 2: Chia củ cà rốt thành 5 cạnh đều nhau và sau đó dùng dao cắt phẳng để tạo hình trụ ngũ giác đều.
Bước 3: Từ các đỉnh của khối ngũ giác, dùng dao cắt chéo góc 45 độ hướng vào tâm để tạo hình cánh ngôi sao.
Bước 4: Sử dụng dao để thái lát mỏng và bạn sẽ có ngôi sao 5 cánh đẹp mắt từ cà rốt.
Cách 5: Tỉa hoa xoáy
Bước 1: Rửa sạch cà rốt và thái thành miếng dài khoảng 5cm.
Bước 2: Chia cà rốt thành 5 cạnh đều nhau. Tiếp theo, khứa sâu gần đến lõi củ cà rốt và tỉa một đường cong từ đỉnh cạnh thẳng xuống đến đường khứa để tạo hình cánh hoa.
Bước 3: Bắt đầu từ đỉnh cạnh bên trái, tỉa một đường cong hơi bo tròn vào trong và sau đó cắt chéo đoạn cuối để tạo hình đầu chuồn chuồn.
Bước 4: Tỉa một đường dọc đứt rời ở bên dưới của miếng cà rốt. Tiếp theo, mở đôi miếng cà rốt ra và nhẹ nhàng đẩy phần đầu và đuôi lên trên để tạo dáng giống chuồn chuồn.
Cách 6: Tỉa hình con chuồn chuồn
Bước 1: Rửa sạch cà rốt và thái bỏ một 2 lớp vỏ ngoài.
Bước 2: Thái một miếng cà rốt thành hai lớp mỏng nhưng không tách rời.
Bước 3: Dùng dao tỉa để tạo đường cong hơi cong vào trong ở cạnh bên phải của miếng cà rốt. Tiếp theo, tỉa góc trên trái để tạo hình cong của cánh chuồn chuồn.
Bước 4: Tỉa một đoạn hình chữ V ở chính giữa miếng cà rốt để tạo hình cánh chuồn chuồn.
Bước 5: Tỉa một đường cong ở bên trái và cắt chéo đoạn cuối để tạo hình đầu chuồn chuồn.
Bước 6: Tỉa 2 bên cạnh dưới của miếng cà rốt một đường dọc đứt rời. Tiếp theo, mở đôi miếng cà rốt ra và nhẹ nhàng đẩy phần đầu và đuôi ép lên trên lưng để tạo dáng giống chuồn chuồn.
Cách 7: Tỉa cà rốt hình hoa hồng
Bước 1: Chuẩn bị một bát nước muối. Rửa cà rốt và thái thành miếng tròn nhỏ. Thái từ phần to xuống phần nhỏ. Ngâm cà rốt trong nước muối 10 phút để tạo độ dai và mềm.
Bước 2: Xếp các miếng cà rốt lần lượt thẳng hàng và chồng lên nhau. Miếng sau chồng lên 2/3 miếng trước, xếp đến hết.
Bước 3: Cuốn chặt các miếng cà rốt từ trên xuống và dùng tăm xiên cố định ở bên dưới. Sau đó, uốn các cánh hoa ra bên ngoài để tạo hình bông hồng.
Cách 8: Tỉa cà rốt hình chiếc lá
Bước 1: Thái cà rốt thành miếng dài khoảng 10cm và dày 0.3cm.
Bước 2: Vẽ định hình chiếc lá bằng tăm và sau đó tỉa theo nét vẽ đã định hình trước.
Bước 3: Khoét các gân lá bên trong miếng cà rốt bằng mũi dao nhọn. Tỉa viền lá thành hình răng cưa nhỏ để tạo sự giống với lá thật.
Hy vọng rằng bạn đã thấy thú vị khi thử tỉa hoa từ cà rốt. Hãy tham khảo các cách trên và tạo ra những tác phẩm tỉa hoa cà rốt độc đáo của riêng bạn. Còn chần chừ gì mà bạn không thử ngay bây giờ? Hãy trang trí món ăn của mình với những bông hoa cà rốt đẹp và tạo điểm nhấn độc đáo!
Nguồn: Cách tỉa hoa cà rốt đẹp lung linh để tô điểm món ăn hấp dẫn
