Cách Làm Mắm Chua Ngọt – Vị Đậm Đà Cho Món Ăn Đặc Biệt

Nước mắm chua ngọt là một loại nước chấm thần thánh được phục vụ cùng với nhiều món ăn khác nhau như bánh ướt, cơm tấm, bánh xèo, bánh hỏi,… Với vai trò quyết định đến hương vị của món ăn, pha nước mắm chua ngọt không hề dễ dàng như bạn nghĩ.

Để có được một chén nước mắm ngon, người pha phải biết cách pha nước mắm sao cho đúng tỷ lệ, với vị mặn vừa phải kết hợp với vị chua nhẹ và ngọt thanh, giúp kích thích vị giác của người dùng. Hôm nay, hãy cùng nhau tham khảo 3 cách làm nước mắm chua ngọt ngon chuẩn vị như ở tiệm nhé!

Cách Làm Mắm Chua Ngọt – Vị Đậm Đà Cho Món Ăn Đặc Biệt

Cách làm nước mắm chua ngọt ăn cơm tấm, bánh ướt

Nguyên liệu

  • Nước mắm nguyên chất: 2 muỗng canh
  • Nước cốt chanh: 1 trái
  • Nước ấm: 1 muỗng canh
  • Đường cát trắng: 3 muỗng canh
  • Tỏi, ớt băm nhuyễn: tùy thích

Tỷ lệ pha nước mắm chua ngọt ngon chuẩn vị

Bước 1: Cho lần lượt ớt, tỏi băm và đường vào bát nhỏ trộn đều, sau đó cho nước cốt chanh vào khuấy đều. Lưu ý, khi lấy nước cốt chanh bạn nhớ cho thêm phần tép chanh vào nhé.

Bước 2: Cho 1 muỗng canh nước ấm vào chén, khuấy đều để đường tan và hỗn hợp sệt lại. Cuối cùng, cho 2 muỗng canh nước mắm vào và khuấy đều lần nữa là hoàn thành.

Với cách làm nước mắm chua ngọt này, phần tỏi và ớt băm sẽ luôn nổi trên mặt nước mắm dù bạn để từ 9-10 tiếng. Để chén nước mắm có được hương vị đậm đà nhất, hãy sử dụng những loại nước mắm nguyên chất có độ đạm cao từ 40 độ.

Cách pha nước mắm chua ngọt ăn cùng cơm tấm
Nước mắm chua ngọt được xem là phần linh hồn quyết định lớn đến hương vị của món ăn tấm

Cách pha nước mắm chua ngọt sệt chấm thịt luộc

Nguyên liệu

  • Nước mắm ngon: 5 muỗng
  • Đường cát: 4 muỗng
  • Nước sôi để nguội: 6 muỗng
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng
  • Ớt, tỏi giã nhuyễn: tùy thích

Công thức pha nước chua ngọt theo đúng tỷ lệ

Bước 1: Chuẩn bị một cái bát vừa, cho hết phần tỏi, ớt giã nhuyễn và 4 muỗng đường, trộn đều.

Xem thêm:  Cách Làm Bánh Từ Bột Năng

Bước 2: Tiếp tục từ từ cho 6 muỗng nước sôi để nguội vào khuấy đều, cho đến khi đường tan hết.

Bước 3: Cuối cùng, cho 5 muỗng nước mắm nguyên chất và 1 muỗng nước cốt chanh vào khuấy đều. Lưu ý, nếu không có nước cốt chanh bạn có thể thay thế bằng giấm ăn với cùng tỷ lệ.

Với những bước đơn giản như vậy, bạn đã có thể có ngay một chén nước mắm chua ngọt thơm ngon chuẩn vị. Hãy nhớ chỉ cần pha theo đúng tỷ lệ trên là được. Bên cạnh đó, để ớt và tỏi ngon hơn, bạn nên giã nhuyễn thay vì xay.

Cách làm nước mắm chua ngọt chấm thịt luộc
Công thức pha nước mắm chua ngọt chấm thịt luộc theo đúng tỷ lệ

Cách nấu nước mắm chua ngọt truyền thống ít ai biết

Nguyên liệu

  • Nước mắm nguyên chất: 1 muỗng canh
  • Đường cát trắng: 1 muỗng canh
  • Nước lọc: 2 muỗng canh
  • Muối: 1-2 muỗng cà phê
  • Thơm (dứa) cắt lát: 1 trái
  • Mía: 1 khúc nhỏ
  • Nước cốt chanh: 3 muỗng cà phê
  • Tỏi, ớt băm nhuyễn: tùy sở thích

Nấu nước mắm chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị một cái nồi nhỏ, cho 2 muỗng canh nước lọc vào đun sôi. Sau đó, hạ lửa nhỏ và cho 1 muỗng canh nước mắm, thơm cắt lát và mía vào nồi để đun sôi.

Bước 2: Thêm vào nồi một muỗng cà phê muối và khuấy đều. Đậy nắp và tiếp tục đun sôi với lửa nhỏ từ 5-6 phút, sau đó tắt bếp và để nguội.

Xem thêm:  Cách Nấu Thịt Mèo Tại Nhà: 4 Công Thức Tẩm Ướp Thịt Mèo Xào Ngon Nhất

Bước 3: Khi hỗn hợp nước mắm đã nguội hẳn, cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào và trộn đều. Cuối cùng, cho nước cốt chanh vào và khuấy đều là có thể mang ra thưởng thức.

Cách nấu nước mắm chua ngọt với thơm
Công thức nấu nước mắm chua ngọt từ thơm để được siêu lâu mà các bà nội trợ nên biết

Bí quyết bảo quản nước mắm chua ngọt được lâu

Mẹo bảo quản nước mắm chua ngọt được lâu

Thường thì nước mắm chua ngọt chỉ có thời gian sử dụng ngắn, chỉ khoảng 2-3 ngày nếu để ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, dưới đây là một số cách giúp bạn kéo dài thời gian bảo quản.

Sau khi nấu xong, để nước mắm chua ngọt nguội hoàn toàn, sau đó cho vào lọ thủy tinh sạch và đậy kín nắp, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, bạn có thể kéo dài thời gian bảo quản lên đến 1 tháng.

Ngoài ra, nguyên liệu cũng là yếu tố quan trọng giúp kéo dài thời gian bảo quản nước mắm. Hãy chọn những loại nước mắm nguyên chất có độ đạm cao từ 40 độ để nước mắm không chỉ được lâu mà còn thêm ngon.

Cách nhận biết nước mắm chua ngọt bị lên men

Nếu như nước mắm chua ngọt bị lên men, đóng mốc hoặc có mùi hôi thì lúc đó đã oxy hóa và không nên tiếp tục sử dụng. Vì nguyên liệu của nước mắm chua ngọt là các nguyên liệu tươi, nên nếu bạn nhận thấy hiện tượng trên, hãy mang đi bỏ.

Xem thêm:  Cách Nấu Nước Mắm Đường Siêu Ngon và Đơn Giản

Cách bảo quản nước mắm chua ngọt được lâu
Bảo quản nước mắm chua ngọt trong chai hoặc lọ thủy tinh có thể giúp nước mắm để được lâu hơn

Nước mắm chua ngọt Làng Chài Xưa, bí quyết của bà nội trợ giỏi

Ngoài việc tự pha nước mắm, những chai nước mắm chua ngọt pha sẵn từ Làng Chài Xưa luôn là lựa chọn hàng đầu cho những bà nội trợ bận rộn. Nước mắm chua ngọt Làng Chài Xưa được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, mang đến hương thị thơm ngon, đậm đà.

Nước mắm chua ngọt Làng Chài Xưa được làm từ nước mắm nhỉ cá cơm nguyên chất 40N đạm, ủ thùng gỗ, chanh tươi, tỏi và ớt xiêm tươi, giúp tăng hương vị của món ăn. Được đựng trong chai thủy tinh thay vì chai nhựa như các loại nước mắm chua ngọt khác trên thị trường, Nước mắm chua ngọt Làng Chài Xưa có thời gian bảo quản lên đến 6 tháng trong ngăn mát tủ lạnh và 2 tháng ở nhiệt độ bình thường.

Nước mắm chua ngọt cao cấp Làng Chài Xưa
Được làm từ những nguyên liệu tươi, ngon, Nước mắm chua ngọt Làng Chài Xưa là bí quyết giúp gia tăng hương vị cho món ăn

Chỉ với vài bước đơn giản như vậy, bạn có thể đã sở hữu một chén nước mắm chua ngọt thơm ngon, chuẩn vị như ăn ở tiệm. Tuy nhiên, nếu bạn quá bận rộn và không có nhiều thời gian để tự làm, chai Nước mắm chua ngọt cao cấp Làng Chài Xưa sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…