Bạn có muốn biến tấu hộp sữa chua tại nhà thành một món mới lạ không? Chỉ với vài phút chế biến, bạn đã có ngay bữa tráng miệng ngon lành mà lại có chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy thử giải nhiệt mùa hè với cách làm sữa chua dầm hoa quả, đảm bảo dễ thực hiện mà còn cực kì hấp dẫn.
Nguyên liệu chuẩn bị
Chuẩn bị các thành phần cơ bản của món sữa chua dầm hoa quả.
Cách làm sữa chua dầm hoa quả ngon
Bước 1: Chuẩn bị trái cây
Xoài và thanh long bạn gọt sạch vỏ và cắt thành từng khối vuông khoảng 1 – 2 cm. Tương tự với táo và lê, bạn cũng loại bỏ vỏ, hạt và cắt hạt lựu để món ăn thêm bắt mắt.
Đối với nho và dâu, bạn rửa sạch, cắt đôi và loại bỏ hạt nho bằng tăm hoặc nĩa.
Dưa hấu mua về, bạn rửa sạch, gọt vỏ bên ngoài, cắt thành miếng vuông vừa ăn và loại bỏ hạt. Hoặc bạn có thể chọn mua loại dưa dấu không hạt để sơ chế nguyên liệu dễ dàng hơn.
Còn hạt é, bạn đem ngâm với 60ml siro dâu tằm để hạt é nở có màu hồng đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, nếu không có siro dâu tằm, bạn có thể ngâm bằng nước hoặc siro mùi vị mà bạn yêu thích.
Bước 2: Trộn hoa quả
Cho lần lượt các loại trái cây vào ly xen kẽ với sữa chua. Cứ một lớp trái cây thì bạn cho một muỗng sữa chua vào, lặp lại công đoạn này cho đến khi hết phần trái cây.
Tiếp theo, bạn cho lên trên cùng 1 muỗng sữa chua, 30ml sữa đặc và phần hạt é đã ngâm nở vào. Bạn có thể thay sữa đặc bằng mật ong để tạo độ ngọt cho món ăn.
Cuối cùng, bạn trang trí thêm vài lá bạc hà. Sữa chua có thể ăn kèm với trân châu, dừa sấy hay các loại ngũ cốc,… để có thêm dinh dưỡng.
Bước 3: Hoàn thành
Sữa chua hoa quả có đủ các màu sắc đỏ, xanh, vàng,… vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Khi dùng, bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh của sữa chua, vị ngọt béo từ sữa đặc và vị chua ngọt hòa quyện giữa các loại hoa quả. Món ăn này có hương thơm tươi mát và có tác dụng giải nhiệt hiệu quả.
Những mẹo vặt để làm sữa chua dầm hoa quả thơm ngon
Cách lựa chọn hoa quả tươi ngon
Dưa hấu: bạn nên chọn những quả có hình dáng cân đối, tròn đều, không bị méo mó. Vỏ quả có màu xanh đậm và phần đáy có vết rám. Đối với dưa hấu, những quả có cuống nhỏ, héo khô thì có vị ngọt nhiều và mọng nước.
Xoài: Những quả xoài chín tự nhiên sẽ có mùi thơm ngọt ở phần cuống, phần vỏ có màu vàng đều, không sần sùi và không có vết thâm. Dùng tay ấn nhẹ, nếu quả cầm chắc tay và không bị mềm tức là xoài chín tự nhiên.
Táo, lê: Hãy chọn những quả táo có màu đỏ đậm, cuống tươi dính chặt vào phần thân, quả còn cứng và không bị nhũng khi chạm vào. Đối với lê, bạn lựa những quả căng tròn đều, không có vết thâm trên vỏ, đáy quả lõm sâu là quả có nhiều nước, ngọt và giòn.
Nho: phần lớn nho tươi mới sẽ có cuống xanh, không bị héo; vỏ quả bóng mượt.
Thanh long: hình dáng quả to tròn với da căng bóng, cầm nặng tay và có màu đỏ thẫm.
Dâu tây: quả chín sẽ có màu đỏ tươi, đều màu và mọng nước. Tránh mua dâu có đốm đen, vết thâm do va, đập. Phần hạt bên ngoài quả có khoảng cách xa nhau.
Cách sơ chế các loại hoa quả
Táo và lê rất dễ bị thâm sau khi gọt vỏ, vì thế bạn nên sơ chế hai nguyên liệu này cuối cùng. Bạn cũng có thể ngâm hai loại quả này vào nước muối hoặc nước chanh để giữ màu sắc đẹp hơn.
Sau khi cắt các nguyên liệu hoa quả xong, bạn nên cho tất cả vào tủ lạnh từ 15 – 20 phút để món sữa chua ngon hơn khi dùng lạnh.
Với công thức đơn giản, tận dụng nguyên liệu sữa chua tại nhà và các loại hoa quả tùy thích sẵn có là bạn đã thực hiện được ly sữa chua dầm hoa quả. Món ăn này có thể kết hợp cùng với ngũ cốc nguyên hạt để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Ngoài cách làm trên, bạn có thể tham khảo thêm các công thức pha chế như: sữa chua việt quất, sữa chua cốm, sữa chua trân châu đường đen,… ở các bài viết tiếp theo.
Nếu bạn quan tâm hay muốn được tư vấn về Chuyên đề Sữa chua trân châu kết hợp tại bartender.edu.vn thì hãy nhanh tay liên hệ ngay số 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi) hoặc điền vào form đăng kí bên dưới.
