Hoành thánh nhân thịt heo là một món ăn ngon đến từ người gốc Hoa, không chỉ nổi tiếng mà còn được nhiều người lựa chọn làm bữa sáng hoặc tối. Với hương vị đặc trưng thơm ngon và hình dáng xinh xắn, món này không chỉ chinh phục vị giác của người lớn mà cả những bé nhỏ cũng thích.
Hôm nay, Bonzon.vn sẽ hướng dẫn cách làm hoành thánh nhân thịt heo ngon đúng chuẩn. Để mọi người có thể trổ tài và thưởng thức ngay tại nhà, hãy cùng theo dõi hướng dẫn sau đây!
Cách làm hoành thánh nhân thịt heo ngon đúng chuẩn
Bonzon.vn là hệ thống cửa hàng chuyên cung cấp thực phẩm đông lạnh tiện lợi với đa dạng các loại nhóm như hấp, chiên – áp, nướng, nhúng lẩu và các nguyên liệu cũng như bữa ăn tiện lợi. Chúng tôi cam kết đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm để mang đến cho gia đình những bữa ăn phong phú và chất lượng.
Hoành thánh là một trong những món ăn được khách hàng nhà Bonzon.vn rất ưa chuộng. Vậy nên, không cần chờ đợi lâu, hãy nhanh chóng vào bếp cùng Bonzon.vn ngay!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500 gram thịt xay
- 500 gram xương heo
- 100 gram lá hoành thánh
- 200 gram củ hành tím
- 2 củ cà rốt
- 2 củ cải trắng
- 300 gram giá hẹ
- 4-5 cây hành ngò
- Các gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay, bột bắp.
Các bước thực hiện hoành thánh nhân thịt heo
Khâu sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch xương heo và ngâm trong nước muối pha loãng để khử mùi.
- Sau 15 phút ngâm, vớt ra và trụng qua nước sôi khoảng 3 phút để làm sạch xương.
- Cà rốt rửa sạch và cắt tỉa hoặc thái thành khoanh tròn.
- Bào sạch vỏ củ cải trắng, rửa sạch và thái thành khúc.
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn (nếu có máy xay).
- Rửa sạch giá và hẹ.
- Cắt nhỏ hành lá.
Ninh nước hầm xương heo với củ quả
- Cho 4 lít nước vào nồi bắc lên bếp đun sôi.
- Thêm 1 củ cải trắng, 2 củ hành tím, xương heo và ít muối vào nồi.
- Hầm nhỏ lửa trong 1 tiếng, vớt bọt khi cần.
Làm phần nhân hoành thánh
- Cho 500 gram thịt xay vào tô, thêm bột nêm, bột bắp, muối, tiêu xay, đường, hành tím băm nhuyễn và hành lá cắt nhỏ. Trộn đều.
- Phi hành tím trong dầu cho vàng và thơm. Vớt ra riêng.
- Xào thịt xay đã ướp với hành phi và đảo đều cho thịt thấm vị.
Gói hoành thánh
- Đặt phần nhân thịt heo vào giữa lá hoành thánh, túm gọn 4 góc của lá. Xoắn nhẹ đầu để giữ cho nhân không bị rơi ra.
- Tiếp tục cho nhân vào lá hoành thánh cho đến hết.
- Nếu có thừa nhân, có thể nặn thành những viên nhỏ.
Nấu nước dùng hoành thánh
- Nêm nếm nước hầm để có hương vị vừa ăn.
- Thêm cà rốt và củ cải trắng vào nồi hầm cho đến khi chín.
Để thưởng thức hoành thánh thơm ngon, bạn nên giữ nhiệt độ nóng. Trước khi ăn, nấu hoành thánh trong khoảng 10 phút. Khi dùng, rắc thêm hành phi vàng, tiêu xay, hành ngò, giá và hẹ để tăng thêm hương vị thú vị.
Những lưu ý khi làm hoành thánh nhân thịt heo
- Chọn xương heo có đường kính khoảng 2-3 lóng tay, màu tươi và không có mùi.
- Chọn thịt heo màu hồng tươi, săn chắc, không rỉ nước, và có độ đàn hồi.
- Mua lá hoành thánh tươi và vừa đủ để tránh bị bể khi gói.
- Để phần nhân không rớt ra khi nấu, bạn có thể thoa bột mì hoặc hỗn hợp trứng với nước lên 4 góc của lá hoành thánh để tạo độ kết dính.
- Khi ăn, có thể kèm sa tế tỏi ớt hoặc ớt cắt lát cùng vài giọt cốt chanh để tăng thêm mùi và hương vị.
Hy vọng qua hướng dẫn này, bạn sẽ thành công trong việc làm hoành thánh nhân thịt heo cho cả gia đình thưởng thức. Đừng quên ủng hộ hệ thống Bonzon.vn nhé!
