Dễ dàng và ngon miệng với cách làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu tiện lợi, đảm bảo sẽ khiến gia đình bạn thích mê!
Làm chín pizza bằng nồi chiên không dầu chưa bao giờ dễ dàng đến thế!
Bạn đang thèm ăn bánh pizza nhưng ngại dầu mỡ, hãy tham khảo ngay công thức siêu đơn giản mà Hướng Nghiệp Á Âu chia sẻ sau đây.
Hiện nay có ba dòng pizza cơ bản, tùy thuộc vào sở thích, bạn có thể lựa chọn nguyên liệu dựa theo đặc trưng của từng loại.
Margherita pizza: Kết hợp tuyệt vời của xốt cà chua, phô mai mozzarella và húng quế, tạo thành ba màu đỏ, xanh lá cây và trắng tượng trưng cho quốc kỳ Ý – nơi bánh pizza được sinh ra đầu tiên.
Seafood pizza: Một sự kết hợp của các loại hải sản như tôm, mực, cá ngừ…
Prosciutto ham pizza: Với những lát thịt nguội kết hợp cùng các nguyên liệu khác, tạo nên một món bánh pizza đặc biệt.
Nguyên liệu làm bánh
Đế bánh
- Bột mì số 11 hoặc số 13: 200 gram
- Men nở: 4 gram
- Đường: 5 gram
- Dầu olive: 7 gram
- Muối: 2 gram
- Nước ấm: 120ml
Nhân bánh
- Xốt cà chua: 100 gram
- Thịt nguội: 50 gram
- Nấm mỡ: 20 gram
- Olive ngâm muối, tách hạt: 3 quả
- Phô mai mozzarella xé sợi: 50 gram
Phần topping của bánh pizza có thể tùy biến dựa vào sở thích của mỗi người.
Cách làm bánh Pizza bằng nồi chiên không dầu đơn giản
Chuẩn bị đế bánh
Đầu tiên, bạn cho bột mì, men nở, đường, muối, dầu olive và nước ấm vào một cái âu lớn. Sau đó, trộn đều tay và nhồi cho bột trong vòng 10 – 15 phút.
Hãy dùng màng thực phẩm, bọc kín bột và ủ trong vòng 45 – 60 phút, cho đến khi bột nở gấp đôi.
Sau khi ủ bột đủ thời gian, bạn ấn nhẹ để khối bột hết bọt khí. Rải một lớp bột áo lên mặt phẳng, cán mỏng khối bột thành hình tròn dày từ 2 – 3mm, đường kính khoảng 20cm tùy thuộc vào kích cỡ của mỗi nồi chiên không dầu.
Đừng quên dùng nĩa xăm lỗ trên đế pizza để sau khi nướng bánh không bị phồng.
Làm nhân bánh
Nấm mỡ sơ chế và rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt lát vừa ăn. Tương tự với thịt nguội, bạn cắt thành từng lát mỏng 2mm, để dễ nướng chín.
Olive cắt thành hình tròn theo phần thân của quả.
Nếu dùng thơm (dứa), bạn cắt bỏ phần vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng mỏng.
Nướng bánh
Trước khi nướng bánh, bạn làm nóng nồi với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút. Bạn cho đế bánh vào nướng trước, trong khoảng 5 phút rồi lấy ra, phết một lớp xốt cà chua mỏng lên trên bề mặt. Lần lượt cho phô mai mozzarella, thịt nguội, nấm, quả olive lên bánh rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, từ 18 – 20 phút đến khi phô mai chảy, hơi vàng là được.
Khi bánh đã chín, bạn lấy bánh pizza ra khỏi nồi chiên không dầu, trình bày ra đĩa và cắt thành từng miếng rồi thưởng thức. Nếu thích, bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc tương cà để gia tăng hương vị cho món ăn.
Yêu cầu thành phẩm
Chiếc bánh pizza xinh xắn được làm từ nồi chiên không dầu
Đế bánh pizza vàng giòn, không quá cứng. Đồng thời, nhân bánh vừa phải, không quá nhiều làm tràn ra phần viền và mang hương vị của xốt cà chua.
Nguyên liệu làm bánh tươi ngon, khi nướng tránh để cháy xém.
Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Bánh Pizza Xúc Xích Siêu Ngon Chiêu Đãi Cả Nhà
Lưu ý để làm Pizza bằng nồi chiên không dầu ngon
- Bạn có thể tạo hình cho đế bánh pizza thành hình vuông, hình trái tim, hình chữ nhật… tùy theo sở thích.
- Không nên cho nhân quá nhiều sẽ làm bánh không chín đều và làm ảnh hưởng đến kết cấu của bánh.
- Đối với phô mai, bạn có thể rải đều lên bề mặt bánh trước hoặc sau khi cho nhân đều được.
- Nếu dùng chay, hãy sử dụng nguyên liệu như ngô (bắp), các loại nấm, cà chua bi, ớt chuông, bí ngòi… để thay thế.
Ngoài ra, bạn có thể làm bánh pizza sau đó cho vào túi zip hoặc hộp kín và bảo quản trong ngăn đá có thể bảo quản trong thời gian dài. Đến khi muốn dùng bánh, bạn chỉ cần mất vài thao tác để bánh vào nồi chiên không dầu, đợi bánh chín và thưởng thức.
Thật đơn giản với cách làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu phải không nào. Bạn có thể trổ tài làm món ngon cho cả gia đình thưởng thức vào những khi có thời gian. Chúc bạn thực hiện thành công ngay từ lần đầu tiên.
