Cách Làm Kho Quẹt Đơn Giản Và Hấp Dẫn Tại Nhà

Bạn đã bao giờ thưởng thức món kho quẹt ngon chưa? Kho quẹt là một món chấm độc đáo, thích hợp để ăn kèm với rau củ hoặc cơm cháy, và cũng rất ngon khi kết hợp với cơm trắng miền Tây. Món kho quẹt được chế biến từ thịt ba chỉ, tôm khô, ớt và nước mắm pha đường, tạo thành một hỗn hợp mặn mà, đậm đà, và cay cay hấp dẫn.

Cách Làm Kho Quẹt Đơn Giản Và Hấp Dẫn Tại Nhà

Nguyên liệu cho kho quẹt

  • Tôm khô: 50g
  • Thịt ba chỉ: 150g
  • 6 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh đường, 1 thìa cafe tiêu, nước lọc
  • 4 quả ớt thái nhỏ, 3 tép tỏi băm nhỏ, 100g hành lá thái nhỏ.
  • Nồi đất làm kho quẹt (Nếu không có, bạn có thể sử dụng một nồi dày).

Cách làm kho quẹt cực đơn giản tại nhà

Cách làm kho quẹt đơn giản nhất

Bước 1: Thái thịt và ngâm tôm

  • Rửa sạch thịt ba chỉ và thái thành hạt lựu.
  • Ngâm tôm khô trong nước nóng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch.

Thịt ba chỉ thái hạt lựu, tôm khô ngâm mềm

Bước 2: Pha mắm kho quẹt

  • Hòa tan nước mắm, đường, và nước lọc trong tỉ lệ 6 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh đường, 4 thìa canh nước lọc. Khuấy đều cho tan hết tạo thành hỗn hợp mắm.
Xem thêm:  Cách Làm ốc Nhồi Thịt Tuyệt Vời

Pha mắm kho quẹt với đường

Bước 3: Làm tóp mỡ cho kho quẹt

  • Đun nóng nồi đất, sau đó thêm thịt ba chỉ thái hạt lựu vào và đảo đều cho đến khi thịt ba chỉ ra mỡ và chuyển thành tóp mỡ vàng.

Quay thịt ba chỉ để thu được tóp mỡ vàng giòn

Bước 4: Kho quẹt

  • Sau khi tóp mỡ đã được quay, vớt hết tóp ra và cho tỏi băm vào nồi để phi vàng. Sau đó, cho tôm khô vào nồi và đảo đều. Khi tôm khô săn lại, đổ hỗn hợp mắm đã pha vào nồi và thêm tóp mỡ, đảo đều.

Cách làm kho quẹt tôm khô săn lại, rồi cho tóp mỡ đảo đều

  • Thêm 1 thìa cafe tiêu, vài quả ớt thái nhỏ và đun nhỏ lửa. Kho cho đến khi nước trong nồi vơi đi khoảng 1/3 và có độ sền sệt. Sau đó, tắt bếp và rắc thêm ít hành lá vào.

Lưu ý: Không nên kho quẹt quá lâu

Hoàn thành kho quẹt

Kho quẹt hoàn thành có nước kho sền sệt màu cánh gián sậm, tôm và thịt mềm mềm thơm ngon. Món kho quẹt chấm rau củ hay rưới cùng cơm trắng vừa đậm đà, cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt, rất hấp dẫn.

Cách làm kho quẹt ngon chấm với rau củ

Với cách làm kho quẹt đơn giản theo phong vị miền Nam, bạn có thể thêm bớt nguyên liệu theo sở thích cá nhân. Bạn có thể làm kho quẹt chỉ với tôm khô hoặc thay thế thịt ba chỉ bằng thịt băm đều. Hãy thử làm món này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình bạn nhé!

Đọc thêm tại Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về các món ăn ngon khác!

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…