Đây là một món ăn cuốn hút, khi khoai tây chiên được kết hợp với phô mai, mang lại hương vị beo béo mặn ngọt thật lôi cuốn. Hôm nay chúng ta hãy cùng học cách làm khoai tây lắc phô mai ngon tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu
- 500g khoai tây (khoảng 3-4 củ)
- 45g bột gia vị phô mai lắc Gungon
- 45g bột chiên giòn
- Dầu ăn, một chút muối
Hướng dẫn làm khoai lắc phô mai
Sơ chế khoai tây
- Gọt và rửa sạch khoai tây.
- Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 12 phút để tránh tình trạng thâm khi chiên.
- Sau khi ngâm, vớt khoai tây ra để ráo và cắt thành miếng dài vừa ăn.
Cách chiên khoai tây
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
- Cho khoai tây vào bát chứa bột chiên giòn, đậy nắp và lắc đều để bột áo bao phủ đều quanh khoai tây.
- Tiếp theo, cho khoai tây vào chảo và chiên lần 1 trong khoảng 3 phút.
- Khi khoai tây đã vàng và giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Để khoai tây nguội một chút, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 10 phút để tránh bị gãy khi chiên lần 2.
- Sau đó, chiên lần 2 khoảng 7 phút, cho đến khi khoai tây trở nên vàng và giòn.
- Vớt khoai tây ra để ráo dầu và chuẩn bị lắc phô mai.
Cách lắc khoai tây với bột phô mai
- Cho khoai tây đã ráo dầu vào một tô.
- Cho hết bột phô mai đã chuẩn bị vào.
- Lắc nhẹ để bột phô mai bám đều lên từng miếng khoai tây và hoàn thành.
Thành phẩm
- Món khoai tây chiên lắc phô mai ngon nhất là khi mỗi miếng khoai tây được bao phủ đều lớp phô mai vàng cam hấp dẫn.
- Khi ăn, miếng khoai tây giòn bên ngoài, mềm bên trong, với lớp phô mai mặn mặn ngọt ngọt, có vị hơi beo béo.
- Bạn có thể thưởng thức cùng xốt chua ngọt vị Hàn Quốc.
Khoai tây lắc phô mai bao nhiêu calo?
- 100g khoai tây chiên phô mai chứa khoảng 227 calo.
- Sử dụng khoai tây một cách hợp lý trong bữa ăn phụ sẽ mang lại cung cấp năng lượng chất lượng cho một buổi làm việc hay học tập. Khẩu phần 250g là sự lựa chọn tốt.
Khoai tây lắc phô mai bằng nồi chiên không dầu
Nếu bạn thích món ăn này nhưng lại không thích dầu mỡ, hãy sử dụng nồi chiên không dầu để chiên khoai tây.
- Cho toàn bộ khoai tây đã sơ chế vào nồi chiên không dầu.
- Xịt một lớp dầu mỏng để khoai tây không bị khô.
- Trải đều và chiên ở nhiệt độ 140 độ C trong khoảng 12 phút.
- Sử dụng đũa để trở đều khoai tây, sau đó chiên ở nhiệt độ 150 độ C trong 12 phút nữa là hoàn thành.
Khoai tây lắc phô mai ăn chay được không?
- Trên thực tế, nhiều người ăn chay vẫn sử dụng bột phô mai.
- Nếu bạn điều chỉnh khẩu phần một cách khéo léo, vẫn có thể thưởng thức món khoai tây lắc phô mai.
- Bột phô mai được làm từ các loại sữa.
- Nếu bạn theo chế độ ăn chay có bao gồm trứng và sữa, hoàn toàn có thể sử dụng sản phẩm này.
Vậy dù bạn là người ăn mặn hay không thích nhiều dầu mỡ, hoặc bạn là người ăn chay, bạn vẫn có thể thưởng thức món khoai tây lắc phô mai thơm ngon này. Chờ gì nữa, cùng Trí Việt Phát Foods bắt tay vào làm ngay!
Image sources:
