Chào bạn! Hôm nay mình xin chia sẻ cách làm món nui xào bò thơm ngon, một món ăn bổ dưỡng mà nhiều người đang tìm kiếm. Nui xào bò có thể được chế biến thành món ăn sáng hoặc đổi vị cho những bữa ăn chính khác nhau. Với những bí quyết dưới đây, bạn sẽ dễ dàng thực hiện và có ngay những phần nui xào bò thơm ngon đến khó cưỡng.
Nui xào bò lúc lắc
Nguyên liệu
- 300g thịt bò
- 200g nui ống
- 15g tỏi băm
- 50g hành tây
- 100g ớt chuông xanh
- 100g ớt chuông đỏ
- Gia vị: dầu ăn, muối, nước tương, dầu hào, tương cà, tương ớt, đường
Cách thực hiện
Bước 1: Luộc nui
- Bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, cho nui vào luộc trong khoảng 10 – 12 phút. Trong quá trình luộc, bạn có thể nêm vào 1 chút muối.
- Sau khi nui chín, vớt ra và xả qua nước lạnh, để ráo. Tiếp theo, trộn nui với 1 muỗng canh dầu ăn để không bị dính.
Bước 2: Sơ chế thịt bò
- Cắt thịt bò thành khối vuông nhỏ khoảng 1.3cm, rửa sạch và để ráo. Ướp thịt bò cùng với 10g tỏi băm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu rau củ
- Rửa sạch hành tây và ớt chuông, sau đó cắt thành miếng vuông khoảng 2cm và để ráo.
Bước 4: Làm xốt xào
- Trộn 2 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh đường, 6 muỗng canh tương cà, 6 muỗng canh tương ớt vào một bát, khuấy đều để tan hết các gia vị.
Bước 5: Xào nui, bò, rau củ
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 5g tỏi. Sau đó, cho hành tây và ớt chuông vào xào sơ qua rồi đổ ra dĩa.
- Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ thịt bò vào xào cho săn lại. Tiếp theo, cho phần rau củ đã xào và xốt vào trộn đều lên, đun khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
- Cho nui ra dĩa, đổ phần bò đã xào lên trên, trộn đều lên là bạn đã có thể thưởng thức món nui xào bò thơm ngon rồi đấy!
Đây là cách làm nui xào bò đơn giản và ngon miệng. Bạn có thể thêm tương ớt, tương cà hoặc nước tương nếu muốn gói thêm hương vị. Đừng quên truy cập Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về các món ngon từ thịt bò. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
