Bạn đã thử qua nhiều cách làm nộm tai heo hoa chuối nhưng vẫn chưa thấy đậm đà và hấp dẫn? Hôm nay, Cá Tầm Giống sẽ chia sẻ với bạn cách làm món nộm này với một công thức độc nhất vô nhị. Hãy cùng khám phá để thưởng thức món ăn ngon lành này nhé!
Nguyên Liệu Làm Nộm Tai Heo Hoa Chuối
- Tai heo
- Hoa chuối
- Cà rốt
- Xoài xanh
- Giá đỗ
- Rau thơm (như kinh giới, húng lá, lá chanh)
- Ớt sừng
- Lạc
- Vừng rang
- Muối trắng rang khô
- Tỏi
- Nước mắm
- Đường
- Nước cốt chanh
Cách Làm Nộm Tai Heo Hoa Chuối Độc Nhất Vô Nhị
Bước 1: Sơ chế hoa chuối hột
- Chuẩn bị nước muối chanh để ngâm hoa chuối.
- Loại bỏ phần bẹ già và làm sạch hoa chuối.
- Ngâm hoa chuối trong nước muối chanh để tránh thâm và làm cho hoa chuối trông trắng hơn.
Bước 2: Sơ chế tai heo và luộc, thái mỏng
- Rửa sạch tai heo.
- Chà sạch tai heo bằng rượu và chanh để làm sạch.
- Luộc tai heo với hành và nước, sau đó cho vào nước đá lạnh để giữ độ giòn và trắng.
- Thái mỏng tai heo thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
- Gọt vỏ và bào sợi cà rốt.
- Gọt vỏ và bào sợi xoài xanh.
- Rửa sạch và ráo nước giá đỗ.
- Rửa sạch rau thơm và thái nhỏ.
- Bỏ hạt và thái ớt sừng.
- Rang lạc và giã nhỏ.
- Rang và giã nhỏ vừng.
- Rang và giã nhỏ muối trắng.
- Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
- Pha nước mắm với đường và nước cốt chanh.
Bước 4: Trộn nộm hoa chuối tai heo
- Cho tai heo, hoa chuối, giá đỗ, xoài và cà rốt bào sợi vào tô lớn.
- Thêm muối trắng rang, nước mắm, đường, nước cốt chanh và ớt vào.
- Trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị và hòa quyện vào nhau.
- Tiếp tục thêm lạc, vừng và rau thơm vào tô nộm. Trộn đều một lần nữa và nếm thử.
Bước 5: Kết Thúc Cách Làm Nộm Tai Heo Hoa Chuối
- Chuẩn bị một bát nước mắm chanh tỏi ớt pha với đường và thêm chút nước sôi để nguội.
- Món nộm tai heo hoa chuối thường được quấn với lá sung và ăn kèm với bánh đa, rau sống như xà lách, rau mùi.
- Dùng nước mắm chanh tỏi ớt để chấm nếu thích.
Mong rằng, cách làm nộm tai heo hoa chuối mà Cá Tầm Giống chia sẻ đã giúp bạn thêm một món ngon cho thực đơn hàng ngày của gia đình. Hãy thưởng thức món ăn này cùng những người thân yêu và chia sẻ niềm vui từ những món ngon trên Cá Tầm Giống.
