Cách Làm Sắn Hấp Cốt Dừa: Món ăn vặt đặc biệt từ Bếp Mina

Sắn hấp cốt dừa là một món ăn thơm ngon, béo ngậy, có vị bùi của sợi dừa tươi và thơm mùi lá dứa. Chỉ cần nghĩ đến món này là đã thấy thèm rồi. Hãy cùng Bếp Mina khám phá cách làm sắn hấp cốt dừa ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu làm sắn hấp cốt dừa

  • Sắn tươi: 700g
  • Nước cốt dừa: 150ml
  • Nước dừa tươi: 600ml
  • Lá dứa: vài cọng
  • Muối hạt: 1 thìa
  • Cơm dừa tươi: 1/2 bát con
  • Vừng rang: khoảng 1 thìa (không bắt buộc)

Cách làm sắn hấp cốt dừa

Bước 1: Sơ chế sắn

  • Sắn cắt bỏ đầu đuôi rồi lột vỏ. Có nhiều cách lột vỏ khác nhau, bạn có thể cắt thành khúc ngắn rồi dùng mũi dao rạch 1 đường ở lớp vỏ rồi bóc ra dễ dàng. Hoặc dùng mũi dao khía những đường tròn chéo chạy quanh lớp vỏ rồi lột cả củ dài như vậy.
  • Cắt sắn thành từng khúc ngắn khoảng 8-10cm. Chuẩn bị chậu nước muối để ngâm sắn khoảng 3-5 giờ. Bước này rất quan trọng vì sắn tươi có rất nhiều độc, ngâm muối giúp khử độc hiệu quả. Nếu luộc sắn trực tiếp mà không ngâm muối trước, sắn có thể sẽ bị ngấy.
  • Trong quá trình ngâm, hãy thay nước 1-2 lần. Sau đó rửa lại sắn cho thật sạch.
Xem thêm:  Cách Làm Bún Xào Thịt - Món Ăn Sáng Ngon Miệng và Dinh Dưỡng

Bước 2: Hấp sắn

  • Có nhiều cách hấp sắn khác nhau. Bạn có thể lót lá dứa xuống đáy xửng, xếp sắn lên trên. Sau đó đổ nước dừa tươi xuống dưới (để lại khoảng 100ml). Hấp nhỏ lửa khoảng 30 phút. Không cần phải hấp chín hoàn toàn, chỉ cần sắn vừa chín tới là đủ, vì sau đó ta sẽ hấp sắn cùng nước cốt dừa.

Bước 3: Sắn hấp cốt dừa

  • Sử dụng một cái nồi đế dày khác, cho sắn đã hấp vào. Rưới nước cốt dừa và nước dừa còn lại lên trên. Rải cơm dừa bào sợi lên trên cùng.
  • Đậy nắp và hấp ở lửa thật nhỏ để sắn ngấm vị béo ngậy của cốt dừa. Thời gian hấp khoảng 10-15 phút tùy lượng sắn, không cần hấp đến khi cạn.
  • Cho sắn hấp cốt dừa ra đĩa. Rắc thêm vài hạt vừng rang lên trên để thêm hương vị thơm ngon.

Yêu cầu thành phẩm sắn hấp cốt dừa

  • Sắn hấp cốt dừa phải bở, dẻo dẻo chứ không bị nhũn nát. Miếng sắn khô, không bị ngấm nước.
  • Thưởng thức một miếng, ta cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của sắn, quyện trọng vị béo ngậy của cốt dừa, thơm mùi lá dứa, bùi bùi của sợi dừa tươi.
  • Lưu ý rằng không nên ăn quá nhiều sắn, nhất là khi đói bụng, vì có thể khiến bạn bị “say”.

Trên đây là cách làm sắn hấp cốt dừa mà Bếp Mina chia sẻ. Món này sẽ mang lại những kỷ niệm thú vị từ tuổi thơ và là một món ăn đặc biệt trong những dịp sum họp gia đình. Hãy lưu lại công thức và thử ngay bạn nhé!

Xem thêm:  Cách ướp Thịt Nướng BBQ: Tạo Món Ăn Thơm Ngon Cho Dã Ngoại

Đọc thêm tại Cá Tầm Giống

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…