Cách Làm Sữa Chua Trân Châu: Độc Đáo và Hấp Dẫn

Sữa chua trân châu đường đen, một món tráng miệng thú vị, kết hợp giữa sự mịn màng và thanh mát của sữa chua với vị ngọt thơm của trân châu, sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Bạn có muốn biết cách làm sữa chua trân châu độc đáo này không? Hãy cùng tôi trải nghiệm cách làm sữa chua trân châu tại nhà ngay thôi!

Cách làm sữa chua trân châu đường đen tại nhà

Cách làm sữa chua trân châu đường đen tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Để đảm bảo thành công, hãy tuân thủ các bước sau đây và bạn sẽ có một món sữa chua thơm ngon, mịn màng, và không cần lo lắng về việc sữa chua bị nhớt, không đông, hay tách nước.

Cách Làm Sữa Chua Trân Châu: Độc Đáo và Hấp Dẫn

Nguyên liệu để làm sữa chua

Nguyên liệu để làm trân châu đường đen

Cách làm sữa chua trân châu đường đen ngon chuẩn vị

Làm sữa chua

Trước khi bắt đầu làm sữa chua, hãy lau sạch và khô ráo tất cả các dụng cụ như tô, muỗng khuấy, ca đống… Để tiện hơn, bạn có thể tráng hũ thủy tinh qua nước sôi và lau khô. Hãy để hũ sữa chua ở nhiệt độ phòng từ 1 – 2 tiếng để làm ấm.

Xem thêm:  Cách Làm Bánh Trung Thu Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Bước 1: Hòa tan 650ml sữa tươi và 380g sữa đặc trong một nồi hoặc tô sạch. Tiếp theo, từ từ rót 500ml nước sôi vào hỗn hợp sữa, khuấy đều.

Khuấy tan hỗn hợp sữa

Bước 2: Chờ hỗn hợp nguội khoảng 35 – 42 độ C (đây là nhiệt độ lý tưởng để men sữa chua phát triển), sau đó thêm hũ sữa chua vào và khuấy nhẹ nhàng cho tan đều.

Nhiệt độ của sữa

Bước 3: Rót sữa chua đã pha vào từng hũ thủy tinh nhỏ và đậy kín.

Bước 4: Xếp các hũ sữa chua vào nồi hoặc thùng xốp, đổ nước ấm ngập 2/3 phần hũ (có thể xếp chồng lên 2 tầng, và đơn giản, nước ấm đã đủ giúp sữa chua men). Đậy kín nắp nồi hoặc thùng, ủ trong 8 tiếng. Sau khi đã ủ đủ thời gian, lấy ra và bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh.

Sữa sau khi ủ đủ thời gian sẽ đặc lại

Làm trân châu xốt đường đen

Bước 1: Cho 125g bột năng và 10g bột ca cao vào một tô, trộn đều.

Trộn đều hỗn hợp bột

Bước 2: Trong một nồi nhỏ, cho 60g đường đen, 5g bột năng và 70ml nước lọc, khuấy tan. Đun lên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi và có bong bóng to, sau đó tắt bếp.

Nấu nước đường để trộn bột

Bước 3: Đổ nước đường vào tô chứa hỗn hợp bột ở bước 1, trộn đều. Tiếp theo, đổ hỗn hợp này ra một mặt phẳng sạch, dùng tay nhào nặn đến khi có một khối bột dẻo, mịn và không dính tay.

Xem thêm:  Cách Làm Nộm Gà Hành Tây: Món Ăn Vừa Ngon Miệng Vừa Dễ Làm

Bước 4: Chia khối bột thành 4 phần bằng nhau, lăn bột thành những sợi dài rồi dùng sao cắt thành những đoạn ngắn khoảng 1cm. Sau đó, vo bột thành những viên tròn nhỏ. Rắc một lớp bột năng mỏng lên các viên trân châu để tránh việc bị dính. Khi đã hoàn thành, hãy rây trân châu để gỡ bỏ phần bột năng thừa.

Tạo hình trân châu

Bước 5: Đun sôi 2 lít nước, sau đó thả trân châu vào và khuấy đều để trân châu nổi đều lên mặt nước. Hạ lửa nhỏ và đun khoảng 20 phút cho trân châu chín. Đảm bảo khuấy lên thỉnh thoảng để tránh trân châu bị dính dưới đáy nồi.

Bước 6: Tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ trân châu thêm 30 phút. Sau đó, dùng rây để lọc bỏ phần nước.

Bước 7: Để làm xốt đường đen, hãy cho 60g đường đen và 50ml nước vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút cho đường sánh lại. Lưu ý khuấy đều trong quá trình đun.

Bước 8: Đổ xốt đường đen lên trân châu, trộn đều và để trân châu nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

Cách làm trân châu đường đen tại nhà

Làm hỗn hợp sữa chua trân châu đường đen

Bạn hãy múc một lượng trân châu đủ ăn vào ly, sau đó nghiêng ly để xốt đường đen bám lên thành ly, và cuối cùng, cho thêm sữa chua đã làm vào. Món này thường ngon hơn khi dùng lạnh, bạn có thể thêm vài viên đá nếu muốn!

Xem thêm:  Cách Làm Sạch Lòng Non: Bí Quyết Tạo Nên Món Ăn Thơm Ngon

Hoàn thành

Ly sữa chua trân châu đường đen hoàn thành sẽ có màu trắng ngà của sữa chua, phía dưới là lớp trân châu màu đen. Vị béo ngậy, chua dịu của sữa chua kết hợp với những viên trân châu dai dẻo và ngọt ngào, chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.

Thành phẩm sữa chua trân châu đường đen

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể làm sẵn sữa chua và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Trân châu cũng có thể làm sẵn và để trong ngăn đá. Khi muốn ăn, chỉ cần luộc trân châu, trộn với xốt đường đen là xong. Bạn cũng có thể thêm thạch hoặc trái cây theo ý thích để tạo thêm hương vị đa dạng.

Cách làm sữa chua trân châu đường đen không chỉ đơn giản và nhanh chóng mà còn rất hấp dẫn đối với các bạn nhỏ. Đây là món ăn hot trend trong mùa hè và những ngày nắng nóng. Hãy thực hiện và khoe thành phẩm với mọi người ngay nhé!

Nếu bạn đang có ý định mở quán sữa chua nhưng chưa tự tin với kỹ năng của mình, hãy tham gia lớp Chuyên Đề Sữa Chua Trân Châu Kết Hợp tại Hướng Nghiệp Á Âu. Chỉ sau 2 buổi học, bạn sẽ nắm được kỹ thuật làm sữa chua mịn màng, nhận trọn bộ công thức làm các món sữa chua thơm ngon, độc đáo được thị trường ưa chuộng và nhiều bí quyết làm topping sữa chua hấp dẫn.

Xem thêm:  Cách Bày Mâm Ngũ Quả Trung Thu: 10 Ý Tưởng Độc Đáo

Đối với các thông tin chi tiết về lớp học, mời bạn điền thông tin vào form bên dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi).

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…