Cách làm kim chi củ cải cà rốt đơn giản nhưng mang đến hương vị rất ngon, làm cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. Hãy cùng thử làm món kim chi này nhé!
Mô tả khóa học
Ngoài kim chi cải thảo, kim chi củ cải cà rốt cũng là một loại kim chi được người Hàn Quốc yêu thích. Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán với món kim chi cải thảo, hãy vào bếp học cách làm kim chi củ cải cà rốt đơn giản và mới lạ xem sao. Món ăn này có vị giòn ngọt, chua cay tuyệt vời, thích hợp để kết hợp với các món chính trong bữa cơm, mang lại sự thú vị đầy bất ngờ.
Kim chi củ cải cà rốt giúp bữa ăn thêm phong phú. Ảnh: internet
Nguyên liệu làm kim chi củ cải cà rốt:
- Cà rốt: 2 quả
- Củ cải: 2 quả
- Hành lá: 2 nhóm
- Muối: 2 muỗng
- Bột ớt Hàn Quốc: 2 muỗng
- 2 thìa cafe đường
- 2 thìa canh giấm gạo
- 2 thìa cafe vừng nướng
- 3 tép tỏi
Cách làm kim chi đơn giản:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa sạch củ cải và cà rốt, gọt vỏ, thái thành từng sợi nhỏ.
- Cho vào một chiếc tô lớn, rắc thêm muối vào và trộn đều. Để trong khoảng 10 phút để củ cải và cà rốt ra nước và mềm đi.
Tiếp theo, rửa sạch củ cải và cà rốt, để ra rổ và ép hết nước bên trong.
Bước 2: Làm gia vị trộn kim chi
- Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho giấm gạo, bột ớt Hàn Quốc, mè rang, tỏi băm và đường vào và trộn đều.
- Rửa sạch hành lá, cắt khúc và cho vào cùng bát gia vị trộn kim chi.
Bước 3: Trộn kim chi củ cải cà rốt
- Cho hỗn hợp gia vị đã làm xong vào phần cà rốt và củ cải đã vắt hết nước, trộn đều để gia vị thấm đều vào từng sợi.
- Sau khi đã trộn đều, bạn có thể cho tất cả vào một chiếc hộp thủy tinh sạch và để nó ủ trong khoảng 24 giờ. Sau đó, bạn có thể lấy ra thưởng thức hoặc bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.
Có thể cho thêm giá vào món kim chi củ cải cà rốt nếu thích. Ảnh: internet
Kim chi củ cải cà rốt không chỉ làm cho bữa ăn gia đình thêm thú vị khi kết hợp với cơm nóng hay các món nướng, mà nó còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe như cung cấp dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa, giảm lượng cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, loại bỏ mỡ thừa,… Vì vậy, khi có thời gian rảnh rỗi, hãy chuẩn bị món kim chi này cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Hy vọng với hướng dẫn cách làm kim chi củ cải cà rốt này, các bạn sẽ có thêm một công thức làm kim chi ngon, mang đến sự thay đổi cho khẩu vị gia đình. Nếu bạn muốn học thêm cách làm kim chi cải thảo ngon như người Hàn Quốc, hãy để lại thông tin bên dưới để Bếp Gia Đình Hướng Nghiệp Á Âu tư vấn về các khóa học nấu ăn và bí quyết làm kim chi cùng các bếp trưởng chuyên nghiệp nhé!
Chúc các bạn thành công trong việc làm món kim chi củ cải cà rốt Hàn Quốc này và đừng quên tham khảo các món kim chi khác để có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.
