Nước mắm chua ngọt kết hợp với bánh xèo tạo nên sự hoàn hảo, khiến món bánh xèo của bạn trở nên đậm đà và ngon hơn rất nhiều. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm nước mắm thơm ngon. Đừng lo lắng, hãy tham khảo công thức dưới đây để mang đến một chất lượng nước mắm đặc biệt ngon cho món bánh xèo của bạn!
Nguyên liệu làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo
Cách làm nước mắm ăn bánh xèo thơm ngon, bùng vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, sau khi mua tỏi về, bạn nên bóc vỏ và băm nhuyễn để làm nước mắm thêm thơm ngon. Tiếp theo, bạn băm ớt thành từng miếng nhỏ. Việc này không chỉ tăng độ cay mà còn làm món nước chấm thêm hấp dẫn.
Bạn vắt chanh để lấy nước cốt chanh. Cho khoảng 1 muỗng nước cốt chanh vào bát và lọc kỹ hột chanh để nước mắm trông thẩm mỹ hơn.
Bước 2: Pha nước mắm ăn bánh xèo
Bạn lần lượt cho 5 muỗng canh nước mắm và 4 muỗng canh đường vào tô nước lọc chứa 6 muỗng canh. Tiếp theo, cho nước cốt chanh đã lấy được ở trên và khuấy đều. Hãy khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Sau đó, cho tỏi và ớt đã băm ở bước 1 vào tô nước mắm để tạo hương vị thơm ngon và mắt mỏi. Tỏi sẽ làm cho nước mắm thêm thơm và cực kỳ ngon.
Lưu ý, nếu bạn muốn nước mắm trông đẹp mắt, hãy cho tỏi và ớt vào cuối cùng. Nếu bạn cho chúng vào đầu tiên, tỏi và ớt sẽ chìm xuống dưới tô và không còn đẹp mắt.
Bước 3: Thành phẩm
Chỉ với 2 bước đơn giản trong vòng 5 phút, bạn đã có một chén nước mắm thơm ngon. Tỏi và ớt được đặt ở phía trên để trôi lên, khi nhìn tô nước chấm cực kỳ đẹp mắt. Hãy chấm một miếng bánh xèo giòn rụm vào nước mắm chua ngọt, sự kết hợp này khiến bạn muốn ăn và không thôi.
Thưởng thức
Vị chua từ chanh, vị ngọt từ đường, vị mặn từ nước mắm cùng với mùi thơm của tỏi và ớt, tất cả hòa quyện trong tỉ lệ đúng tạo nên một chén nước chấm tuyệt vời. Đừng quên học cách làm bánh xèo giòn rụm và thơm ngon để thưởng thức cùng nước chấm nhé.
Nước mắm chấm được coi như “linh hồn” của món bánh xèo. Đừng lo sợ nếu bạn chưa biết làm nước chấm ngon, bài viết này hy vọng đã giúp bạn trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp với món nước chấm siêu ngon, món khiến gia đình bạn thích thú. Chúc bạn thành công!
Nguồn tham khảo: Bách Hóa Xanh
